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#원조 회나무흑염소식당
사실 흑염소탕정도만 먹어본적이 있는 염소에 관한한 초짜배기 몸이 허하지도 않은데 염소에 대한 예찬론자인 지인이 무조건 한번 사준다고 매번 노래만 하다가 괜히 찔러서 한방에 낚여버린날 입이 방정이라고 생각하고 끝에서 끝으로 긴 여정을 떠나서 맛본 흑염소의 모든것들
전 개인적으로 보신탕을 먹지 않는 일인 거기에 더해 보신탕식당에서 하는 음식들도 먹기 싫은데 이유는 부엌에서 사용하는 도마도 같이 쓸것이고 칼도 같이 쓸것이고 그릇도 같이 사용되어질것이 자명한 사실 먹지는 않겠지만 나도 모르는 사이에 간접적인 시식을 할수 있다는 생각에 보신탕과 같이 하는 식당을 될수 있으면 방문을 하지 않는다 만약 여기도 보신탕과 같이 했다면 난 어떤 핑계를 대고 아니면 이런 이유때문에 가지 않는다고 했을테지만 오직 온리 단 하나 흑염소만 취급을 하신단다 얼마나 다행인지 . . . 물론 내자신이 그렇게 깔끔하지는 않지만 나름은 가릴려고 노력은 한다 아 그리고 다른사람들이 보신탕을 먹는것에 대해서는 그렇게 왈부왈부 안한다 그것도 음식이기에 그사람 나름의 문제일뿐이라서 기호식품을 뭐라고 말하는건 옳지 않다고 생각하기에... 내가 안먹는다고 남에게 강요하지는 않는다.
어째되었건 몸에 좋은 고기 흑염소 고기의 모든것을 만나본날 자인맛집이라고 예전부터 그 명성이 있었던 회나무흑염소식당을 방문해 봤습니다
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# 식당전경
# 우리는 숯불소금구이와 갈비전골을 주문 했습니다
# 오늘 마침 흑염소를 잡아서 내어 주실수 있다는 육회 비주얼은 완전 소고기 육회와 다름이 없네요 그럼 맛은??
# 똑같다 잡내도 없고 브라인드 테스트하면 소고기 육회인지 흑염소 육회인지 구분 불가 식전주 마시기 딱 좋은 안주 인정
# 화력이 좋아야 하는 이유는 소고기와 같은 방식으로 구워 주면 되는 이유 이렇게 필요한건 뭐 굽달 굽달이 필요한데 개똥도 약에 쓸려면 없다고 곰사냥 할때만 보이고 이날은 없네
# 어쩔수 없이 등장한 담굽달 소고기처럼 야들야들하게 구워서 입안에 투척
# 드뎌 등장한 갈비수육 부추 좋아요
부추가 좋은이유를 아시나요? 부추를 정구지라고 부르는 이유는
예로부터 부추를 일컫는 말로 부부간의 정을 오래도록 유지시켜 준다고 하여 정구지(精久持)라 하며 신장을 따뜻하게 하고 생식기능을 좋게한다고 하여 온신고정(溫腎固精)이라 하며,남자의 양기를 세운다 하여 기양초라고 하며, 과부집 담장을 넘을 정도로 힘이 생긴다 하여 월담초라 하였고,운우지정을 나누면 초가삼간이 무너진다고 하여 파옥초라고도 하며 장복하면 오줌줄기가 벽을 뚫는다 하여 파벽초라고 하였다
"봄 부추는 인삼 녹용과도 바꾸지 않는다"는 말과 부추씻은 첫물은 아들은 안주고 사위에게 준다는 이말은 아들에게 주면 좋아할 사람이 며느리니 차라리 사위한테 먹여 딸리 좋도록 하겠다는 의미다. . . . . 부추가 이렇게 좋다는데 많이 쳐먹어줘야지 정말 좋은거 맞겠지
# 이거 소고기하고 똑같다 냄새 없고 약간의 질긴듯한 식감만 빼면 완전 소고기 몸에도 좋다고 하니 연신 술투하 그것도 복분자로 . . . 좋은거 먹으면서 좋은술 마셔야 럽 받을수 있기에 ㅋㅋㅋ
# 갈비전골 한그릇 이미 배는 남산만해지고 말입니다
# 전골은 뒷맛에서 약간의 냄새가 나지만 그정도는 충분히 커버 가능 그리고 완전 백프로는 냄새를 잡지 못하는걸 안다는 사실 그러나 소금구이는 절대 안남
# 헉 이녀석 진짜로 풀코스로 맛보여 준다 이건 먹다 먹다 포장해왔다는 진실이
# 부드럽게 냄새도 없이 넘어가는 수육 일반 소수육과 비교해도 절대 뒤지지 않는맛을 가지고 있네요 오늘 맛본 흑염소 고기 중에서는 숯불소금구이 완전 강추 드리고 싶어요 흑염소구이의 맛이 이런맛인줄 몰랐다는 사실 기회가 된다면 울 아이들도 데리고 와서 꼭 맛보여 주고 싶다는 물론 와이프는 당연하고 말입니다 여자에게 더 좋다는 흑염소라서 다음에는 꼭 가족들과 같이 오고 싶네요
오래전부터 자인에서 식당을 하고 계셨고 지금은 기존의 자리에서 떠나 이곳에서 장사를 하고 계신답니다 기존자리도 같은 이름으로 영업을 하고 있는데 그곳은 이분들이 장사를 하시다가 건물주가 바뀌면서 주인도 바뀐곳이랍니다
같은 이름으로 영업을 하시다보니 여기에 예약을 하시고 다른곳에서 식사를 하시는 일이 있으시다고 하니 혼동이 있을수 있겠고 그 이유는 이곳의 자인흑염소식당은 네비양이 주소를 인식하지 못하고 있는곳이라서 자인농협 동부지점을 검색하고 오시면 된답니다
고로 오리지널 자인의 맛집으로 이름난 원조 회나무흑염소 식당은 바로 이집 이라는 사실 이랍니다
가끔은 원조라는 그 내력을 알고 가야할때도 있지 않을까요?
# 상호 : 원조 회나무흑염소식당 위치 : 네비양에게 자인농협 동부지점으로 안내받으시면 바로 건너편에 위치 전화 : 053-813-2010
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출처: 하늘아래 멋진넘 원문보기 글쓴이: 햇살소리
