우무채와 오이 그리고 빨간 피망을 넣으니 싱그러운 맛의 냉채이다

우무채 냉채   요즘같이 무더운날에 무얼 먹을까 하다가 우무채 냉채를 만들었다 식초가 들어간 상큼한 맛은 마음도 덥고 몸도 더울때에 먹는 청량감 같다고나 할까 저녁밥상의 싱그러움이 조금은 시원하게 해준다         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_137AC13F4FDD17A70A39B6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137AC13F4FDD17A70A" width=580 actualwidth="580" oh="435" ow="580" isset="true" id="A_137AC13F4FDD17A70A39B6"/>    완성된 우무채 오이 냉채요리           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_20503C3E4FE2E30511D3B1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20503C3E4FE2E30511" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" exif="{}" id="A_20503C3E4FE2E30511D3B1"/>   재료 : 우무채, 오이1개, 붉은피망1개, 마늘, 식초, 매실액, 통깨, 소금약간, 인삼가루, 참치액조금           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1923AE444FDD17F805E2BC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1923AE444FDD17F805" width=580 actualwidth="580" oh="435" ow="580" isset="true" id="A_1923AE444FDD17F805E2BC"/>   우무채는 물기를 배고 볼에 담는다   우무는 강알칼리성 식품으로 식이섬유와 칼슘이 풍부하여 변비를 낫게하고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고 여름철 더위를 내리는 별미로 추천한다. 특히 여름철에 콩국에 천일염 조금 넣고 우무묵를 넣어 먹으면 기력을 회복시켜 준다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_161A12454FDD17D607F744 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161A12454FDD17D607" width=580 actualwidth="580" oh="435" ow="580" isset="true" id="A_161A12454FDD17D607F744"/>   우무는 해조류의 하나인 우뭇가사리를 삶아서 굳힌 것이 우무묵이다. 젤리, 푸딩 등을 만들 때 쓰는 한천은 우무를 1~2주 정도 건조시킨 것이고 샐러드로 많이 먹는 천사채는 우뭇가사리와 다시마 등으로 만들었다 <DIV class=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_203C5E424FDD1950158B40 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203C5E424FDD195015" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_203C5E424FDD1950158B40"/>   피망과 오이를 얇게 채를썬다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_193C26424FDD19501227C0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193C26424FDD195012" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_193C26424FDD19501227C0"/>   우무채를 스텐볼에 넣고 썰어 놓은 붉은피망도 넣고           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_193A7B424FDD1950178415 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193A7B424FDD195017" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_193A7B424FDD1950178415"/>   오이채를 올리고           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_162E223D4FDD199705C057 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162E223D4FDD199705" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_162E223D4FDD199705C057"/>   통깨를 듬뿍넣고           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2020583D4FDD199710BB80 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2020583D4FDD199710" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_2020583D4FDD199710BB80"/>   색깔을 내기위해서 참치액을 조금 넣어주고 마늘과 인삼가루들을 넣고 식초를 넣은 다음 냉채를 만든다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_111C743D4FDD1998149040 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111C743D4FDD199814" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_111C743D4FDD1998149040"/>   완성접시에 담은면 새콤한 맛의 우무냉채이다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12106D3E4FDD19CB188C89 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12106D3E4FDD19CB18" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_12106D3E4FDD19CB188C89"/>   더운 여름철에 먹으면 식감도 있고 또 배도 부르고 해서 다이어트 음식으로는 그만이다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_191E8E3E4FDD19CC0E0263 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191E8E3E4FDD19CC0E" width=580 actualwidth="580" oh="434" ow="580" isset="true" id="A_191E8E3E4FDD19CC0E0263"/>   보기만 하여도 먹고싶다는 생각이 든다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1617B5454FDD17D60AED7E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1617B5454FDD17D60A" width=580 actualwidth="580" oh="435" ow="580" isset="true" id="A_1617B5454FDD17D60AED7E"/>   붉은피망의 모습     피망은 가지과에 속하는 열대 미국이 원산으로 <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=292266" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">고추</A>의 일종이며 채소용으로 쓰이고 미국종인 스위트 페퍼(sweet pepper)이다. 과실 모양은 긴 타원형, <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=294165" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">사과</A>․<A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=297545" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">토마토</A> 모양 등으로 <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=292266" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">고추</A>와는 달리 일반적으로 <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293438" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">매운 맛</A>이 없으나  <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=292400" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">과피</A> 모양은 <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=292266" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">고추</A>와 흡사하고 <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=295759" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">완숙</A>하면 적색 또는 황색이 되는데 녹색일 때 수확한다. 최근 국내에서 적색 또는 황색으로 <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=296881" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">착색</A>된 것이 생산되어 수출되고 있으며 <A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=296881" target=_blank [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdk.creference', '', '',event);">착색</A> 단고추 라 부르고 있다.</XFORM>