A채널 이형돈의 먹거리X파일에 소개된후 사람들의 발길이 이어지는 속초맛집 양반댁함흥냉면
설악대교와 금강대교가 이어지고 갯배가 오고가는 중앙시장 건너편 청초호 운하 선착장에서 오른편 속초수협 부근에
자리잡은 비빔냉면 전문점이 양반댁함흥냉면이다
길건너에 명태회를 넣어 비빔냉면을 말아내는 원조 함흥냉면이 자리잡고 있지만 양반댁함흥냉면이 인기를 끄는 이유는
비록 착한식당에 선정되지는 못했지만 A채널 이형돈의 먹거리X파일에 소개되고부터 라고한다
주말이면 점심시간이 지난시간에도 줄을 서야 할정도로 손님들의 발길이 이어지는 양반댁은 벽면에 냉면 함흥냉면 맛있게
드시는 법이 적혀 있어서 그대로 따라서 하면 이집의 냉면맛을 즐길수 있다
* 찬육수를 면이 1/3 정도 잠기도록 면의 가장자리에 넣어주세요
*양념은 식초 2티스푼 / 겨자 1/2스푼 / 설탕 1/2티스푼 을 넣고 골고루 비벼드세요
* 비빌수록 육수양이 줄어 드는데 육수가 줄어 들었을때가 가장 맛있습니다.
*심심하게 느껴지신다면 다데기를 1티스푼 크게 떠서 넣어드세요
*다데기는 더 넣어드시면 매워요
비빔냉면인 함흥냉면과 함께 시원한 물냉면도 있는데 물냉면도 역시 먹는 방법이 적혀있는데 그 첫 번째가 육수를 먼저
맛보신 다음 양념을 하실지 결정하세요 이다
강원도 속초시맛집
양반댁함흥냉면 - 비빔냉면
강원 속초시 금호동 482-329새 033-636-9999냉면,막국수