담백한 고등어카레구이 만들기

[전오진]

고등어 카레구이 만들기: 와송 효능과 부작용까지!

1. 재료

• 고등어 2마리
• 카레 가루 1큰술
• 밀가루 2큰술
• 파슬리 가루 1큰술
• 후추 약간
• 소금 약간
• 레몬즙 1큰술
• 기름 適量

2. 만드는 법

1. 고등어는 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 물기를 제거합니다.

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   고등어 카레구이 재료

2. 밀가루, 카레가루, 파슬리 가루, 후추, 소금을 섞어 고등어 전체에 골고루 묻힙니다.

3. 팬에 기름을 두르고 중불로 고등어를 구워줍니다.

4. 양쪽면이 노릇노릇하게 구워지면 레몬즙을 뿌려줍니다.

5. 접시에 담아 밥이나 샐러드와 함께 맛있게 즐겨주세요!

3. 와송 효능과 부작용

와송은 갓과 비슷한 채소로, 최근 건강에 좋은 식품으로 인기를 얻고 있습니다. 와송에는 다음과 같은 효능이 있습니다.

• 항암 효과: 와송에 함유된 설포라판 성분은 암세포 성장을 억제하는 효과가 있습니다.
• 피부 미용: 와송에 함유된 비타민 C는 피부 탄력을 유지하고 노화를 방지하는 효과가 있습니다.
• 면역력 강화: 와송에 함유된 비타민 A, C는 면역력을 강화하는 효과가 있습니다.
• 소화 촉진: 와송에 함유된 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 효과가 있습니다.

하지만 와송을 과다 섭취하면 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.

• 복통: 와송에 함유된 설포라판 성분은 복통을 유발할 수 있습니다.
• 설사: 와송에 함유된 식이섬유를 과다 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다.
• 피부 자극: 와송에 함유된 기름 성분은 민감한 피부를 자극할 수 있습니다.

따라서 와송은 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 후기

저는 오늘 처음으로 고등어 카레구이를 만들어 먹어봤습니다. 카레 가루와 고등어의 조합이 생각보다 잘 어울렸고, 와송즙을 뿌려 먹으니 더욱 맛있었습니다. 와송은 건강에도 좋다고 하니 앞으로 자주 먹어봐야겠습니다.

이 블로그 포스팅이 도움이 되었기를 바랍니다!

5. 추가 팁

• 고등어 대신 다른 생선, 예를 들어 도미나 삼치를 사용해도 맛있습니다.
• 카레 가루의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 고등어를 구울 때 기름 대신 버터를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 와송즙 대신 레몬즙이나 라임즙을 사용해도 좋습니다.
• 고등어 카레구이와 함께 밥, 샐러드, 감자튀김 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.