강원 양양군 강현면 동해대로 3296 (강현면 용호리 2-15번지)
033-671-8899
영업시간 : 10:00-19:00 (라스트오더 18:30)
무료 주차
불과 5개월 전에는 정셰프바다뷰제빵소였는데... 정셰프는 빠지고 이제는 그냥 바다뷰제빵소가 되었다.
정셰프가 프리미엄 받고 팔아넘긴건가?
그나저나 장사가 잘 되서 그런 거겠지만 영업시간이 점점 짧아지는 것 같다.
이제는 저녁7시면 마감이다.
주차할 공간도 없어서 바로 앞에 후진항에 주차를 하고 조금 걸어야 했다.
유명한 후진항의 빨간등대도 액자안에 넣어서 찍어보고...
바다뷰제빵소의 도도한 황제펭귄... 얘랑 눈 마주치려면 키가 3m는 되야한다.
황제펭귄 옆 제일 구석에 위치한 이 흔들의자가 사실 최고의 바다뷰를 자랑한다.
얼룩말 의자도 야외카페 위치를 알려주는 글자 중 짝대기 하나를 그 사이에 잃어버렸다.
그 사이에 시니그처 메뉴인 홍게살 브레드도 없어진 건 아니겠지?
얼룩말 의자는 동물원에 가져다 놓아도 손색이 없을 만큼 퀄리티가 높은 탐나는 의자다.
다만 우리 두 뚱땡이들이 앉으니까 매우 힘겨워 보인다.
하늘 계단을 올라가서 사진도 찍어보고...
뷰 깡패들이 터무니 없는 가격으로 뒷목 잡게 이용객들을 후리는 경우가 많은데...
바다뷰 제빵소는 그래도 합리적인 가격을 유지하는 편이다.
하지만 요즘 워낙 물가들이 높아서... 밖에서 빵사먹는게 예전처럼 가벼운 마음으로 가능하지는 않다.
대한민국의 제빵기술이 세계적인 수준이 되면서... 빵의 고급화는 이루어 졌지만... 그만큼 부담스러운 가격이 되었다.
예전에는 "빵이나 사먹지..."라는 말을 했었는데... 예전처럼 빵을 쌓아놓고 먹으려면 돈 십만원쯤은 준비해야 할 듯...
반대편으로 나가봤더니 아마 이쪽이 주출입구인 듯하다.
프랜차이즈 빵집이 득세하고 동네의 터줏대감 빵집들이 밀리는 상황에서
사장 혼자 운영하면서 과거처럼 동네 빵집에서 수백 가지 다양한 제품을 매일 만들기는 어려워졌다.
그런데 이정도 규모의 빵집을 운영하며 제품을 개발하고 자기 분야에 헌신하다보면 대한민국명장 타이틀도 얻게 되지 않을까?
대한민국 제빵 명장은 실제로는 14명 뿐이라고 한다.
나머지 명장들은 민간사설에서 돈주고 사는 타이틀이라고...
양양에 이런 거대한 규모의 빵집은 쉽게 이해하기 힘들 정도다.
확실한 노하우와 많은 장점들을 가지고 있는 것이 분명하다.
인스타그램 팔로우 이벤트도 진행하고 있다.
스위스의 크리스마스 대표 빵인 구겔호프(gugelhopf)를 12,000원에 판매하고...
이탈리아의 크리스마스 대표 빵인 파네토네(Pauettone)를 9,900원에 판매하고 있다.
아래층의 전망은 수평적인 전망이어서 안정감은 주지만...
그래도 역동적이고 드라마틱한 전망인 위층이 오히려 내 취향에 더 맞는 듯...
아내와 지난 번 방문때 창가쪽에 자리잡고 바다뷰를 즐겼던 2층으로 올라가 본다.
테이블과 좌석이 적지 않게 빼곡한데...
감각적인 인테리어와 공간구성을 짜임새 있게 해 놓아서 그리 답답하게 느껴지지가 않는다.
불과 몇개월 전만 해도 자리잡는데 여유가 있었는데... 이제는 창가 이외의 좌석까지 모두 만석이다.
자리를 찾아 돌아다니는 사람들까지...
잠시 기다려 봤지만... 그냥 포기~
아쉬움에 창문너머로 설악해변과 멀리 낙산사의 해수관음상의 모습을 담아보았다.
뷰는 정말 아주 끝내준다.
자리잡고 앉아서 커피에 홍게살 브레드 먹고 싶은데... 다음 기회에...
언제부터 사람들이 이렇게 넘쳐나게 되었는지... 지난번 방문했을 때 어느정도 예상은 했었는데...