증편

[왕고집]

증편만들 때  막걸리로 발효하잖아요   이스트를  조금 첨가해서  발효하면 어떨까요?  막걸리로 발효시켰더니 사는 것만큼  폭신폭신 하지 않아서 제가 생각해 보았읍니다  

섯불리  실험해 보는 것보다  이곳에 여러고수님들께  먼저 여쭤보는 것이 나을것같아서 올립니다 

많이 많이 실패해서 도전을   안하다가 엊그제 퍼뜩 팁 몇가지를  발견해서  해 봤더니  잘 되더라구요  . 남편이 더 폭신폭신하면   좋겠다해서 제가 생각했읍니다

어떨까요?  해 보신분   알려주세요!!!

[이정이]

떡집에서 파는 증편은 이스트 넣어서 만들어요

[왕고집]

그럼 혹시 이스트 넣는 비율이 어떻게 되는지 알수 있나요?

[이정이]

그거는 모르네요~~

[이여사]

맛은 막걸리로 하는것이 더 부드롭고 향도 좋은데요.