그곳에 가면 먹게 되는 장어구이. 갈릴리농원

[가는 님아]

파주시탄현면, 갈릴리농원본관. 장어 1키로 6만2천원.

1.5키로를 주문했다. 3명기준 이면 적당한듯 하다. 따로 소시지와 컵라면은 옆 마트에서 구입하여 식사도 마무리 했다. 갈릴리수산은 햇섭(HACCP)인증을 받은 업체로서 장어에 중금속이나 항생물질의 약을 사용 안한다 하여 점심식사를 이곳에서 하기로 했다. 장어가 나오기전에 숯불을 안장하는데 나무숯이어서 안심이되고 신뢰감이 든다. 나무대용숯은 낙하물이 타면서 발암물질을 연기와 함께 내보낸다고 하니 찝찝할 수 밖에 없다. 이집은 숯이 제대로 되었으니 기본은 된 음식점이다.

장어등쪽을 1~2분 정도 먼저 구며 소금을 뿌리고 뒤집어 굽는 요령이라고 한다. 다른 테이블은 3자모양으로 나란히 모양인데 이 테이블은 주물럭 굽듯이 산만해 졌다. 맛에는 영향이 없겠지만 고루 익히는데 신경을 써야 했다.

하루 소비되는 물량이 대단할터이니 양어장에서 가공해서 받는것 같다. 수조가 있다면 굉장히 커야 할듯..

1.5키로분량의 장어로 두판을 구우니 적당한듯..

석쇠에 한판을 올리고 접시에 한판분이 남아 있다.

머리 내장 뼈등을 제거하면 실중량은40~50%는 감량된다고 한다.

크기에 따라 맛의 차이가 있다고 하는데 질감의 차이는 있는듯 하는데 맛의 차이는 잘 모르겠다..

장어가 나오며 소스와 마늘 생강 상추 배추잎 고추 깻잎 양파등 채소류도 함께 나오는데 부족분은 셀프로 얼마든지 리필하면 된다.

치즈와 소시지 그리고 컵라면은 옆 마트에서 구입했다.

식객 대부분이 밥 찬 소시지등을 준비해 와서 먹는데 미리 식사 장소와 메뉴를 정하지 않고 오다 보니 준비가 않돼서 마트에 왔다갔다하니 번거롭게 되었다. 그나마 신김치는 준비해 컵면 먹는데 유용했다.

주류 육류 어패류 음료등은 반입이 않된다고 한다.

숯불 화력은 좋은데 조절은 않되고 굽는 실력은 부족하고 해서 끝 마무리가 엉성하게 되었다.

평일 중식시간이라 식당앞에만 주차한 차량들....

휴일엔 별도 주차장까지 만차되고 대기예약표를 받고 기다려야 한다고 한다.

휴일엔 이곳 홀도 만석이 된다고 한다. 오늘 이용한 홀은 옆에 있다.

몇백명을 수용할 수 있는 좌석이 꽉 차서 기다린다는 게 이해가 않되게 인기가 있나 보다.

식후 인근 임진각에 가서 북쪽을 보다. 좌측으로 망배단도 보인다. 아득히 개성 송악산(?)도 보인다.

주차료 소형2천원이다. 관리비가 아닌 사용료이므로 차량사고에 대한 책임불가 하다고...

소녀의 상도 있다. 일본족들이 보면서 느낌이 있어 진정한 사죄의 맘 갖음이 있을런지 ?

장단역 DMZ내에 있는 기차를 이곳으로 이동 전시 하고 있다.

15백여 탄흔이 보인다.

소망을 적은 리본들이 민통선 철조망을 장식 하고 있다.

포로 귀환한 역사의 현장... 자유의 다리...

귀가길에 파주조은도너츠를 받았다.

아침에 주문하고 오후 3시경부터 구입인수해야.. 아침주문도 일정량 오버되면 조기마감 되는 경우 많다고..

물론 택배 취급은 없다고..

B형 1만2천원인데 가성비가 좋다. 여러가지 크림이 도너츠 속에 있어 좋다.

[sleeh]

추천. 추천. 도넛츠 맛도 가맛비 최고……