출처: 여성시대 나염탐하지마 염탐니은
안녕 여시들!
그래요 나 짤없는 할모이예여..
아무튼 콧멍방에 처음 레시피를 쪄봐서
지금 갱장히 앞발뒷발 다 떨림
나의 하루일과는
일어난다
출근을 한다
일을 한다
퇴근을 한다
저녁을 해서 가족들을 먹인다
끝
입니다
그중에 가장 큰 마무리인
저녁하기의 레시피를 쪄볼거임
사실 잘 하진 못하는데
아무래도 저녁담당이 나로 자연스럽게
정해져서 하다보니까 가족들과 함께
먹을 저녁들을 이렇게 차리게 되었어ㅠㅠ
그래도 그중에 가족들에게 짱짱bb 이라는 소리를
들은 몇개를 소개하려고 해!
하지만 내가 레시피를 찔 줄은 상상도 못했어서
과정샷이 없음을 주의하고 (매우미안ㅠㅠ)
새벽에 얼굴에 뾰루지가 나서 굉장히 가려운 상황이지만
열심히 쪄보겠어요
아 나의 모토는 돈 별로 안들이고
되도록이면 집에 있는 재료를 활용하면서 간단하게 만들자! 모토니까
돈은 많이 안들어!
우리가족은 4인가족이고!
참고로 계량 이런거 없음
난 쪼끔넣었다가 맛없으면 다시 또 쪼끔넣고 이래서
계량을 잘 모름...
미안해 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
정말 미안해 ㅠㅠㅠㅠ
그냥 알아서 입맛에 맞추면 될듯요....
멍청한 나년 ...ㅠㅠㅠㅠㅠ
자 이제 시작해 보갔쓰.
1) 사골국물 없이 순대국 만들기
준비물 : 내장을 포함한 순대, 부추 (없으면 부추 비슷한 야채도 가능), 국간장 (없을시 소금가능)
1. 순대를 삽니다.
순대를 살땐 내장을 꼭 달라고 하세요.
내장이 키포인트이므로!
그런데 허파는 ㄴㄴ
허파는 물에 끓이는 순간 질겨지니까 허파는 빼고 달라고 하세요~
아딸, 국대 이런곳 보다는 전통 순대국집이 있으면
거기에서 순대를 사는것도 좋음!
나는 동네에 전통순대국집에서 순대 막썰어달라고 해서
1인분 3000원에 구입함!
2. 물을 올리고 순대를 뺀 내장 투척.
내장을 넣고 한 30분간 우려야해.
30분간 우려야 하니까 물 양은 좀 넉넉하게~
부글부글 보글보글 끓으면
중간불로 은은하게 다시 우려주기!
3. 그리고 간을 합니다.
국간장을 살짝 넣어요. 국간장이 없을시 그냥 간장이나 소금도 가능!
4. 맛을 봅니다. 맛이 없을시 우리의 사랑 MSG를 아주살짝 투척.
5. 순대 투척!
6. 바글바글 보글보글 끓입니다.
7. 부추가 있으면 부추를 송송 썰어 넣어주세요.
8. 완성!
2) 홍합탕
오마이갓 동네 생선가게를 갔더니 홍합이 한바구니에 2000원!
냉큼 두바구니를 집어왔음!
준비물: 홍합, 무, 청양고추, 파, 국간장(없을시 소금가능), 통마늘
1. 무를 큼지막하게 썰기
탕에 우리는 용으로는 큼지막하게 써는게 시원하게 우려집니다.
2. 대파와 고추도 어슷썰기로 큼지막하게 썰어주세요.
고추는 그냥 꼬다리만 떼고 통으로 넣어도 무방함.
3. 홍합은 수염을 떼고 (홍합 껍데기에 손 베일수 있으니 조심)
깨끗하게 씻어서 무, 대파, 고추, 통마늘과 큰 냄비에 넣고 다함께 투척
4. 바글바글 보글보글 끓입니다.
5. 거품은 마지막에 건져내주세요.
(거품에 맛이 다 들어있기 때문에 중간중간에 떠내게 되면 그만큼 맛이 없어져요)
6. 완성, 와구와구 먹습니다.
팁 하나를 주자면
홍합을 다 건져먹고 국물이 좀 많이 남았다 싶으면
그 국물에 미역국을 해먹으면 진짜 레알대박임!
3) 쭈꾸미 삼겹살
준비물: 쭈꾸미, 삼겹살, 양파, 고추장, 고춧가루, 설탕약간, 다진마늘
우리 친척오빠가 쭈꾸미철이라고 쭈꾸미를 잡아왔는데
몇백마리를 잡아와서 지겹도록 먹은것 중에
가장 낫다고 생각한 음식!
1. 쭈꾸미를 깨끗한 물에 손질합니다.
(대가리와 다리 분리시킴)
2. 삼겹살을 고추장, 고춧가루, 설탕약간, 다진마늘을 넣고 조물조물 주물럭해요.
3. 삼겹살을 먼저 넣고 볶아요
4. 양파도 잘라서 투척. 다진마늘도 투척
5. 쭈꾸미는 다리 먼저 투척
6. 열심히 보끔보끔! 간보고 덜맵다 하면 고춧가루 넣고 보끔보끔!
7. 거의 다 볶아졌다 싶으면 대가리 투척
대가리를 마지막에 넣는 이유는 알이나 먹물이 터져서
맛이 없어지기 때문에 마지막에 넣어서 볶습니다.
8. 대가리가 터지지 않도록 조심조심 한번 더 볶아요
9. 접시에 담고 통깨를 뿌리면 완성!
4) 돼지고기 김치찌개
준비물: 신김치, 양파, 돼지고기, 고춧가루, 쑥갓, 버섯, 호박, 감자, 다진마늘, 소금 등등
1. 돼지고기를 후추가루를 넣고 살짝 볶아요
2. 신김치 썰어서 투척, 같이 보끔보끔
볶을때 다진마늘도 넣어서 볶아주세요
3. 물 투척!
4. 호박 감자 버섯 양파 등등 자신이 좋아하는 야채를 넣어주세요.
5. 고춧가루를 넣고 바글바글 끓입니다.
6. 소금을 넣고 간을 맞추면 완성!
5) 로제리조또
준비물: 버섯, 양파, 로제소스, 소세지, 후추, 밥
1. 로제소스를 사옵니다
(토마토소스와 생크림을 섞으면 로제가 된다던데 난 해본적 없으니까
마트가서 그냥 안전하게 로제소스를 사왔음)
2. 버섯을 썰고 양파를 썰어 후추를 넣고 볶다가 로제소스 투척
잘 저어가며 약한불에 볶아줍니다.
3. 밥 투척, 찬밥도 상관없음. 참고로 난 밥이 찬밥이라 저거 만든거임ㅋㅋ ㅠㅠ
4. 볶음볶음
5. 소세지로 데코하고 마무으리!
이상 저녁해서 가족들 먹여살리기 1탄이었음..
아마 자취생들도 따라하기 쉬울거야
왜냐하면 내 레시피는 너무 대충이고 너무 직감대로니까ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
2탄은 댓글 봐서
욕 안먹으면 돌아올게요ㅠㅠㅠ...
다섯개 정도 남음..
아윌비붹...
하 간떨려.
첫댓글 여시 결혼해서 자식있고 이런가족아닌거지 ..? 진짜 부모님이 좋아하시겠다 ㅜㅜㅜ 나는 계란찜밖에 할줄몰라...
응....ㅋㅋ ㅋ엄마아빠랑 동생이랑 같이살앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음에는 좋아하셨는데 이제는 그냥 또뭘했나보다~ 하셔 ㅋㅋㅋ 좋아해줘서 고마워ㅠ ㅠ!!!
언젠가 남을 위해 하게될 음식☆과연ㅜ 2탄서 또다시 볼수있길ㅠ
대박이다ㅠㅠ 부러워 여시랑결혼할사람은 복받았다 ㅠㅜ 난 요리의 요자도모르는데 진짜맛있겠다 ㅠㅠ 집에가면 꼭 따라해봐야징 히히
천사여시당 뚜꾸미 삼겹살볶음 맛잇어보영 ㅠㅠ 이새벽에 배구프네 보고 나중애 도전할께!^@@^
이새벽에 나년 왜 클릭질 한거죠.....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
먹고싶다진짜ㅠㅠㅠㅠㅠ흐앙 여시 금손이다 정말!!!!!!!
......나이런사람이랑 결혼하고싶어..........
2탄보고왔어ㅠㅜㅠㅠㅠㅠㅠ쭈삼ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ로제리조또ㅠㅠㅠㅠㅠ해먹을테야
오오대박!!짱이다!!!!!!
와짱이다ㅠㅠ나너무배고퍼
언니나랑결혼할래?
우와짱이다..,가족들을 먹여살리다니...나는우리가족이 나를 먹여살리는것도 포기했는데ㅋㅋㅋ
순대국을 육수없이도끓이는구나 헐.. 저기다들깨가루넣어도대박일듯 하
헐...로제리조또...고마워!!!
아아 겁나 맛있겠다퓨ㅠㅠㅠㅠ내 사랑 순대국밤..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
쭈꾸미삼겹살 맛잇게따..
오좋았어!! 나도 효녀되볼꾸당!!
여시야...나 메일로 스크랩했엉..... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 나중에 해먹어야겠다 레시피 고마와
스크랩해갈께!!!!
삭제된 댓글 입니다.
훠우~~ 뿌듯하구마잉! 도움이 됐다니!ㅋㅋ
하앑.....나도 시험끝나고 기력보충해야겟다 ♥
삭제된 댓글 입니다.
얼 ㅋ 뿌듯하다잉!! 맛나게해먹었다니!ㅋㅋ
홍합탕 먹고싶다 도전해봐야지