<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1VGcr/76cba1a04c1dcb75988da24a2a3107685703d3f2' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />♡흑(黑)마늘의 놀라운약리(藥理)효과 <br /> <br />1.흑(黑)마늘이란 <br /><br />생(生)마늘을 껍질 채로 고온다습의 상태로 특수한 방법으로 15∼20일 동안 발효(醱酵). 숙성(熟成). 시킨 식품(食品)이며. 이렇게 만든 마늘의 껍질을 벗기면 새까만검은 마늘이 나온다. <br /> <br />원래 하얀 마늘 알이 새까맣게 되는 것은 장기간의 발효와 숙성으로 생(生)마늘과 달리 독특한 자극취(刺戟臭)가 거의 없을 뿐만 아니라 식욕을 일으키는 향기를 내기도 한다. <br /> <br />2.일본에서 개발되어 <br /><br />한국에서도 다량 수입 애용하고 있는 흑(黑)마늘을 가정에서 간편하게 만들어 복용할 수 있는 방법과 그 약리(理)효과를<br />아래와 같이 제시한다. <br /> <br />3.약리(藥理) 효과 <br /> <br />(가) 흑 마늘에는 생(生)마늘 보다 "SOD"(抗 酸化力)가 무려. <br /> 10배나 많으며. <br /> <br />(나) "폴리페놀" 도 약 10배 이상을 함유하고 있고. <br /> <br />(다) 생마늘에서는 볼 수 없든 새로운 특효성분인 유황(硫黃)<br /> 화합물(化合物)의 일종인 "S 아릴시스테인"성분이 생기는. <br /> 이점도 있으며. <br /> <br />(라) S아릴시스테인"성분에는만병과 노화의 중대 원인이라는 <br /> 활성산소를 제거. 혈액을 정화 하여 동맥경화의 진행을 <br /> 강력하게 억제하는 작용을 한다. <br /> <br />(마) 생(生)마늘에는 독특한 강한 자극성(刺戟性)과 냄새(臭氣)가 <br /> 있어 위장에 자극성이 있었으나흑(黑)마늘은 발효.<br /> 숙성과정을거치면서 약리 효과는 생마늘 보다는 거의 10배 <br /> 이상이며.자극성과 마늘 특유한 냄새도 거의 없어 마늘을<br /> 기피하는사람도거부감과 부담감 없이 먹고 건강을 증진하고 <br /> 각종 성인병의 개선 및 치유에 크게 기여(寄與)한다. <br /> <br />4.흑마늘의 효능 <br /> <br /> 1. 고혈압예방 <br /> 2. 당뇨병치료 <br /> 3. 노화예방 <br /> 4. 정력강화 <br /> 5. 피로회복 <br /> 6. 신경안정, 진정효과 <br /> 7. 소화촉진, 위장기능 강화 <br /> 8. 장 운동의 활성화 <br /> 9. 간 기능회복 <br />10. 신경통 완화<br />11. 알레르기 억제<br />12. 해독작용<br />13. 살균, 항균작용<br />14. 면역력 강화!<br />15. 순환기질병계통에 탁월한 식품<br /> <br />5.흑마늘 만들기 <br /> <br />흑 마늘을 제대로 발효. 숙성. 할려고 하면 상당한 복잡한 시설과 기술이 필요하기 때문에 여기 본란(本欄) 에서는 각 가정에서 손쉽고 간편하게 만들수있는방법을아래와같이설명한다. <br /> <br />1. 깨끗한 통마늘을 보온 밥통에 넣고 보온 상태로 9일 <br /> 동안기다리기만하면 된다. <br /><br />2.9일동안 보온유지하면 마늘 특유에 향이 무지 독하다. <br /> 필히 베란다 등에 두고 하는것이 좋다. <br /><br />3. 9일후 뚜껑을열어보면검게변한다. <br /><br />4.바람이 잘 통하는 그늘에서2주정도 숙성한다.<br /><br />5.까맣게 변해있는 마늘이 신기하다.<br /> <br />♡주의사항 <br /><br />1.압력밥솥 사용하실 때 압력으로 돌리시면 않된다. <br /><br /> 그냥 보온 상태로 8일 ~ 10일 정도 두시면 흑마늘 완성 된다. <br /><br /> 중간에 절대열어보시면안되며끝까지 참고 기다려야 한다.<br /> <br />2.완성된 흑마늘 상온에 15일 정도 말리신 후 먹어야 한다.<br /><br /> 밥솥에서 꺼내신 후 먹으면 독성이 남아있기때문에<br /><br /> 속이쓰릴수있으므로 바람이 잘 통하는 그늘 진 곳에서 <br /><br /> 15일 정도 건조 후 먹으면 가장 좋다 <br /><br /> 잘 건조된 상태에서는 무독성이다. <br /> <br />3.흑마늘 효능은 일반 마늘에 10배 이상 이며, <br /><br /> 어린이성장발육에서부터온갖질병들에 매우 좋다. <br /><br /> 냄새가 없기 때문에 어린이들도 쉽게 먹을 수 있다. <br /> <br />4.하루 섭취량은 어린이 3-4알,,,어른 5알 정도 매일 꾸준히 <br /><br /> 먹으면 산성화된 우리 몸이 변하기 시작한다. <br /><br /> 사람마다 체질이 다르기 때문에 나타 나는 반응은 다르겠지만 <br /><br /> 최소 3일 정도 먹으면몸으로그효과를 누릴 수 있다<br /> <br />♡흑마늘의 효능은 <br /> 여러가지 있는데그 중 대표적인 내용을 살펴보면...<br /> <br />♡흑마늘은 숙성과정을통해 마늘성분중 당분과아미노산이. <br /> 반응해 검은색으로 변한다.<br /><br />♡흑마늘은 체내 흡수율이 생마늘의 2배정도 높아지며 피로회복,정력,면력력 증강등 건강에 매우 유익한 것으로 알려져 있으며, <br /><br />♡특히 우리몸에 꼭 필요한 미량원소<br /> <br />1.호르몬 생성과 성장을 촉진하는 아연<br /><br />2.황산화및 항암효과 혈관계질환 예방에 작용하는 기적의원소 셀레늄<br /><br />3.항암효과및신진대사촉진,세포강화,해독작용,성호르몬분비촉진에작용하는 마술의원소게르마늄 등이 <br /><br />균형있게 들어있으며다양한건강효과 를 갖고있는 매우 우수한 식품이다.<br /> <br />흑마늘은 부작용이 없는 식품으로 남녀노소 누가 먹어도 되는 식품으로 잘 알려져 있다.<br /><br />특히.. 흑마늘 같은 경우당뇨고혈압등 성인병 예방에 특효라고,, 어른들이 많이들 좋아하신다.<br /><br />피로회복, 간기능 향상, 노화방지의 기능이 있으며임신을 못했던 부부가 흑마늘 먹고 아이를 갖는 경우도 많답니다. <br /><br />여자는 자궁을 튼튼하게 하고, 남자는 정자의 수를 증가시키고 정자가 왕성한 활동을 하도록 돕는다고 한다. <br /><br />또 알레르기 억제 기능까지 있어서 요즘처럼 아토피가 많을때 아이에게 흑마늘을 먹이는 엄마들도 있다.<br /><br />일본인들은 아미노산이 가장 중요한 물질로인식하고있을정도로아미노산이 사람 인체에 미치는 영향에 대해서 일본 언론이 많은 발표를 했고 <br /><br />그 동안은 아미노산을 화학적으로 생산하여 일본인들에게 공급하다가 천연아미노산18종이함유된발효흑마늘이라는 것을 안다.<br /> <br />일본에서도한국처럼흑마늘을생산하고 있지만, 발효흑마늘을 생산하는 기술을 개발하지 못했다.<br /><br />흑마늘을 세계 최초로 개발한 나라는 일본이다. 일본이 흑마늘 만드는 기술은 한국보다 10년 정도 앞섰다. <br /><br />현재 국내에서 생산하고 있는 흑마늘 제조 방법은 일본기술과 같은 것도 있고, 약간 변형한 것도 있다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1VGcr/0e1dd9b78419234199c0ad84eea12201c2935025' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1VGcr/4ddef8fde13d5122fba455c6e252d3fd83f96724' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1VGcr/90cfb195ba387f18b070947a21155fe7ff6bc0e4' class="txc-image" /></p>
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첫댓글 설 명절은 잘 지내셨나요
좋은 정보 감사합니다 .
감사합니다
흑마늘 정보 감사합니다