아이도 맛있게 먹는 굴소스 가지볶음 만들기!
가지 특유의 향 때문에 아이들이 꺼리는 경우가 많은데요, 달콤한 굴소스와 함께 볶으면 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 굴소스 가지볶음 레시피를 소개해 드릴게요.
재료:
- 가지 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 마늘 3쪽
- 굴소스 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 식용유 적당량
- 참기름 약간
- 통깨 약간
만드는 법:
- 준비: 가지는 1cm 두께로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰고, 마늘은 다져줍니다.
- 볶기: 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 가지 볶기: 마늘 향이 올라오면 가지를 넣고 볶다가, 양파와 대파를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 양념: 가지가 어느 정도 익으면 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
꿀팁:
- 가지는 껍질을 벗기고 볶으면 더 부드럽게 먹을 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어도 좋습니다.
- 가지는 수분이 많기 때문에 볶는 중간중간 물기를 제거해주면 더욱 맛있게 볶을 수 있습니다.
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