북어계란국 끓이는법 아침국으로 좋은 시원한 북어국 레시피

[여백의미]

북어계란국 뚝배기로 끓여 먹는 시원한 아침 식사 레시피!

소개

북어계란국은 시원하고 담백한 국물에 부드러운 북어와 쫄깃한 계란이 어우러져 아침 식사로도, 간단한 한 끼 식사로도 좋은 국입니다. 뚝배기로 끓여 먹으면 더욱 맛있고 영양가도 풍부합니다.

재료

• 북어채 100g
• 물 6컵
• 계란 2개
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 참기름 1큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 법

1. 북어채는 물에 불린 후 찬물로 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

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   물에 불린 북어채

2. 대파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 썰고, 마늘은 다져줍니다.

   

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   썰은 대파

3. 뚝배기에 참기름을 두르고 불린 북어채를 넣고 볶습니다.

4. 북어채가 살짝 익으면 물을 넣고 끓입니다.

5. 물이 끓으면 소금으로 간을 하고 대파 흰 부분을 넣고 끓입니다.

6. 계란은 풀어 넣고 계란이 익으면 대파 초록 부분과 후추를 넣고 마무리합니다.

팁

• 북어채는 너무 오래 불리지 않도록 주의합니다.
• 계란은 풀어 넣을 때 덩어리가 생기지 않도록 천천히 넣고 저어줍니다.
• 취향에 따라 김치, 무, 쪽파 등을 추가해도 좋습니다.

후기

뚝배기로 끓인 북어계란국은 국물이 진하고 북어와 계란의 맛이 살아 있어 정말 맛있었습니다. 시원하고 담백해서 아침 식사로 먹기 좋았습니다. 간단한 재료로도 만들 수 있어 바쁜 아침에도 추천합니다.

뚝배기 북어계란국

주의사항

• 본 레시피는 참고용이며, 실제 조리 과정이나 재료의 양은 개인 취향에 따라 다를 수 있습니다.
• 뚝배기를 사용할 때는 뜨거운 뚝배기를 조심하고, 화상에 주의합니다.
• 칼을 사용할 때는 안전에 유의합니다.

마무리

북어계란국은 맛있고 영양가도 풍부한 아침 식사 메뉴입니다. 뚝배기로 끓여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 간단한 재료로도 만들 수 있으니ぜひ 한번 만들어보세요!