다운타운 밴쿠버 일본라면 중 가장 맛있는 집 - Hida Takayama Ramen!

[Foodie Kim]

Hida Takayama 지역에서 100년 넘게 최고의 라면만을 고집한 맛, 드디어 캐나다에서 맛볼수 있게 됐다.

역시 음식맛은 손맛 – 면은 손수뽑아서 쫄깃함이 가득하고, 육수는 돼지고기중 최고등급인 Kurobuta 의 특수부위를 사용해서 국물맛이 (일본라면 대부분이 우리입맛엔 너무 느끼한 반면) 부드럽고 깔끔하다. 국물 한방울도 안남길 정도로 진국!

매운맛을 좋아하는 분들은 Hot  miso 와 Spicy ground pork 가 땀빠짝나게 맛있고, 일본 정통 라면맛을 찾는분들은 Shoyu 를 드셔보시라! 라면과 곁들여 일본만두 (Pork gyoza)와 찐빵 (Hot pork buns)을 꼭 드셔보시길 – 신선한 최고급 고기와 손수빚은 만두피( )와 빵은 라면집 사장님의 자부심. 맛은 두말하면 잔소리!         

다른 일본라면집들 보다 양도 푸짐하고 (사장님 큰손! 면양 33% 공짜로 추가), 입에서 녹는 고기살과 전통 장인정신이 곁든 육수맛은 일본라면의 절정!  최고 품질의 재료를 천천히 손수만들기 때문에 (참고로 조미료를 전혀 쓰지않습니다) 맛이 살아있습니다.     

Robson Food Market 이층 food court에 있어서 잘 보이지 않고 알려지지 않았지만, 한번 먹어보신 분들은 맛을 보고 계속 찾아오십니다! 주차는 공짜입니다.

Robson 과 Cardero st. 코너, 이층 푸드코트.

  

 

사진 <http://hidatakayamaramen.com/menu>에서 퍼옴

Review by Foodie Kim

June 2012