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<P>1월5일</P>
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<P>평소 금요일밤에 오원리 전원주택으로 내려왔다가 화요일 아침에 올라가는 <오원리>님이</P>
<P>월요일에 눈이 많이 내려 엎어진김에 화요일 하루 더 쉬고 올라간다며 호떡구이 재료를 들고 카페를 방문함.</P>
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<P> <오원리>님이 반죽하고 설탕넣고 조물조물 만드는중.</P>
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<P> <콩이맘>은 연탄난로에 호떡을 굽고.</P>
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<P> 눈발이 날리고 매섭게 추운 바깥을 바라보며 따듯한 난로옆에 둘러앉아 노릇노릇하게 구워진 달콤한 호떡에 손이 자꾸갑니다.</P>
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<P>1월6일</P>
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<P> 쌓인눈때문인지 찬바람이 더욱 춥게 느껴지는 치악산 입니다.</P>
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<P>1월7일</P>
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<P>지난 연말에도 지리산쪽에서 곶감 선물이 들어왔는데</P>
<P>올해도 또 생각치도 않던곳에서 곶감 선물이 도착했습니다.</P>
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<P>작년 늦은 여름 "강산에"를 들러주셨던 <**별>님 가족</P>
<P>식사 대접도 못하고 겨우 차한잔하고 마늘빵밖에 드린게 없는데........</P>
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<P>선물은 받을때보다 줄때가 더 개운하니 좋더군요^^</P>
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<P> 지리산 자락 하동 악양 대봉곶감.</P>
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<P>1월8일</P>
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<P> 오디가래떡을 뽑으려고 전날밤 쌀 불려놓고, 냉동실의 오디를 꺼내어 끓이고 걸러서 씨를 뻬고 <새말>방앗간으로 쓩~.</P>
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<P> 쌀을 먼저 빻은뒤 오디액을 섞어준 다음</P>
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<P> 한번 더 빻아 줍니다.</P>
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<P> 찜솥에 넣어</P>
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<P> 잘 익게 쪄준뒤</P>
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<P> 가래떡 뽑는 기계에 애벌로 1차 뽑고</P>
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<P> 기계에 한번 더 넣어 뽑아주면서 적당한 길이로 가위질.</P>
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<P> 찬물에 식힌 가래떡을</P>
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<P>바구니에 건져내고 나니 윤이 반지르르~~~~~~~</P>
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<P> 방앗간에서 기름을 짜고 남은 깻묵을 한덩이 얻어와서</P>
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<P> 장작 난로에 넣고 태우니 그런대로 잘 타네요.</P>
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<P> 가래떡을 뽑았으니 만두도 만들어야겠지요.</P>
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<P>지난번에 도둑고양이에게 당한 기억이 있어서 이번에는 잘 덮어 놓고 밖에서 얼리는중.</P>
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<P> 만두 몇개는 호일에 싸서 장작난로에 굽는중.</P>
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<P> 먹어보니 은근 맛있다는것^^</P>
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<P>치악산의 겨울은 점점 깊어가고 있습니다.</P>
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카페 게시글
치악산 전원 까페 일기
1/5~8-호떡&오디가래떡,
설봉
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조회 284
10.01.08 20:51
댓글 6
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첫댓글 오랫만에 인사드립니다. 새해 소망하시는 일들 잘 이루어짐을 미리 축하드립니다. 조만간 바람쐬러 한 번 들리겠습니다.
<고래힘줄>님도 새해 건강하시고 행복하시길 기원합니다.
어려서는 깻묵을 들고 다니면서 먹은 기억이 있네요. 고소하고 맛있읍니다. 불쏘시게로도 쓰는군요...
어려서 먹었던 깻묵은 참 고소했었지요. 불쏘시개로 사용하기 보다는 잘 삭혀서 거름으로 쓰는게 더 유용할것 같습니다.
전원생활에 즐거움이 뭍어나는거 같아서 마음까지 따스해집니다... 전 도시생활만 해서요 ^^ 저도 나중에 설봉님처럼 전원생활을 꿈꿉니다...
사실 사는것은 어느곳이나 모두 마찬가지랍니다. 마음에 달렸을뿐이지요. 나중에 전원생활 하시려면 차근차근 준비하시던가 돈 많이 벌어놓으시던가 둘중 하나입니다. 돈 많이 벌어놓는게 젤루 간단합니다요^^