말린 나물이나 청려장에는 780의 자력수가 있다. 한국, 중국, 일본 등지에 분포한다. 키는 2미터까지 자라고 6~7월에 명아주꽃이 핀다. 명아주를 가지고 해먹을 수 있는 요리는
데처서 무침이나 묵나물볶음, 나물밥,
된장국등을 해 먹을 수 있다.~ 명아주는 잎과 즐기에는
아스콘빈산이라는 성분이 있어
구충제를 만드는 데 사용되기도 한다.
몸에 좋은 영양소를 풍부하게
함유한 야생나물 중의 하나. 독충에 물렸을 때나 풀독에 해독작용 (생잎을 짓찧어 붙임) 꽃피기전 여름에 잎과 즐기를 채취해서
말려 보존했다가 달여서 식후에 복용하면
고혈압, 인후통증, 대장염, 위통, 치질,
폐결핵,설사 등에 효과가 있다. 콜레스트롤수치를 낮추고 다이어트에 효과가 있다. ( 어린순을 나물로 무쳐 먹음) 독충에 물렸을 경우 생잎을 짓찧어 붙이면 해독이 된다. 나물이나 국거리 재료로 활용(어린 순) 생즙 재료로 활용 (전초) 민간 약재로 활용( 꽃 피기 전의 전초)