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<p><strong><span style="font-size: 14pt;">요 아래에 글은 </span></strong><strong><span style="font-size: 14pt;">소금에 절였다가 무치는 거고 </span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 14pt;">이건 산 거 그냥 하는 회무침입니다</span></strong>.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22408E3958E75C311E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04817.jpg" actualwidth="1024" id="A_22408E3958E75C311E8178"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑</span>아직 살아있어서 모두 탱글탱글합니다. </strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2626F63958E75C3307" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04818.jpg" actualwidth="1024" id="A_2626F63958E75C33076DF7"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑냉동에 하룻밤 두면 죽어서 저절로 물이 빠지지만 </span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">금방 온 살아있는 것은 칼집을 넣어 탱탱한 배를 터트려 바닷물을 빼줍니다.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2117623958E75C3416" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04819.jpg" actualwidth="1024" id="A_2117623958E75C34169D91"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑</span> <span style="font-size: 14pt;">미더덕은</span> <font size="2">까는</font><font size="2"> </font></strong><font size="2"><strong>사람에 따라 껍질 남겨진 것이 좀 차이가 납니다.</strong> </font></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><font size="2"><br></font></span></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265C063958E75C3628" class="txc-image" width="768" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04820.jpg" actualwidth="768" id="A_265C063958E75C3628EFD0"/></p><p style="margin-left: 2em;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑</span>좀 낡은 할망씨들이 깠는지, 초보가 갔는지... 껍질이 많이 붙어있습니다.</strong></span></p><p style="margin-left: 2em;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>이럴 때는 좀 더 꺼고 먹으면 좋습니다. 가위로 잘라내도 되고....</strong></span></p><p style="margin-left: 2em;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></p><p style="margin-left: 2em;"><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/272C683958E75C3714" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04825.jpg" actualwidth="1024" id="A_272C683958E75C371442F4"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑</span></strong></span><strong>칼로 이렇게 뚝 잘라버리면 아까우니까....</strong></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2302663958E75C3924" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04826.jpg" actualwidth="1024" id="A_2302663958E75C39243639"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑칼날을 바깥쪽으로 눕혀서 밀고 ...</span></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266FAF3958E75C3A1A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04827.jpg" actualwidth="1024" id="A_266FAF3958E75C3A1A3573"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑칼날이 끝까지 나가거든 칼을 안쪽으로 돌려 누르면 간단히 꼭지가 까집니다.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2528BB3A58E75C3B08" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04828.jpg" actualwidth="1024" id="A_2528BB3A58E75C3B08F519"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑미더덕 똥입니다. 많지는 않지만 이것도 꺼내버려야 좋습니다.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2534FD3A58E75C3D28" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04829.jpg" actualwidth="1024" id="A_2534FD3A58E75C3D28F2A3"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑껍질이나 똥이 조금씩은 남아도 괜찮습니다... 소화도 잘 되고 장 청소도 잘 할 겁니다.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">깨끗하게 물로 씻어 물기를 다 뺀 다음 식초를 몇 방울 쳐 놓으면 살이 오돌오돌해지고 좋습니다.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;"><br></span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2639B53A58E75C3E28" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04830.jpg" actualwidth="1024" id="A_2639B53A58E75C3E28E3A3"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑미나리나 배나 무를 조금 준비하고....</span></strong></span></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2412D23A58E75C4021" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04831.jpg" actualwidth="1024" id="A_2412D23A58E75C40213424"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑고춧가루, 깨, 설탕이나 꿀, 마늘 생강 약간 넣고, 버무리다가 맛있게 만들어놓은 초고추장을 넣습니다.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong> 미더덕이 바닷물을 머금고 있어서 밑간이 있으니 </strong><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">소금이나 간장을 안 넣어도 됩니다.</span></strong></span></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2656983A58E75C410F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04832.jpg" actualwidth="1024" id="A_2656983A58E75C410FAEF4"/></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;">↑손으로 세게 주무르지 말고 수저로 살살.....</span></strong></span><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21735D3A58E75C4301" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04833.jpg" actualwidth="1024" id="A_21735D3A58E75C4301F0E9"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2643E63A58E75C441C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04834.jpg" actualwidth="1024" id="A_2643E63A58E75C441C3F02"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2705663758E75C4629" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04835.jpg" actualwidth="1024" id="A_2705663758E75C4629BF2E"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2616313758E75C4726" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="DSC04836.jpg" actualwidth="1024" id="A_2616313758E75C4726703E"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 24pt;">모니터로 입 벌리고 다가오시면 </span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 24pt;">한 입 드리겠습니다.</span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span></p><p><br></p>
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카페 게시글
카페상품 요리
미더덕 무침
맹명희
추천 0
조회 1,118
17.04.08 09:08
댓글 19
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첫댓글 ㅎㅎㅎㅎㅎ
버스에서 혼자 소리 내지는 못 하고..
향이 전해옵니디
감사합니다.
미더덕 찜은 먹어봤는데~
무침도 맛나겠어요.
약을 먹어서 그런지 입안이 텁텁한데~한입 먹으면
상큼 할거 같네요.
모니터앞에 입벌리고 아무리 기다려도 들어오지
않는 미더덕무침.. 군침만 흘리고 갑니다~ㅎㅎ
에이...아직 입이 작아요..더 벌리세요..
@맹명희 아~~~~~~~~~~
아직 식전인데 모니터 보며
아침밥 먹어야겠네요~ㅎㅎ
@이하연(아산) 아직도 작아요.
@맹명희 선생님~~~~~~~~!
은주님 잎마늘 풀치조림
하고 밥 먹습니다~
맛나요~~~^^ㅎㅎ
@이하연(아산) 맛있겠네요.
시골가면서 핸드폰 화면만 바라보며
아~하고 갑니다
ㅎㅎㅎ
미더덕 무침 봄냄새가 상큼하니 좋겠어요.
군침돌아요 선생님 ~~
저두 아~ 하구 다가 갑니다~~ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
선생님
주시지도 않으시면서 약만 올려요
맛있겠따
아~~~해 봅니다. 입만 돋우는 향이 김해까지 전해지는 것 같습니다^^
너무 맛있겠어요. 대여섯살쯤 엄마따라 시장갔다가 좌판에 파는 생미더덕 얻어먹은 기억이 아직도 나네요^^
넘나 고급 레시피에요.
ㅎㅎㅎ선생님의 글솜씨로 오늘하루의 끝이 재미납니다
멍게처럼 손질작업만 하고 초장찍어드시면 맛있다고 해요~
저도 아~ㅎㅎ
아~~~~~~~~(입 크게 )
입에 들어온건 없지만 코 끝으로 전해집니다.
새콤 달콤 바다 향기가요~