애호박전 만들기 바지락 애호박채전 호박전

[성시완]

바삭하고 맛있는 애호박전, 바지락과 함께 더욱 풍성하게!

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애호박의 달콤함과 바지락의 짭짤함이 조화를 이루는 바지락 애호박채전은 술안주나 간단한 식사로 손색없는 메뉴입니다.

재료 준비

• 애호박 1개
• 바지락 살 적당량 (삶아서 준비)
• 청양고추 2~3개
• 양파 1/4개
• 당근 약간
• 부침가루 적당량
• 달걀 1개
• 소금, 후추 약간

만드는 법

1. 채 썰기: 애호박, 양파, 당근을 채 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
2. 바지락 준비: 삶은 바지락 살을 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
3. 반죽 만들기: 채 썬 재료와 바지락 살, 부침가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
4. 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 떠 넣어 노릇하게 부쳐줍니다.

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Tip

• 바지락 육수를 조금 넣어주면 더욱 풍미가 깊어집니다.
• 반죽에 밀가루 대신 부침가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 취향에 따라 쪽파나 홍고추를 추가하여 색감을 더해줄 수 있습니다.

다양한 호박전 레시피

• 기본 호박전: 애호박만을 이용하여 만드는 가장 기본적인 레시피입니다.
• 새우 호박전: 새우를 넣어 고소한 풍미를 더한 호박전입니다.
• 해물 호박전: 오징어, 새우 등 다양한 해물을 넣어 만드는 호박전입니다.

다양한 호박전 종류

애호박전, 어떤 맛일까요?

애호박의 아삭한 식감과 바지락의 쫄깃한 식감이 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다. 매콤한 청양고추가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

지금 바로 만들어 맛있는 애호박전으로 행복한 식사 시간을 가져보세요!