돼지 갈비 감자탕

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=5 width="100%" border=0> <TBODY> <TR height=26> <TD style="PADDING-LEFT: 14px" width="100%"><BR></TD> <TD class=stext style="PADDING-RIGHT: 14px" noWrap></TD></TR> <TR> <TD class=bg_board_title_02 style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; OVERFLOW: hidden; PADDING-TOP: 0px" colSpan=2 height=1><FONT color=#4985af></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE> <STYLE>P{margin-top:2px;margin-bottom:2px;}</STYLE> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=15 width="100%" border=0> <TBODY> <TR vAlign=top> <TD class=text id=clix_content style="PADDING-BOTTOM: 8px" width="100%" bgColor=#ffffff> <STYLE>P{margin-top:2px;margin-bottom:2px;}</STYLE> <TABLE style="BORDER-RIGHT: #d6d6d6 1px solid; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: #d6d6d6 1px solid; BORDER-BOTTOM: #d6d6d6 1px solid" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD style="PADDING-RIGHT: 20px; PADDING-LEFT: 20px; PADDING-BOTTOM: 20px; PADDING-TOP: 20px" bgColor=#ffffff><FONT color=green size=2>돼지갈비감자탕 <BR>입맛을 잃으면 모든 걸 다잃게 되지요 <BR>영양식 으로 해봐요 온가족이 즐겁게 드시게요 <BR>조용식이 드립니다 같이 만들어 봐요 <BR></FONT> <TR> <TD vAlign=top> <TABLE class=gulim9p cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0><BR> <TBODY> <TR><BR> <TD vAlign=top width=240><FONT color=green size=2><STRONG> <IMG height=340 hspace=10 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.donga.com%2Fsangbong21%2Flife_cook%2Fsave_cook%2Fimage%2F20020116000030_b.jpg" width=320 align=left></STRONG></FONT></TD><BR> <TD vAlign=top width=310><FONT color=red size=2><STRONG>⊙준비할 재료</STRONG></FONT><FONT size=2> <BR><FONT color=green size=2><BR>돼지갈비 300g, 감자 4개, <BR><BR>송송 썬 청·홍고추 약간, 양파 ½개, <BR><BR>깻잎 4장, 들깨가루 3큰술, 소금· <BR><BR>후추·송송 썬 대파 약간씩, <BR><BR>탕국물(멸치다시마물 3컵, 생강쪽 약간, <BR><BR>대파 뿌리 3개, 통후추 10개, 쪽마늘 2개, <BR><BR>청·홍고추 ½개씩, 청주 1큰술), <BR><BR>양념(고춧가루·다진 파·다진 마늘·간장 2큰술씩, <BR><BR>다진 양파 3큰술, 다진 생강 ½큰술, 청주 1큰술) <BR><BR></FONT></FONT></TD><BR></TR><BR></TBODY></TABLE><BR><FONT color=red size=2>⊙만드는 방법</FONT> <BR><FONT color=green size=2><BR>① 돼지갈비는 토막쳐서 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다. <BR><BR>② ①은 끓는 물에 10분 정도 삶아 건진다. 감자는 반으로 갈라 모서리를 다듬는다. <BR>붉은 고추는 반으로 갈라 속씨를 털어내고 3∼4 토막으로 썬다. <BR><BR>③ 양파는 3∼4쪽으로 자른다. 대파는 4cm 길이로 썬다. <BR><BR>④ 멸치다시마물에 양파와 대파 뿌리, 생강쪽, 통후추, 쪽마늘, <BR>청주를 넣어 끓인다. <BR><BR>⑤ ④에 삶아 건진 갈비를 넣고 끓이다가 감자를 넣고 서서히 끓인다. <BR><BR>⑥ 양념을 분량대로 넣고 만들어 골고루 젓는다. <BR><BR>⑦ 감자가 부서지지 않을 정도로 푹 익으면 양념을 넣고 간을 확인한 다음 <BR>깻잎과 송송 썬 대파와 청·홍고추를 넣어 완성한다. 들깨가루를 뿌려도 좋다. <BR><BR>⊙TIP <BR>돼지갈비 표면의 기름부위는 잘라내고 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 <BR>끓는 물에 잠깐 삶았다가 건져 탕으로 끓인다. <BR><BR></FONT><EMBED src=[안내]태그제한으로등록되지않습니다-mms://218.38.55.217/LOW_WMA_040419/002/2838.asf hidden=true volume="0" loop="-1" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain' type='application/x-shockwave-flash'> <P> </P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD> <TD style="PADDING-LEFT: 0px" vAlign=top noWrap align=right></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY></TBODY></TABLE> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD height=8></TD></TR> <TR> <TD class=stext style="PADDING-RIGHT: 14px; PADDING-LEFT: 14px"></TD></TR> <TR> <TD height=10></TD></TR></TBODY></TABLE>