여름 비빔 냉면장 만들기

<TABLE> <TBODY> <TR> <TD width=700><SPAN style="WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 0px; BORDER-COLLAPSE: separate; FONT: medium 'Times New Roman'; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px" class=Apple-style-span>   여름이 되기전에 꼭 만들어 두는 장 중 하나가 냉면 양념장....     <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1867374E4DE80DD72CBC73 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1867374E4DE80DD72C" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1867374E4DE80DD72CBC73"/>     <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1367234E4DE80DDA2C3D0B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1367234E4DE80DDA2C" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1367234E4DE80DDA2C3D0B"/>   보통 회 냉면 좋아하시지요~~   그렇다고 홍어나 기타 회를 급하게 구해서 만들기 어려운지라   그럴땐~~요 황태를 이용해 보셔요~~   씹히는 식감이 그만이예요~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_14681C4E4DE80DDD2E95D5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14681C4E4DE80DDD2E" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_14681C4E4DE80DDD2E95D5"/>     아직 차가운 물 냉면은 덜 땡기지만~   요 비빔 냉면은 확실히 땡기네요~~ㅋㅋㅋ   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1468464E4DE80DDF29AF7F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1468464E4DE80DDF29" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1468464E4DE80DDF29AF7F"/>   비빔장 하나 만들어 두시면 주말 점삼은 걱정이 사라지니~~   좀 귀찮으시더라도 이번 주말 한통 만들어 두셔요~~   아마 여름내내 비벼 드시기에 충분 할껍니다~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1168084E4DE80DE22A6C91 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1168084E4DE80DE22A" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1168084E4DE80DE22A6C91"/>   황태 부침 살짝 곁들여 만든 비빔 냉면~~      <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1767834E4DE80DE52B213E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1767834E4DE80DE52B" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1767834E4DE80DE52B213E"/>   입맛 없을때나~~갑자기 친구가 놀라 왔을떄~~   아님 ~~매운게 급땡기는 날~~   딱이랍니다~~ㅎㅎㅎㅎㅎ   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_2068564E4DE80DE72BA8F5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2068564E4DE80DE72B" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_2068564E4DE80DE72BA8F5"/>   슬슬 비벼 볼까요~~ㅋㅋㅋㅋ   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1829374B4DE80DEB2F4460 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1829374B4DE80DEB2F" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1829374B4DE80DEB2F4460"/>   쫀뜩한 황태 무침이랑 한입 드셔봐~~   이맛에 반할 수 밖에 없으시니~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_202AC34B4DE80DEE2E5390 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202AC34B4DE80DEE2E" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_202AC34B4DE80DEE2E5390"/>   집집마다 입맛 다다르지요~~  전 기본적인 방법만 제시해 드리니~~   만드시면서 가감하시면 식구들 입에 딱~~하고 떨어지는 냉면장이 만들어 진답니다~~   자~~슬슬 만들어 볼까요~~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_152AD74B4DE80DF12D11C6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152AD74B4DE80DF12D" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_152AD74B4DE80DF12D11C6"/>   배1와   사과1  양파1 는 꼭 다져 주셔요~~  그래야 영양소 파과도 적고  숙성되는 과정에서 더 맛나답니다~~   거기에    마늘 다진거 두스픈 가득,  생강 다진거 작은 스픈,   사이다 1/3컵 간장한컵 반,  식초한컵 ,레몬효소나  매실효소 반컵,  참기름 반컵,  고추장 4스픈,  요리엿이나  올리고당 4스픈,   소금 한스픈 ,  설탕은 취향껏 넣으셔요~~   설탕이 잘 녹을 수 있도록 잘 저은 다음~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_112B0D4B4DE80DF32D7B6F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112B0D4B4DE80DF32D" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_112B0D4B4DE80DF32D7B6F"/>       <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1229BB4B4DE80DF62E8F99 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1229BB4B4DE80DF62E" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1229BB4B4DE80DF62E8F99"/>   고운 고춧가루와 보통 고춧가루를 반반씩 넣으면서 농도를 조절하셔요~  너무 뻑뻑하지도 너무 묽지도 않게 만드시면 딱이랍니다~~   고운 고춧가루를 쓰는건 색감을 위해서 이고 그냥 고춧가루는 매운맛을 내기 위함이랍니다~   매운걸 즐기지 않으시는 분들은 보통 고춧가루보다 고운 고춧가루를 더 넣으시면 되겠지요~   꼭 둘을 함께 넣어야 양념장 색감도 이쁘고  텁텁하지 않고 칼칼해요~~  양이 꽤 많은지라 왜만하면  여름내내 드실수 있을꺼예요~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_182AE14B4DE80DF82E2826 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182AE14B4DE80DF82E" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_182AE14B4DE80DF82E2826"/>   저두 이리 큰 통으로 하나 만들어 두었으니 이제 걱정은 없네요~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1329D34B4DE80DFC3EC619 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1329D34B4DE80DFC3E" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1329D34B4DE80DFC3EC619"/>   보통 칡냉면을 많이 사 다 먹어요~~  그냥 냉면에 비해 쫄깃한 식감이 훨씬 좋은지라~~  뜨거운 물에 데쳐 얼음물에 헹구어 물기 제거 하시고~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1767C64E4DE80DFE2AC513 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1767C64E4DE80DFE2A" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1767C64E4DE80DFE2AC513"/>   무우 는 적당하게 잘라 물 한컵에 식초3 스픈, 설탕 한스픈에 소금작은 한스픈 넣고 거기에 잠간 담구어 두셔요~~   그후 물기 제거 한후 고운 고춧가루를  조금만 넣어 살짝 부쳐 주기만 하면 되여~~  사실 절여서 그냥 드셔도 좋아요~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1468374E4DE80E012C8664 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1468374E4DE80E012C" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1468374E4DE80E012C8664"/>   황태는 한번 씻은후 찬물에 살짝 불려 주셔요~~   그 불린물은 버리지 마시고  달걀국을 끓여 비빔 냉면이랑 함깨 드시면 굿이랍니다~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1668014E4DE80E032BC9D0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1668014E4DE80E032B" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1668014E4DE80E032BC9D0"/>   물기 제거한 황태는 유장(참기름 +간장)에 간이 잘 배이게 조물조물 무쳐 주셔요~~     <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1968734E4DE80E062C47EE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1968734E4DE80E062C" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1968734E4DE80E062C47EE"/>     그후 만들어둔 양념장 3~4스픈에  보통고춧가루 한스픈,  참기름 한스픈  소금약간 , 통깨 한스픈 넣고 조물 조물 무쳐 주셔요~~     <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1868174E4DE80E082B7355 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1868174E4DE80E082B" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1868174E4DE80E082B7355"/>   이것만 먹어도 너무 맛나다지요~~ㅋㅋㅋㅋ   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_13686A4E4DE80E0B2BB7F8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13686A4E4DE80E0B2B" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_13686A4E4DE80E0B2BB7F8"/>   밥반찬으로로 밑반찬으로 너무도 훌륭한 녀석이랍니다~~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1468604E4DE80E0F318A41 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1468604E4DE80E0F31" width=578 actualwidth="578" isset="true" id="A_1468604E4DE80E0F318A41"/>   데친 냉면위 살포시 올려  주시고 참기름만 살짝 뿌려 주시기만 하면 끝~~  넘 쉽죠잉~~ㅋㅋㅋ   여름이 되기 전에 꼭 만들어 두어야 할 ~~ 냉면장  이번 주말에 만들어 두심은 어떨까요~~   <IMG style="BORDER-BOTTOM-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-TOP-STYLE: none; FLOAT: none; CLEAR: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; CURSOR: pointer" id=A_1420C94C4DE80E132FE91C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1420C94C4DE80E132F" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_1420C94C4DE80E132FE91C"/>  <SPAN style="WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 0px; BORDER-COLLAPSE: separate; FONT: medium 'Times New Roman'; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px" class=Apple-style-span><SPAN style="WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 0px; BORDER-COLLAPSE: separate; FONT: medium 'Times New Roman'; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px"></TD></TR></TBODY></TABLE>