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<div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭">
<section dmcf-sid="BkPyVie4R9">
<figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="cf11a37c11fc68eb7b4b70196c6b6fb62e6c2667614327a3da118ff9316e29cd" dmcf-pid="bEQWfnd8MK" dmcf-ptype="figure">
<p class="link_figure"><img alt="췌장의 기능을 보호하고 췌장염 발병 위험을 낮추기 위해서는 동물성 지방과 단순당 섭취를 줄이고, 오메가3 지방산 및 항산화 성분이 풍부한 식단을 구성하는 것이 도움이 될 수 있다. 연어, 통곡물, 브로콜리 등 체내 염증 반응을 완화하는 식품을 적절히 섭취하여 췌장 세포의 산화 스트레스를 관리하는 식습관이 권장된다.｜출처: 클립아트코리아" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202607/12/Hidoc/20260712220150478wgaf.png" data-org-width="1280" dmcf-mid="qIi1MAaei2" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202607/12/Hidoc/20260712220150478wgaf.png" width="658"></p>
<figcaption class="txt_caption default_figure">
췌장의 기능을 보호하고 췌장염 발병 위험을 낮추기 위해서는 동물성 지방과 단순당 섭취를 줄이고, 오메가3 지방산 및 항산화 성분이 풍부한 식단을 구성하는 것이 도움이 될 수 있다. 연어, 통곡물, 브로콜리 등 체내 염증 반응을 완화하는 식품을 적절히 섭취하여 췌장 세포의 산화 스트레스를 관리하는 식습관이 권장된다.｜출처: 클립아트코리아
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<p contents-hash="0bdf15ee3fbe7840e923fb378e4757b84eda47b9c212da2458f0a163341daa93" dmcf-pid="KDxY4LJ6eb" dmcf-ptype="general">췌장은&nbsp;위&nbsp;뒤쪽에&nbsp;자리한&nbsp;기관이다.&nbsp;소화를&nbsp;돕는&nbsp;기능과&nbsp;호르몬을&nbsp;만들어&nbsp;내보내는&nbsp;내분비&nbsp;기능을&nbsp;함께&nbsp;한다.&nbsp;소화를&nbsp;위해서는&nbsp;지방과&nbsp;단백질을&nbsp;분해하는&nbsp;소화효소를&nbsp;만들고,&nbsp;혈당을&nbsp;조절하기&nbsp;위해서는&nbsp;인슐린이라는&nbsp;호르몬을&nbsp;만든다.</p>
<br> <p contents-hash="6ab648b22f39178fd8ea7c093b617232c92298c48cc84188037c0e4dff8d4383" dmcf-pid="9o9IzQ8BRB" dmcf-ptype="general">소화효소는 원래 음식을 분해하는 물질이다. 그런데 이 효소가 췌장 안에서 미리 활성화되면 음식이 아니라 췌장 자신의 조직을 분해해 조직이 손상된다. 핏속의 중성지방(지방의 한 종류)이 지나치게 높아질 때도 조직이 손상될 수 있다. 이렇게 췌장 조직이 손상되는 병이 췌장염(pancreatitis)이다.</p>
<br><p contents-hash="908749ca2482b643245c19f9b4efb9c9eda694b9c149f6fc29eaaa02e1b56d17" dmcf-pid="2g2Cqx6bLq" dmcf-ptype="general">췌장염은&nbsp;식습관과&nbsp;밀접한&nbsp;관련이&nbsp;있다.&nbsp;과도한&nbsp;동물성&nbsp;지방과&nbsp;단순당(설탕처럼&nbsp;단순한&nbsp;형태의&nbsp;당),&nbsp;음주는&nbsp;중성지방과&nbsp;혈당을&nbsp;높여&nbsp;췌장염&nbsp;위험을&nbsp;키운다.&nbsp;반면&nbsp;염증을&nbsp;줄이고&nbsp;중성지방과&nbsp;혈당을&nbsp;낮추는&nbsp;식단은&nbsp;췌장의&nbsp;부담을&nbsp;덜어&nbsp;준다.&nbsp;특히&nbsp;항산화·항염&nbsp;성분이&nbsp;풍부한&nbsp;식품은&nbsp;산화&nbsp;스트레스(몸속에서&nbsp;세포를&nbsp;손상시키는&nbsp;작용)로부터&nbsp;췌장&nbsp;세포를&nbsp;보호한다.&nbsp;</p>
<p contents-hash="71a218d94a585f8c0e0c844afda69c4a96f04da251de280ed9effaab9d90db0c" dmcf-pid="VaVhBMPKnz" dmcf-ptype="general">이에&nbsp;간담췌외과&nbsp;전문의 조언을 토대로, 췌장 기능을 지키고 췌장염 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 음식 5가지를 정리했다.</p>
<br> <p contents-hash="623882018cc419adfba2eb5149efc747cc6a87023273aa43d30b50332e3a557a" dmcf-pid="fNflbRQ9R7" dmcf-ptype="general"><strong>1. 연어</strong><br>연어는&nbsp;오메가3&nbsp;지방산(omega-3&nbsp;fatty&nbsp;acids)이&nbsp;풍부한&nbsp;등푸른&nbsp;생선이다.&nbsp;오메가3는&nbsp;염증을&nbsp;유발하는&nbsp;신호&nbsp;전달을&nbsp;억제하고,&nbsp;혈중&nbsp;중성지방을&nbsp;낮춘다.&nbsp;중성지방이&nbsp;과도하게&nbsp;높은&nbsp;고중성지방혈증은&nbsp;급성&nbsp;췌장염의&nbsp;주요&nbsp;원인&nbsp;중&nbsp;하나여서&nbsp;이&nbsp;작용이&nbsp;예방에&nbsp;중요하다.&nbsp;2020년&nbsp;국제&nbsp;학술지&nbsp;'지질과&nbsp;건강·질병(Lipids&nbsp;in&nbsp;Health&nbsp;and&nbsp;Disease)'에&nbsp;실린&nbsp;무작위&nbsp;교차&nbsp;임상시험에서는&nbsp;저지방&nbsp;식단과&nbsp;병행한&nbsp;오메가3&nbsp;섭취가&nbsp;고중성지방혈증으로&nbsp;급성&nbsp;췌장염을&nbsp;앓았던&nbsp;환자의&nbsp;중성지방&nbsp;수치를&nbsp;낮췄다.&nbsp;</p>
<br> <p contents-hash="53f30ec6e4325e353d147b16b7128a669cf4ee0a70168022949ef63f7c743db6" dmcf-pid="4j4SKex2du" dmcf-ptype="general"><strong>2. 통곡물</strong><br>현미·귀리·통밀 같은 통곡물은 식이섬유(dietary fiber)가 풍부한 곡물이다. 식이섬유는 식후 혈당과 인슐린이 급격히 오르는 것을 막고 중성지방을 낮추며, 제2형 당뇨 위험을 줄여 췌장의 인슐린 분비 부담을 던다. 정제 곡물 대신 통곡물을 먹으면 체내 염증 수준도 낮아진다. 관찰연구들을 종합한 2016년 메타분석에서는 전곡을 많이 먹은 집단일수록 췌장암 발생 위험이 낮은 역상관 관계가 확인됐다.</p>
<br> <p contents-hash="8939e40c60e271b0374c30880705abc3cb91b7d181691bddbe91716c00a312a3" dmcf-pid="8A8v9dMVMU" dmcf-ptype="general">간담췌외과&nbsp;전문의&nbsp;마얀크&nbsp;로이(Mayank&nbsp;Roy,&nbsp;MD)는&nbsp;클리블랜드&nbsp;클리닉(Cleveland&nbsp;Clinic)의&nbsp;건강&nbsp;매체&nbsp;'헬스&nbsp;에센셜(Health&nbsp;Essentials)'을&nbsp;통해&nbsp;"췌장을&nbsp;위한&nbsp;식단은&nbsp;단백질이&nbsp;풍부하고&nbsp;동물성&nbsp;지방과&nbsp;단순당이&nbsp;적어야&nbsp;한다"고&nbsp;조언했다.</p>
<br> <p contents-hash="8c7f0a0a77517733431f774ed405319be1c1709225268e6d5fab21b298f779b5" dmcf-pid="6c6T2JRfnp" dmcf-ptype="general"><strong>3. 브로콜리</strong><br>브로콜리를&nbsp;비롯한&nbsp;십자화과&nbsp;채소에는&nbsp;설포라판(sulforaphane)이&nbsp;들어&nbsp;있다.&nbsp;설포라판은&nbsp;세포의&nbsp;항산화&nbsp;방어를&nbsp;담당하는&nbsp;Nrf2&nbsp;경로를&nbsp;활성화하고,&nbsp;염증을&nbsp;촉진하는&nbsp;NF-κB&nbsp;신호를&nbsp;억제해&nbsp;췌장&nbsp;세포의&nbsp;산화&nbsp;손상을&nbsp;줄이는&nbsp;것으로&nbsp;알려져&nbsp;있다.&nbsp;진행성&nbsp;췌장암&nbsp;환자를&nbsp;대상으로&nbsp;한&nbsp;POUDER&nbsp;파일럿&nbsp;임상시험에서는&nbsp;브로콜리&nbsp;새싹을&nbsp;섭취한&nbsp;집단이&nbsp;위약군보다&nbsp;생존&nbsp;기간이&nbsp;긴&nbsp;경향을&nbsp;보였다.&nbsp;</p>
<br> <p contents-hash="1872439f0725a3cb13af5a9259572cdcb9c509bad36ff81d504718256bb6f04e" dmcf-pid="PkPyVie4M0" dmcf-ptype="general"><strong>4. 블루베리</strong><br>블루베리는&nbsp;안토시아닌(anthocyanins)이&nbsp;풍부한&nbsp;베리류다.&nbsp;안토시아닌은&nbsp;강한&nbsp;항산화&nbsp;작용으로&nbsp;인슐린을&nbsp;만드는&nbsp;췌장&nbsp;베타세포를&nbsp;포도당&nbsp;유발&nbsp;산화&nbsp;스트레스에서&nbsp;보호한다.&nbsp;2019년&nbsp;학술지&nbsp;'영양과&nbsp;대사(Nutrition&nbsp;&amp;&nbsp;Metabolism)'에&nbsp;실린&nbsp;연구에서는&nbsp;비만을&nbsp;유도한&nbsp;생쥐에게&nbsp;블루베리를&nbsp;먹였을&nbsp;때&nbsp;췌장&nbsp;베타세포가&nbsp;보호됐다.&nbsp;</p>
<br> <p contents-hash="50ba96c42d8dd9bd02e0cf279056bc007bccc255309d3abeab575101f6ba7020" dmcf-pid="QEQWfnd8M3" dmcf-ptype="general"><strong>5. 강황</strong><br>강황의&nbsp;노란&nbsp;색소&nbsp;성분인&nbsp;커큐민(curcumin)은&nbsp;대표적인&nbsp;항염&nbsp;화합물이다.&nbsp;커큐민은&nbsp;염증&nbsp;반응을&nbsp;켜는&nbsp;전사인자&nbsp;NF-κB와&nbsp;AP-1의&nbsp;활성을&nbsp;억제해&nbsp;TNF-α·인터류킨6(IL-6)&nbsp;같은&nbsp;염증&nbsp;사이토카인&nbsp;생성을&nbsp;줄인다.&nbsp;여러&nbsp;실험적&nbsp;급성&nbsp;췌장염&nbsp;연구에서&nbsp;커큐민을&nbsp;투여한&nbsp;경우&nbsp;췌장&nbsp;조직&nbsp;손상과&nbsp;혈중&nbsp;아밀라아제,&nbsp;염증&nbsp;지표가&nbsp;완화됐다.&nbsp;</p>
<p contents-hash="669634bc4d78deed8fbe5b01a010b0a07d9356d412789d1fc73b4fc44c72996e" dmcf-pid="xDxY4LJ6nF" dmcf-ptype="general">김진우 기자 hidoceditor@mcircle.biz</p>
</section> ."><div data-ke-class="article"> <div class="news_view fs_type1" data-cloud="article_body">
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<figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="cf11a37c11fc68eb7b4b70196c6b6fb62e6c2667614327a3da118ff9316e29cd" dmcf-pid="bEQWfnd8MK" dmcf-ptype="figure">
<p class="link_figure"><img alt="췌장의 기능을 보호하고 췌장염 발병 위험을 낮추기 위해서는 동물성 지방과 단순당 섭취를 줄이고, 오메가3 지방산 및 항산화 성분이 풍부한 식단을 구성하는 것이 도움이 될 수 있다. 연어, 통곡물, 브로콜리 등 체내 염증 반응을 완화하는 식품을 적절히 섭취하여 췌장 세포의 산화 스트레스를 관리하는 식습관이 권장된다.｜출처: 클립아트코리아" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202607/12/Hidoc/20260712220150478wgaf.png" data-org-width="1280" dmcf-mid="qIi1MAaei2" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202607/12/Hidoc/20260712220150478wgaf.png" width="658"></p>
<figcaption class="txt_caption default_figure">
췌장의 기능을 보호하고 췌장염 발병 위험을 낮추기 위해서는 동물성 지방과 단순당 섭취를 줄이고, 오메가3 지방산 및 항산화 성분이 풍부한 식단을 구성하는 것이 도움이 될 수 있다. 연어, 통곡물, 브로콜리 등 체내 염증 반응을 완화하는 식품을 적절히 섭취하여 췌장 세포의 산화 스트레스를 관리하는 식습관이 권장된다.｜출처: 클립아트코리아
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<p contents-hash="0bdf15ee3fbe7840e923fb378e4757b84eda47b9c212da2458f0a163341daa93" dmcf-pid="KDxY4LJ6eb" dmcf-ptype="general">췌장은 위 뒤쪽에 자리한 기관이다. 소화를 돕는 기능과 호르몬을 만들어 내보내는 내분비 기능을 함께 한다. 소화를 위해서는 지방과 단백질을 분해하는 소화효소를 만들고, 혈당을 조절하기 위해서는 인슐린이라는 호르몬을 만든다.</p>
<br> <p contents-hash="6ab648b22f39178fd8ea7c093b617232c92298c48cc84188037c0e4dff8d4383" dmcf-pid="9o9IzQ8BRB" dmcf-ptype="general">소화효소는 원래 음식을 분해하는 물질이다. 그런데 이 효소가 췌장 안에서 미리 활성화되면 음식이 아니라 췌장 자신의 조직을 분해해 조직이 손상된다. 핏속의 중성지방(지방의 한 종류)이 지나치게 높아질 때도 조직이 손상될 수 있다. 이렇게 췌장 조직이 손상되는 병이 췌장염(pancreatitis)이다.</p>
<br><p contents-hash="908749ca2482b643245c19f9b4efb9c9eda694b9c149f6fc29eaaa02e1b56d17" dmcf-pid="2g2Cqx6bLq" dmcf-ptype="general">췌장염은 식습관과 밀접한 관련이 있다. 과도한 동물성 지방과 단순당(설탕처럼 단순한 형태의 당), 음주는 중성지방과 혈당을 높여 췌장염 위험을 키운다. 반면 염증을 줄이고 중성지방과 혈당을 낮추는 식단은 췌장의 부담을 덜어 준다. 특히 항산화·항염 성분이 풍부한 식품은 산화 스트레스(몸속에서 세포를 손상시키는 작용)로부터 췌장 세포를 보호한다. </p>
<p contents-hash="71a218d94a585f8c0e0c844afda69c4a96f04da251de280ed9effaab9d90db0c" dmcf-pid="VaVhBMPKnz" dmcf-ptype="general">이에 간담췌외과 전문의 조언을 토대로, 췌장 기능을 지키고 췌장염 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 음식 5가지를 정리했다.</p>
<br> <p contents-hash="623882018cc419adfba2eb5149efc747cc6a87023273aa43d30b50332e3a557a" dmcf-pid="fNflbRQ9R7" dmcf-ptype="general"><strong>1. 연어</strong><br>연어는 오메가3 지방산(omega-3 fatty acids)이 풍부한 등푸른 생선이다. 오메가3는 염증을 유발하는 신호 전달을 억제하고, 혈중 중성지방을 낮춘다. 중성지방이 과도하게 높은 고중성지방혈증은 급성 췌장염의 주요 원인 중 하나여서 이 작용이 예방에 중요하다. 2020년 국제 학술지 '지질과 건강·질병(Lipids in Health and Disease)'에 실린 무작위 교차 임상시험에서는 저지방 식단과 병행한 오메가3 섭취가 고중성지방혈증으로 급성 췌장염을 앓았던 환자의 중성지방 수치를 낮췄다. </p>
<br> <p contents-hash="53f30ec6e4325e353d147b16b7128a669cf4ee0a70168022949ef63f7c743db6" dmcf-pid="4j4SKex2du" dmcf-ptype="general"><strong>2. 통곡물</strong><br>현미·귀리·통밀 같은 통곡물은 식이섬유(dietary fiber)가 풍부한 곡물이다. 식이섬유는 식후 혈당과 인슐린이 급격히 오르는 것을 막고 중성지방을 낮추며, 제2형 당뇨 위험을 줄여 췌장의 인슐린 분비 부담을 던다. 정제 곡물 대신 통곡물을 먹으면 체내 염증 수준도 낮아진다. 관찰연구들을 종합한 2016년 메타분석에서는 전곡을 많이 먹은 집단일수록 췌장암 발생 위험이 낮은 역상관 관계가 확인됐다.</p>
<br> <p contents-hash="8939e40c60e271b0374c30880705abc3cb91b7d181691bddbe91716c00a312a3" dmcf-pid="8A8v9dMVMU" dmcf-ptype="general">간담췌외과 전문의 마얀크 로이(Mayank Roy, MD)는 클리블랜드 클리닉(Cleveland Clinic)의 건강 매체 '헬스 에센셜(Health Essentials)'을 통해 "췌장을 위한 식단은 단백질이 풍부하고 동물성 지방과 단순당이 적어야 한다"고 조언했다.</p>
<br> <p contents-hash="8c7f0a0a77517733431f774ed405319be1c1709225268e6d5fab21b298f779b5" dmcf-pid="6c6T2JRfnp" dmcf-ptype="general"><strong>3. 브로콜리</strong><br>브로콜리를 비롯한 십자화과 채소에는 설포라판(sulforaphane)이 들어 있다. 설포라판은 세포의 항산화 방어를 담당하는 Nrf2 경로를 활성화하고, 염증을 촉진하는 NF-κB 신호를 억제해 췌장 세포의 산화 손상을 줄이는 것으로 알려져 있다. 진행성 췌장암 환자를 대상으로 한 POUDER 파일럿 임상시험에서는 브로콜리 새싹을 섭취한 집단이 위약군보다 생존 기간이 긴 경향을 보였다. </p>
<br> <p contents-hash="1872439f0725a3cb13af5a9259572cdcb9c509bad36ff81d504718256bb6f04e" dmcf-pid="PkPyVie4M0" dmcf-ptype="general"><strong>4. 블루베리</strong><br>블루베리는 안토시아닌(anthocyanins)이 풍부한 베리류다. 안토시아닌은 강한 항산화 작용으로 인슐린을 만드는 췌장 베타세포를 포도당 유발 산화 스트레스에서 보호한다. 2019년 학술지 '영양과 대사(Nutrition & Metabolism)'에 실린 연구에서는 비만을 유도한 생쥐에게 블루베리를 먹였을 때 췌장 베타세포가 보호됐다. </p>
<br> <p contents-hash="50ba96c42d8dd9bd02e0cf279056bc007bccc255309d3abeab575101f6ba7020" dmcf-pid="QEQWfnd8M3" dmcf-ptype="general"><strong>5. 강황</strong><br>강황의 노란 색소 성분인 커큐민(curcumin)은 대표적인 항염 화합물이다. 커큐민은 염증 반응을 켜는 전사인자 NF-κB와 AP-1의 활성을 억제해 TNF-α·인터류킨6(IL-6) 같은 염증 사이토카인 생성을 줄인다. 여러 실험적 급성 췌장염 연구에서 커큐민을 투여한 경우 췌장 조직 손상과 혈중 아밀라아제, 염증 지표가 완화됐다. </p>
<p contents-hash="669634bc4d78deed8fbe5b01a010b0a07d9356d412789d1fc73b4fc44c72996e" dmcf-pid="xDxY4LJ6nF" dmcf-ptype="general">김진우 기자 hidoceditor@mcircle.biz</p>
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첫댓글 주말의 좋은 하루를 열어본답니다
오늘도 감사하는 마음 전합니다
무더운 날씨 건강관리 잘하시구요
좋은아침에 좋은글 잘봅니다 하산님
감사 합니다.
8월의 첫날이자 주말인 오늘도
즐겁고 멋진하루 되세요,