쫄깃하고 맛있는 느타리버섯 볶음 만들기!
느타리버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식단이나 건강식으로 인기가 많아요. 볶아 먹으면 쫄깃한 식감이 일품이고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도가 높은 식재료랍니다. 오늘은 맛있는 느타리버섯 볶음 만드는 법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 느타리버섯 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 대파 1/2대
- 마늘 3쪽
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 식용유 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 후추 약간
만드는 법
- 재료 손질: 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 양파, 당근, 대파는 채 썰고, 마늘은 다져주세요.
- 버섯 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 느타리버섯을 살짝 데쳐 물기를 짜주세요. (데치는 과정을 생략해도 되지만, 데치면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내고, 양파, 당근을 넣어 볶아줍니다. 채소가 어느 정도 익으면 데친 느타리버섯을 넣고 함께 볶아주세요.
- 양념하기: 간장, 굴소스, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다. 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.
팁
- 다른 채소 넣기: 양파, 당근 외에도 버섯과 궁합이 좋은 애호박, 가지, 피망 등을 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있어요.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 다른 양념 활용: 굴소스 대신 간장과 설탕을 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
- 밥반찬으로 활용: 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 다른 요리에 활용: 볶음밥, 덮밥, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
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오늘 만든 느타리버섯 볶음, 맛있게 드세요!
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