파바빈 자이언트파바빈 파바빈콩 잠두콩 효능 먹는법 부작용

[운길산]

파바빈 자이언트파바빈 파바빈콩 잠두콩 효능 먹는법 부작용

-파바빈콩은 흔히 잠두콩, 누에콩이라고 불리는 큰 콩입니다.

단백질과 복합 탄수화물, 비타민, 미네랄, 섬유질을 비롯한
페놀 화합물과 플라보노이드가 풍부한 대두 식품입니다.
주로 안데스 산맥 토양에서 재배되며 페루의 청정 고산지대인 해발 3,500m에 위치한

안데스산맥의 토양에서 자라는 페루의 전통 작물이라고 합니다.
파바빈콩은 우리나라에서는 재배되지 않으며 수입을 통해서 먹을수 있는 음식입니다.

-자이언트 파바빈콩은 페루산 파바빈이라고 불리며,
다이어트에도 효과적이라고 합니다.
비타민C, 비타민B, 칼슘, 아연 등의 미네랄과 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.


-일반적으로 파바빈콩과 자이언트파바빈콩은 본질적인 면에서는
동일한 유형의 콩과 식물이지만 크기와 성숙도 면에서는 차이가 있습니다.
자이언트파바빈은 일반적인 파바빈보다 더 크고 알맹이가 완전히 성숙되도록 기다렸다가 수확을 합니다.
일반적인 파바빈은 부드러우며,
특히, 익혔을 때는 더욱 부드러운 질감의 식감을 가집니다.

-파바빈콩은 활성산소와 염증을 억제하고
호흡기와 소화기, 두뇌 건강에 도움이 되며, 혈액순환을 개선하고
혈압과 콜레스테롤을 낮추며, 골다공증과 관절염을 예방하는 등 
치료목적에도 다양하게 활용하고 있습니다. 
하지만, 과다섭취시 위장장애나 복통을 유발할 수 있다고 하니, 
파바증이나 비타민K2 결핍이 있다면 주의해야겠습니다.

파바빈콩 먹는법

-파바빈콩은 어린 콩부터 완숙 콩까지 다양한 방법으로 섭취가 가능합니다.
어린 콩은 채소처럼 먹을수 있으며, 완숙 콩은 제과, 제분, 통조림용으로 가공을 하여 섭취합니다.

-파바빈콩의 표면은 매우 거칠며 조리하기 전에는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗기고 나서 먹는 것이 좋습니다.

-파바빈콩은 껍질을 벗긴 후 삶아서 그대로 드시거나 다른 음식에 첨가하여 넣어서 드실수 있습니다.

-파바빈콩은 삶아서 그대로 먹거나 파바빈콩 볶음밥, 파바빈콩 샐러드,파바빈콩 밥, 파바빈콩 죽, 파바빈콩 파스타,

파바빈콩 스튜, 파바빈콩 카레 등에 다양하게 넣어서 조리해서 섭취가 가능합니다.

-파바빈콩은 단백질 함량이 높아서 
건강한 식습관에 도움이 되는 좋은 식재료입니다. 
함께 먹으면 좋은 식재료에는 브로콜리, 시금치, 양파, 마늘 등이 있습니다. 
이러한 식재료들과 함께 파바빈콩을 먹으면 영양소흡수가 더욱 좋아집니다.

파바빈콩 효능

-파바빈콩의 효능은 활성산소와 염증을 억제하고, 호흡기와 소화기계통, 
두뇌건강에 도움이 됩니다. 
파바빈콩 안에는 강력한 항산화제로 백내장, 망막병증, 
신경병증과 같은 당뇨병, 합병증을 예방하는 
에픽애니닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 
또한, 염증과 점액생성을 줄여주어 호흡기감염과 천식 등의 
호흡기계통의 질환에 도움이 될 수 있습니다. 
파바빈콩은 뇌혈관질환과 알츠하이머병 등의 
인지능력저하와 관련된 질병을 예방할 수 있고 개선하는데 도움이 됩니다.

-파바빈콩은 혈액순환을 개선해주고, 혈압과 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 
파바빈콩에는 혈전의 주성분인 피브린에 직접적으로 분해 작용을 하는 
나토키나제가 함유되어있습니다. 
나토키나제는 혈전을 분해하고, 혈류를 개선하며, 혈압을 낮추어주는 등 
심혈관 질환의 예방과 치료에 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다. 
파바빈콩은 혈중 지질을 감소시켜주어 
고지혈증도 예방하고 치료를 하는데에 도움이 됩니다.

-파바빈콩은 골다공증과 관절염을 예방을 해주며, 
치료에도 도움이 되고, 
파바빈콩 안에는 구리, 아연, 칼슘 등의 풍부하게 함유되어 있고, 
특히, 망간이 많이 들어 있습니다. 
망간은 골밀도를 높여주어 뼈건강과 골다공증의 예방에 도움이 됩니다. 
파바빈콩은 관절염의 원인인 염증을 억제해주고, 
관절연골의 재생을 촉진시켜주는 글루코사민과 콘드로이친 황산염을 함유하고 있습니다.

파바빈콩 부작용

-파바빈콩은 일반적으로는 안전한 식품군에 속하지만, 과다 섭취시에는 위장장애나 복통을 유발할 수 있으며, 

일일권장량은 30~50g입니다.

​-그리고, 파바빈콩은 파바증이라는 희귀한 유전질환을 가진 사람에게는 치명적일 수 있습니다.

파바증이란, 적혈구에 특정 효소가 결핍되어 파바빈콩을 먹으면 적혈구가 파괴되는 질환으로

주로 중동, 아프리카, 남유럽, 아시아계통의 사람들에게 많이 발생한다고 합니다.

[출처] 파바빈 자이언트파바빈 파바빈콩 잠두콩 효능 먹는법 부작용|작성자 재잘조안.

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