everyone's guide to home composting를 우연히 읽었다. 물이끼는 영양분은 없지만 무게의 15배까지의 물을 보유하며 퇴비는 영양분이 있고 9배의 물을 보유한다. 이는 단지 2%이하의 물만 보유하는 모래나 20%의 진흙과는 엄청난 차이다. 4 비료의 3요소인 질소, 인산, 칼륨은 화학비료에 더 많을 수도 있다. 하지만 퇴비는 발효가 진행되면서 꾸준하게 공급되나 화학비료는 비가 오면 씻겨 내리므로 비가 오기전에는 과다하고 온 후에는 과소하게 된다. 5
퇴비장은 나무에서 3피트이상 떨어진 곳이 좋다. 나무에 해를 끼치는 곤충이 서식할 수있기 때문이다. 7 크기는 한면이 최소 3피트씩 1입방야드가 되야 하는데 이는 보온을 위해 필요하다. 9 퇴비장의 옆은 공기소통을 위해 2센티내외를 띄어 막대를 배치하고 뚜껑을 두어 비를 막으며, 앞쪽이 5센티정도 높게 하여 빗물이 흘러 내리도록 구배를 둔다. 18 해초는 알길산이 주성분이어서 알카리성인 분뇨과 좋은 보합을 이룬다. 33
호기성비료는 산소공급이 필요하여 뒤집어줘야하는 수고가 들지만 빨리 비료가되고 냄새가 적다는 것이 장점이다. 혐기성은 단순히 땅에 묻거나 비닐에 넣어 두면 되니 간편하시잠 시간이 오래걸리고 냄새가 난다. 비닐에 넣으면 온도를 올리기위해 뒤집어주면 태양열로 고루게 가열되어 더 좋다. 38 농부는 땅의 맛을 보고 풍흉을 가름하기도 했는데 산성이어서 쓰면 흉작이 되고 약알카리로 달콤하면 풍작으로 결론낸다. 리트머스시험지를 쓰면 핑크는 산성, 블루는 알카리고 중성은 색변화가 없다. 41
산성부터 알카리성까지 대표적인 것은 강산성부터 레몬, 식초, 자몽, 사과, 도마토, 맥주, 콩, 증류수, 옥수수까지고, 우유가 약산성이고 약알카리성은 공기차단증류스, 혈액, 분뇨, 해수, 암모니아, 소다순으로 강알카리성이 된다. 44 15도에서 70도를 오가며 퇴비가 되는데 60도이상이 되면 일부는 죽고 일부는 비활성화된다. 고온에서는 퇴비화속도가 느려지나 기생충알을 죽이거나 잡초씨를 제거하는 효과가 있다. 가장 속도가 빠를 때는 45도내외로 각 미생물에 따라 활성화되는 온도가 다르다. 45
탄소와 질소의 비는 대략 50:1이다. 49 퇴비높이는 3피트에서 5피트로 한다. 5피트이상이면 공기순환이 원활하지않고 3피트이하면 보온이 어렵기 때문이다. 5피트는 일주일내에 발열이 시작되고 3.5피트로 줄어든다. 58 인도의 경우 3주후에 뒤집어주고 다시 5주후에 뒤집은후 4주가 지나면 퇴비가 완성된다. 추운곳이나 뒤집지 않으면 시간이 더 걸려서 1년까지 소요된다. 59 작물에 따라 적합한 퇴비가 있는데 산성을 좋아하는 베리류는 탄소가 많은 것이 좋고 토마토는 토마토 잔여물로 만든 것이 효과가 크다. 63
퇴비는 바로 시비하지 말고 몇개월전에 뿌려놓아야 완전분해가 되어 발아에 문제가 없다. 박테리아가 질소를 사용하기에 식물이 사용하는 것에 방해가 된다. 하지만 퇴비화가 마무리되면 박테리아 자체도 분해되어 질소가 추가 보급된다. 65 퇴비를 물에 넣어 차처럼 만들어 물을 주듯이 시비하는 것도 효과적이다. 격주로 주면 된다. 68 박테리아는 적합한 산소, 물과 영양분, 온도의 조건이 부합되면 15분마다 두배로 증가한다. 즉 6시간마다 1700만배로 증가한다. 76
지렁이는 24시간마다 체중에 해당하는 퇴비를 배출한다. 따라서 지렁이가 서식하는 토지는 비옥하다. 평균토지에 비해 비료의 3요소로만 보면 5배의 질소, 7배의 인산, 11배의 칼륨이 있고 이외에도 2배의 칼슘과 3배의 마그네슘을 보유한다. 퇴비를 시작하고 3주가 지나 온도가 떨어지는 시점에 지렁이를 투입한다. 구멍을 내서 하나당 70마리내외를 넣으면 한달에 두배로 증식된다. 80 퇴비변소는 인분과 음식찌꺼기를 섞어서 퇴비화한다. 따뜻한 공기의 순환이 중요한데 최소 18도가 되야 수분의 증발이 가능하다. 호기성 박테리아는 24도정도로 온도를 올리는데 이를 유지하려면 비료의 최소크기가 유지되어야 한다. 90
질소는 대변과 소변에 많은데 특이한 것은 가축은 대부분 소변의 질소함유비율이 높지만 사람과 돼지는 반대라는 것이다. 예를 들면 소와 말은 대변의 질소비율이 0.29와 0.44이나 소변의 경우는 0.58과 1.55로 2배이상이다. 반면에 사람과 돼지는 예외적으로 대변이 1.00과 0.60이나 소변은 0.60과 0.43으로 60%정도에 불과하니 대변이 약 50%정도 높다. 질소비율이 높은 것은 깃털 15, 마른 피 12, 누에고치 10 등이다. 94 인산의 경우 새우껍질 10, 사탕수수 8, 바다가재껍질 4, 닭과 양똥 등이 비율이 높다. 95 칼륨비율은 바나나껍질재 45, 콩깍지재 27, 담배대 7가 높은 편이며 똥중에는 말과 양이 높은 편이다. 96
식물에 가장 풍부한 것은 탄소, 수소, 산소인데 이는 이산화탄소와 물로부터 공급된다. 비료의 3요소는 토지에서 공급되는데 성장을 위해 중요하다. 너무 적어도 성장이 어렵지만 너무 많아도 비슷한 결과를 가져온다. 예를 들어 질소는 단백질의 구성요소로 핵산을 형성하고 광합성을 하는 엽록체를 구성하지만 과다하면 과성장으로 개화와 과실형성이 지연된다. 인산은 세포를 형성하므로 뿌리와 씨의 성장에 중요한 역활을 한다. 칼륨은 성장보다는 기능에 중요한 역활을 하여 광합성과 열매을 형성하는데 결정적이다. 100
칼슘은 효소활성화와 세포벽의 성분이라는 점에서 중요한데 뿌리성장에 필수다. 산성과 과다 영양분에 대해 대응하므로 부족하면 잎이 뒤틀리고 떨어진다. 주로 라임스톤과 재, 달걀껍질 등에 많이 포함되있다. 마그네슘은 엽록소의 필수성분이고 인산의 흡수와 이동에 중요하다. 부족하면 잎의 색이 노랗거나 빨갛게 되고 일찍 떨어진다. 해수와 닭똥, 그리고 양똥에 많이 함유되있다. 황은 단백집합성과 뿌리발육에 중요하다. 부족하면 질소부족과 비슷하게 노랗게 잎이 변색되며 해수에 많이 포함되있다. 101
엽록소는 광합성의 핵심분자로 빛에너지를 흡수하는 색소다. 클로린속에 마그네슘 이온이 추가된 형태로 200여개의 엽록소가 모여 하나의 반응중심 엽록소로 에너지를 전달한다. 엽록소a는 광합성을 하는 모든 식물에 있고, 엽록소b는 육상식물과 녹조류나 유글레나 등에만 추가로 있으며, 조류증에 엽록소c1와 엽록소c2, 그리고 남조류에 엽록소d를 가진다. 이외에 홍색세균은 세균엽록소를 가지고 광합성을 한다. 가시광선은 400나노메터의 파장을 가진 보라부터 700나노의 빨강까지가 있는데 엽록소는 이중 청색과 황색을 주로 흡수하고 녹색은 잘 흡수하지 않아 녹색으로 보인다. 108
석회암은 주로 탄산칼슘으로 이루어진 퇴적암으로 주로 산호나 탄산칼슘으로 껍질을 만드는 생물의 사체로 형성된다. 토양을 산성에서 알카리성으로 바꾸어준다. 이와 반대로 석고는 황산칼슘을 주성분으로 하고 토양을 산성으로 만들어준다. 그린샌드는 유기물이 풍부하고 퇴적물이 적은 무산소 해양환경에서 형성된다. 백악기 퇴적층에 가장 많으며 서유럽, 북미, 브라질남동부, 북아프리카에 많이 분포한다. 해수에 포함된 많은 영양성분을 포함하기에 비료로서의 가치가 크다. 109
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