입에서 살살녹는 아이스크림 같은 소고기 육회

나른한 봄.. 가족들의 원기회복음식으로 육회를 만들어 보았습니다. 싱싱하지 못하면 먹을 수 없는 것이 회이지 때문에 오전에 ... 소고기를 가지로 성남으로 쓩~~ㅎㅎ 오전에 작업한 육회감을 가지고 와서.. 저녁에 휘리릭~~^^   <IMG id=A_1226ED3F5158353F194974 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1226ED3F5158353F19" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   맛나게 한접시 만들어 먹었습니다. 입에서 살살녹는 아이스크림같은 소고기 육회무침 .. 자세한 포스팅 들어갑니다. ^^       [참고]<A href="http://www.matzzang.net/1412">제 철 맞은 주꾸미 손질법 & 주꾸미요리법</A>         ◈ 입에서 살살녹는 아이스크림 같은 육회무침 ◈   <IMG id=A_197B134051389B5C2D6C6F style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197B134051389B5C2D" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   [재료] 한우소고기육회 350그램, 볶은소금3분의1숟가락~, 설탕 2분의1숟가락, 참기름 1숟가락~, 깨소금, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 배 3분의2개, 방사유정란 노른자 1개, 잣소금     선홍색이 아름다운 소고기 육회감이랍니다.   육회는 앞다리, 뒷다리(우둔살), 사태 부위를 육회감으로 이용하는데요.  사진속에 육회감은  우둔살이랍니다.   육회무침을 만들기위해 아침에 작업한 것을 오후에 가져와 바로 양념을 하였답니다. 자고로 생으로 먹는것은 싱싱해야 하니깐요~ㅎㅎ   <IMG id=A_271CCB4051389B5B125840 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271CCB4051389B5B12" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">    맛있는 육회를 먹기위해 싱싱나 배 한개 사왔습니다. ^^   <IMG id=A_211D084051389B5C134D59 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211D084051389B5C13" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   배는 껍질을 벗기고 채를 썰어주세요.   준비를 하고 먹는 시간차가 날때는 설탕물에 담구었다 건져서 갈변 방지를 해 주세요. 맛짱은 바로 먹을 것이라 그대로 담아주었습니다.    <IMG id=A_2318B04051389B5D163343 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2318B04051389B5D16" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   고기는 육회 비빔밥도 만들것이라 반은 육회무침을 하고, 나머지는 육회 비빔밥을 만들었답니다.   [비빔밥] <A href="http://cluster1.cafe.daum.net/_c21_/bbs_nsread?grpid=16MbO&fldid=7yCZ&contentval=000Lzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&datanum=1363&searchlist_uri=%2F_c21_%2Fcafesearch&search_ctx=VnKaQtKZsJZB2Q6rEnyTQNJLYJ1BLByrXH6apwnmUgOL5YegifEsd1cqZ7i531igZ5K81aa_-PheHosaqhNxq3s1ElxCOi7.8idFpmwv.YLsV9ltg5AosIMH2mQVW_C6MDebLHnEIp2FdEwAhyEDGkp9DlQz5o.WYsc7wdHbfEJRcIfPHIW_F4-v.zgTVnOBOEJGk6bcMT-uAn5k_y1G8sJC2ufpWoQQ7vh.hdKXT-XzOal-6J4RPa9QX_FN4IXY">뼈튼튼, 기를 보충하여 주는 육회 비빔밥</A>   <IMG id=A_116D414051389B5E37528D style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116D414051389B5E37" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   소고기에 소금, 참기름, 설탕, 다진마늘, 다진파를 한꺼번에 넣은 뒤에 조물조물 ~   <IMG id=A_1301464051389B5F2955E1 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1301464051389B5F29" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   마무리는 깨소금으로 하고 ~   <IMG id=A_26428D4251389B5F2A07AC style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26428D4251389B5F2A" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   접시에 담아주면 됩니다.   <IMG id=A_2555A84251389B600B59E1 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2555A84251389B600B" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   먹을때는 배와 섞어서 먹지만,   <IMG id=A_1201554351389D4E165E5B style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1201554351389D4E16" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   접시에 담을때는 따로따로~ㅎㅎ   <IMG id=A_243BC44251389B613466CE style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243BC44251389B6134" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   육회 위에는 노른자 한개 올려 주었습니다.   <IMG id=A_022CD84051389B65052E8D style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/022CD84051389B6505" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   그리고 잣소금 솔솔 뿌렸어요.   <IMG id=A_204F7E3E51389D74457366 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204F7E3E51389D7445" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   샐러리가 있었서 코디를 하였더니, 맛깔스러운 육회가 더 멋스럽니니다. ^^   소고기는 소화흡수율이 좋으며, 기운을 돋우고 비위기능을 좋게 합니다, 또, 근육과 뼈를 강화하므로 허리와 다리를 튼튼하게 하고, 라이신 등을 함유하고 있기 때문에 어린이 성장발육에 도움이 됩니다.(신재용의 음식궁합 소고기편 참고)   <IMG id=A_18131B4051389B671A7AB1 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18131B4051389B671A" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   먹기전에 달걀노른자 톡 깨뜨려서 육회에 잘 버무려주고~   <IMG id=A_167FFD4051389B672646A6 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167FFD4051389B6726" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   배와 함께 잘 섞은뒤에 드시면 됩니다.   <IMG id=A_12619D3D51389B9D3178AF style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12619D3D51389B9D31" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   이렇게 배와 함께 집어 드시면 됩니다.   요거요.. 완전 입에서 살살 녹는 아이스크림 같다는 거아세요. 시원하고 달달한것이.. 씹을 사이도 없이 술술 넘어간답니다.   울가족.. 육회 한접시를 서로 많이 먹고 기운내라는 덕담 한마디씩하며, 맛나다고..탄성을 지르며 맛나게 먹었답니다.   <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yCZ/1346" target=_blank cl-ass="tx-link">[참고]</A><A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yCZ/1346" target=_blank cl-ass="tx-link">멋지고 폼나게 홈메이드 등심스테이크</A>   <IMG id=A_246C12405158350D276EE1 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246C12405158350D27" width=600 exif="{}" actualwidth="600" isset="true" cl-ass="txc-image">   나른한 봄 기운을 북돋아주는 음식으로도 좋으니~ 간단히 만드는 가족 보양식으로 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요. ^^       <A href="http://www.matzzang.net/1127" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_03586549516756D82A327C style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03586549516756D82A" width=100 exif="{}" actualwidth="100" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A> <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/692" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_2456A449516756D823F95F style="CURSOR: pointer; WIDTH: 99px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2456A449516756D823" width=99 height=66 exif="{}" actualwidth="99" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A> <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/508" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_195AF549516756D821E86A style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/195AF549516756D821" width=100 exif="{}" actualwidth="100" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A> <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/1259" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_215D8D49516756D81DBB3E style="CURSOR: pointer; WIDTH: 99px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215D8D49516756D81D" width=99 height=67 exif="{}" actualwidth="100" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A> <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/1211" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_2758DF49516756D8237644 style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2758DF49516756D823" width=100 exif="{}" actualwidth="100" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A> <A href="http://www.matzzang.net/1127" target=_blank cl-ass="tx-link">▲쭈꾸미샤브샤브</A>      <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/692" target=_blank cl-ass="tx-link">▲멸치회무침</A>         <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/508" target=_blank cl-ass="tx-link">▲전어회</A>            <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/1259" target=_blank cl-ass="tx-link">▲가자미회</A>               <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/1211" target=_blank cl-ass="tx-link">▲굴회무침    </A>     <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/1233" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_125C0C49516756D8204699 style="CURSOR: pointer; WIDTH: 99px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125C0C49516756D820" width=99 height=72 exif="{}" actualwidth="100" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A>  <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yKl/651" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_12348C3951675C4D03BCEE style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12348C3951675C4D03" width=100 exif="{}" actualwidth="100" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A> <A href="http://www.matzzang.net/1279" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_1173023951675C4D40BFBA style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1173023951675C4D40" width=100 exif="{}" actualwidth="100" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click=""></A> <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yEK/1415" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_1731843951675C4D06921E style="CURSOR: pointer; 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FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125FAD414F35474E22" width=512 actualwidth="512" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click="" & #111& #110click=""></A>   <A style="TEXT-DECORATION: none; FONT-FAMILY: Dotum, AppleGothic; COLOR: white; PADDING-BOTTOM: 5px; PADDING-TOP: 5px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; BACKGROUND-COLOR: rgb(80,88,233)" href="http://v.daum.net/user/plus?blogurl=http://matzzang.net/" target=_blank>제 블로그가 마음에 들면 구독+해주세요. </A>   <A href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex" target=_blank cl-ass="tx-link"><IMG id=A_1452DD414F35474E2E660B style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1452DD414F35474E2E" width=320 actualwidth="320" isset="true" cl-ass="txc-image" on-click="" & #111& #110click=""></A>