황태 정식은 남달랐다~황태요리 전문점 - 어부원[신논현역맛집]

[노란장미]

아는 지인이 황태음식이 맛난 집이라 극찬을 한 집이라

기대를 엄청 가지고 가본 어부원

나름 기대에 부응한 집이었어요~

깔끔하고 시원한 황태육수도 시원하고~

백골벵이도 기억에남는답니다.

어부원

황태요리전문점 어부원

3486 - 9995

강남교보타워 후문쪽

캐릭터가 귀엽네요~ㅎㅎ

황태

황태는 몸속에 찌든 독을 해독하고 과음으로 인해 피로한 간을 해독해 주며

피로회복과 혈압조절에도 큰 효과가 있다

혈압에 좋고 간기능향상시키고 피로회복에도 좋다죠~

문 열고 들어가면

발에 걸린 황태를 만나요~

황태음식 전문점 답게? 황태로 장식을...

걸어두었다가 요걸로 탕도 끓이고 할까요?

문앞에 커다란 황태박스도 보이구요~

사실~ 요즈음에 명태가 우리나라에서 잡히지않으니

원산지는 러시아

덕장이 어디서 말렸느냐가 관건이랍니다.

어부원의 황태는 진부령 덕장에서 말린 거를 사용하시더라구요~

황태전문점 답게 온통 황태~~~~

황태마니아가 자주 올만하네요~

어부원은 메뉴중 황태요리 이것저것을 맛볼 수 있는~

어부원세트 25000원로 ... 

상추와 다시마,새우젓,마늘,쌈장

기본 반찬?

아주 단촐하지요~ 아니 없어도 너무 없지요~

근데~ 궂이 안먹는 밑반찬보다 내용이 충실하답니다.

황태회보쌈

부추를 깔고 수육이 찜기위에 얹혀서 나와요~

먹는 동안 식지도 않고~ 살짝 찐 부추도 함께 하니 좋네요~

수육은 막 삶아서 육즙이 한껏 머금고있는~보들보들한 감은 없네요~

미리 삶아놓았다가 요렇게 뎁혀서 나오는 듯한 느낌~

저만 그렇게 느꼇을 수도 있어요~

명태회무침

새콤하니 맛나네요~

속초에서 명태냉면에 넣어나왔던 명태회무침보다 더 맛나네요~

 입맛돌게 새콤하네요~

요거 추가는 안되는데~

맛있어요~ 더주세요를 외쳐서 ~~~조금 더~~~

수육 먹는 방법을 설명해주시네요~

수육에  명태무침 올려서 싸먹으라고요~

보통의 무무침이 아닌 명태무침을 얹으니 무를 아삭 아삭 씹는 맛은 없으나~

명태무침이 새콤하니 아주 좋네요~

음~ 쌈까지 싸서 먹으니 좋네요~

수육에 명태무침,새우젓까지 올려서 먹어요~

고기의 퍽퍽함 ~ 느끼함을 확 잡아주네요~

 

황태구이

 

맵지도않고 짜지도 않고~

황태의 본연의 맛이 잘 살아있어요~

미리 칼집이 들어가 있어서 자르는데도 편하네요~

조그마한 배려가 손님을 편하게 해주네요~

뚝배기에 담겨 나온 황태탕 

 따끈해서 굿~

황태,콩나물,두부,버섯

다시한번 내용물을 확인합니다.

요 내용물로는 이정도의 국물맛이 나오지 않을 텐데~

따로 황태대가리 넣은 육수를 끓이지 않나싶어요~

국물이 아주 시원하니 맛나네요~

국물 좋아하시는 분들~ 술드신분들 강춥니다.

문어숙회

오늘 속초에서 올라왔다는 문어

살짝 삶아서 나와요`

소금기름에 찍으니~ 고소하네요~

신선함이 마구 마구 느껴지네요~

초고추장에도 찍어 봅니다.

역시~ 기름소금이  훨씬 고소하니 좋네요~

백골뱅이

주문진에서 왔답니다.

따끈하니 막삶아서 나온 백골뱅이

까기쉽게 입구쪽 껍질은 깨서 나오네요~

젓가락으로 찔러서 돌돌 껍질을 돌려봅니다.

얘는 말을 안들어서 잘려서 나왔어요~

사장님이 이렇게 말 안듣는애는 흔들어보라네요~

나머지가 나오면 좋고~ 안 나오면 말고~

안되면 골뱅이를 내리쳐서 껍질을 깨면 나오더라구요~ㅎㅎ

초고추장 듬뿍 찍어서 먹어봅니다.

오~ 싱싱

요놈은 그래도 잘 빠져 나온 편이네요~

하얀부분부터~ 내장부분?까지 ~

싱싱해서 하나도 비리지도 않고 지검거리지도않고 아주 굿입니다.

매생이탕(뚝배기)

굴이 들어간 매생이탕

매생이는 가는 좋은게 들어갔는데~

매생이 양이 국물에 비해 적네요~

얼마전 땅끝에 가서 먹은 매생이국에 비하면 ~

하기는 산지하고는 다르겠지만~

밥을 시키니 김치,깍두기가 나오네요~

황태탕 한그릇 리필해서 밥하고 깍두기하고 먹으니

시원하니 좋네요~

매생이전

사장님의 특별 써비스

모든 음식을 사장님이 직접 만드시고계시더라구요~

당근도보이고~ 양파도 들어갔다네요~

매생이가 들어가 색감도 좋고

전의 맛도 쫄깃하네요~

어부원정식 25000원에

황태회보쌈,황태탕,황태구이,문어숙회,백골벵이,매생이국,

만족스러웠답니다.

전체적인 음식의 맛은

깔끔하니 자극적이지않고~ 조미료맛도 거의 안나고 좋았어요~

물론~ 배가 고플 때 가서 아주 맛나게 먹은 것도 있지만

전체적으로 맛집으로 추천하기에 손색이 없었답니다.

홀에는

역시나~ 황태의 맛을 아는 나이가 있는 분들이 많으셨어요~

나올때 사람이 적을 때 살짝 찍었어요~

나이들어가며~

건강을 먼저 생각하게 되는데~

외식을 하더라도 ~ 몸에 좋은 거 찾아가 먹게되는 나이가 되었네요~

자극적이지않고 부담스럽지않은 기분좋은 외식을 생각하시면~

어부원 추천합니다.

고보빌딩 후문으로 나와 바로 보이는 2층

[미누미누]

마지막으로 갈수록 맛난게 나오네요~~ ㅎㅎ

[노란장미]

배가 엄청고팠다가~ 맛나게 먹었어요~ㅎㅎ

[해리슨포들]

음,,,문어에 백고동에 매생이에 황태, 보쌈까지 아주 푸짐하네요~~ 점심에 간단히 해장하기에도 좋을것 같구요..교보빌딩 뒷편 빌딩같아보이네요~~ 국물맛이 아주 시원하겠습니다!

[노란장미]

해장국으로 황태탕 강춥니다.~
교보후문으로 나오면 딱 보이는 건물2층이랍니다.^^