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출처: 여성시대 B1A4 신우
안녕!!!
오랜만에 레시피를 들고 돌아왔어.
다이어트 중이라..ㅠㅠㅠㅠㅠ
오늘은 보상데이라 고기를 낭낭하게 먹었지.
간단하게 스테이크 맛있게 굽는 법을 소개해드리겠슴당.
재료: 스테이크용 고기
소금, 후추, 버터(30-50g)
아스파라거스
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1. 고기는 굽기 한시간 정도 전에 상온에 꺼내놓고
소금 후추간을 미리 하세요.
소금은 좀 낭낭하다 싶을 정도로 뿌려주세요.
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2. 큰 크기의 냄비에 물을 넣고 소금을 살짝 넣고 끓여주세요.
물이 끓으면 흐르는 물에 씻은 아스파라거스를 넣어주세요.
내가 오늘 산 아스파라거스는 전체적으로 줄기 끝부분이 얇아서 살짝 썰어내는 거 말고는 다듬을 필요가 없었는데
줄기 끝 부분이 많이 도톰하면 씹을 때 질기니까 살짝 감자칼로 깎아주세요.
1분 30초 정도 데친 후에 건져주세요.
너무 데치면 식감이 어정쩡해짐!!
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3. 가장 센 불로 달군 후라이팬에 분량의 버터를 넣어서 녹여주세요.
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4. 버터가 골고루 녹으면 고기를 넣어주세요.
2분 30초 동안 굽습니다.
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5. 뒤집어서 2분 굽습니다. 때깔보십시오..캬!
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6. 정해진 시간동안 고기를 굽고 나서 다른 팬이나 접시에 고기를 잠시 놓아주세요.
굽고 바로 먹지 말고 육즙이 충분히 자리잡을 수 있도록 기다립니다.
그동안 고기를 구운 팬에 아스파라거스를 볶을 거예요~
팬에 불을 끄고 다진마늘을 한 스푼 넣어주세요.
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7. 거기에 데친 아스파라거스를 놓고 마늘이 잘 어울러지도록 한 번 볶아주세요.
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8. 접시에 세팅을 합니다.
아스파라거스가 많아서..ㅋㅋㅋㅋㅋ
좀 세팅이 웃기게 됐음...;
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남편은 고기 덕후니까 두덩이 ㅋㅋ옛다!
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자! 맛있게 드삼!!!!
집집마다 가스렌지 불 세기도 다르고
고기 두께도 다른데
내가 쓴 고기는 2~2.5cm 정도입니다.
이렇게 하면 미디엄레어로 구울 수 있는데
레어를 원하는 경우 2분/1분 30초
미디엄 웰던의 경우 3분/2분 30초
웰던은 3분/3분 해주시면 될 것 같숨당!
그럼 안뇽!
나 배고파듀거 ㅠㅠㅠㅠ
(스테이크굽기) 침나와ㅜㅜㅜ츄릅ㅜㅜ 마싱께따
헐스테이크ㅜㅜㅜㅜ대박 ㅠㅠ고마웡ㅠㅠ
아 나 짇짜 진짜 먹고싶다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 오늘 학원갔다 오는길에 사와야지!!!!!!!!!1
우리집 냄새가 잘 안빠지는데!! 삼겹살 한번 꾸버먹었다가 종일 창문열어놨는데 일주일동안 냄새 났는데!! 이거 냄새 많이나? ㅠㅠ
고마워♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
스테이크 해먹으면 항상 망했는데ㅜㅜ 다시 도전!!
[집에서 스테이크] 아 이렇게 먹어야지 ㅠㅠㅠㅠ 진짜.. ㅠㅠ 고마워 여싱ㅋㅋㅋ 이렇게 자세한 정보를 원했어 ㅋㅋㅋ
와....!!!
헐...다이어턴데 저거 세덩이 다 먹으면 안돼?....세덩이 다 먹을수있는데...미쳤다.....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
한....한덩이만....한덩이만이구나....그렇구나.....ㅠㅠㅠ
이번주 일요일 보상데이때 조진다....!!@@!ㅜㅜㅜ거마워ㅠㅠㅠ여시야ㅠㅜ
스테이크,, 집에서 꼭 해먹어 봐야 겠다,,ㅜㅜ진짜 맛있게 생겼어ㅠㅠ
스테이크..나진짜사랑하는데ㅠㅠ고마워!
전에 오늘 뭐먹지에서 꽃소금이랑 레몬껍질이랑 같이 믹서에 넣고 갈아서 찍어먹더라고!! 맛있댕 ㅎㅎ
맛이게따.....고기는계속센불로굽는거징!?
나해먹을가야ㅠㅠㅠㅜ이글지우지마 여시ㅠㅠㅠ
우와맛잇겟ㄷㅏ
우와 맛잇겟당 고마웡
[요리] 우와 진짜 맛있겠다..... 침샘자극
오..좋았어..도전!!!!!여시쌩유쌩유
(스테이크) 오늘 올리브쇼에서 보고 스테이크 뽐뿌 왔는뎅ㅋㅋㅋ 완전 쉽고 맛있을것 같아ㅜㅠ 여시 땡큐ㅠㅠ
스테이크 존맛일드슈ㅠㅠㅠㅠㅠ꼭 해먹어야지!! 고마웡
꼭 해먹어야지 ..하아하아.. 아스파라거스 아무 수퍼나 다 있나?
스테이크! 고마워여시 ㅎㅎㅎ♥ ♥
스테이크ㅠㅠㅠ대박이얌 이거꼭해먹어야제!!
(스테이크 굽기) 이거진짜 맛나보인다 ㅠㅠㅠ 다음에 가족들해줘야지 고마워!
오늘 엄마생#일기념으로 만든ㄱ댜!!!!!핫챠!!!!
밀국여시의 ㅛㅡ태이크 ㅋㅋㅋㅋ 나항상조거 풀궁금했는데 고마어!!
스테이크! 고마워요ㅠㅠ
지금 스테이크 레시피 찾아보다가 왔습다~고기사러가야지~
댓갈피 여시야 내일 나 이거 해 먹을게 존트 고마워!
[스테이크 굽기] 생일상 지금 찾아보고 있는데 괜찮네~~
침나와.. 나 오늘구울거야..♥
[스테이크요리]좋다눙 ㅇㅅㅇ............
고기때깔봐ㅠㅜㅠㅠㅜㅠ 역시고기는사랑입니다ㅠㅜ
헐...대박..
ㅎ스테이크 쩐다,..ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ나지금 스테이크 곳기사러갈까야 사랑해여시야!공마ㅜ워여
뀨맛잇겟다 ㅜㅜㅜㅜㅜ 자취방가면해먹어야지..♥ 고마워여시얍 내가찾던레시피여 ㅜㅜ
쩔어ㅠㅠ 해 먹을게
[스테이크 요리] 오마갓... 하.. 먹고싶다.. 넘나고마워요 8ㅅ8
스테이크... 꼭 한다!!! 고마워ㅠㅠ
스테이크 먹고싶어서 고기 샀오ㅠㅠ 근데 굽는 법을 모르는것 ㅠㅠ 강같은 글이다 고마오!!
여시 사랑해 곧 해먹어봐야지💕
당장 해볼래!!! 고마워요~~
[스테이크요리] 헐.. 맛있겠댜ㅠㅠ 꼭 해먹어야지♡
[스테이크] 맛있겠당 ...... 내일 해머글래 고마워 !
따라해야징
고맙습니당😍