새 냄비, 새 프라이팬 사용하기

[아싸진영맘]

새로 사온 그릇들은 종류를 불문하고 특유의 냄새가 나요. 물로만 세척해 사용할 경우 조리할때마다 냄새가 나고 음식물에도 그 냄새가 배어드는 느낌이 든다고해요. 새 조리도구의 냄새는 어떻게 제거할까요? 새냄비 냄새 없애기 ◈ 냄비를 불에 올려 한 번 달궈줍니다. 통삼중 냄비는 센불에 달궈주면 색이 변할 수 있으므로 중간불에서 따끈할 정도로만 달궈주는게 좋아요. ◈ 뜨거운 물을 붓고 채소 부스러기나 식초를 넣고 끓여줘요, ◈ 세제를 이용해 세척하세요. 새 프라이팬 냄새 없애기 코팅팬의 경우 녹방지를 위해 얇은 피막을 입힌 제품이 많아요. ◈ 프라이팬 역시 불에 달궈 피막을 제거하고 잔류 불순물을 태워버리세요. ◈ 충분히 달궈졌으면 약불로 줄인 후 버려도 되는 기름(혹은 새기름)을 부어서 10분 이상 데워줍니다. ◈ 기름을 따라내고 천(키친타월)으로 바닦을 문질러주면 오래 길들인 팬처럼 되요. 밀폐용기 냄새 없애기 유난히 플라스틱 냄새가 나는 밀폐용기가 있죠. ◈ 세척 후에도 냄새가 남아있는 그릇은 채소 끓인 물이나 식초를 희석한 물을 넣어 하루 정도 두세요. ◈ 그래도 냄새가 남아있다면 햇볕에 하룻동안 일광소독을 시키는게 좋아요. ◈ 사용 중 배게되는 음식 냄새도 이 방법을 이용하면 없어집니다.