엉겅퀴 효능과 효소 담기

[예지원]

엉겅퀴 효소 담기

엉겅퀴를 잘게 잘라 물기를 뺀 다음
1:1의 비율로 설탕에 위 아래를 잘 버물러 재웁니다
4회 정도 4~5일후에 한번씩 뒤집어 줍니다
3주 정도가 되면 거품이 많이 생기게 됩니다
뚜겅은 천으로 밀봉을 하던지 뚜겅을 너슨하게 닫습니다
다른 산야초보다 색이 검은편에 속합니다
1~2년 후에 거르기를 하고 용기에 담아 1년 정도 후에 드시면 됩니다

고혈압 치료제를 개발하던 독일의 과학자들이 엉겅퀴를 연구하던 중 한국 선교사로부터

‘한국에는 그런 풀이 사방 천지에 지천으로 널려있다’는 말을 듣고 한국에 오게 되었다.

독일 엉겅퀴보다 두 배쯤 크고 튼튼한 한국 엉겅퀴의 성분을 조사해 보니 세상에나...

 독일 엉겅퀴보다 그 성분이 100배쯤 더 함유되어 있는걸 알게 되었다.

깜짝 놀란 독일 과학자들은 한국에서 엉겅퀴만 키워도 엄청난 돈을 벌 수 있는데 왜 이렇게 그냥 뽑아서 버리느냐고 했다.

엉겅퀴는 간질환과 산후부종 치료에 탁월한 효과가 있는 민간약이다.

 예전에는 황달에 걸려 얼굴이 누렇게 뜬 사람이 생기면,엉겅퀴를 채취하여 삶은 물을 먹여 고쳐 주곤 하였다.

 또한 간경화증으로 복수가 차오르거나, 산후부종으로 얼굴과 팔다리가 붓는 사람도

엉겅퀴 삶은 물을 먹고 복수와 부기가 낫곤 하였다.

 엉겅퀴를 이용한 민간요법은 서양에서도 전해 내려오고 있는데, 독일의 자연치료사인 라데마커라는 사람은

경험적으로 입증된 엉겅퀴의 효능에 주목하여 "엉겅퀴가 간과 담낭의 질환 및 황달 등에 뛰어난 약효가 있다" 발표한 바 있다.

 독일의 성인병 연구를 전문적으로 하는 한 회사는 엉겅퀴에서 추출한 물질로 간경화 치료제를 개발하여

막대한 수입을 올리고 있다. 간질환 치료에 효능을 보이는 엉겅퀴의 성분은 씨에서 축출된 실리마린(silymarin)이다.

이 성분은 간세포의 신진대사를 증가시키고 간세포를 독성의 손상으로 부터 보호하는 효과가 탁월한데,

지금까지 세계의 제약회사들이 간을 보호하는 많은 약을 만들어 냈지만 실리마린의 효과에 비견할 만한 것은

만들어 내지 못했었다.

암을 비롯한 간질환 환자나, 화학약을 많이 복용한 사람이나, 과음을하는 사람이나,

화학독성물질에 노출되어 일하는 사람이라면 엉겅퀴의 전초(全草)를 규칙적으로 복용한다면 좋은 효과를 얻을 수 있다.

 더욱이 엉겅퀴는 독성이 없으므로 오래 먹어도 무방하다.

▶ 어혈을 풀어주고 정력을 보강하는 엉겅퀴

엉겅퀴는 정력을 보강하는 것으로 널리 알려져 있다.

 독은 없으며 맛은 달고 이뇨, 해독, 소염작용이 있으며 열이 혈액의 정상 순환을 방해하지 않도록 다스린다.

 지혈작용이 있어 ,토혈, 코피, 잇몸출혈, 대변출혈, 소변출혈, 자궁출혈 등에 응용된다.

 또 혈액순환이 제대로 되지 못하고 굳어 버려 통증과 응어리를 일으킬때 혈액이 원활히 순환될수 있도록 돕고,

쌓인 응어리를 깨끗이 청소해 주는 역할을 한다.

 따라서 타박상이나 부르럼, 종기등을 비롯한 악성종양에도 효과가 아주 좋다.

 이 밖에도 폐렴과 폐농양에 좋고, 혈압을 떨어뜨리는 작용이 있어 고혈압에 응용되며,

속칭 냉증이라 일컬어지는 각종 대하증도 치료할 수 있다.

엉겅퀴에는 타라카스테린 아세테이트, 스티그마스케롤, 알파 또는 베타 아말린 등이 들어 있어 피를 맑게 하며 저혈,

소염작용을 한다.

 염증성 질환에는 하루에 말린 엉겅퀴 40그램을 끓여두고 물을 마시듯 수시로 마셔도 잘 가라앉는다.

엉겅퀴를 뿌리채 짜 낸 냉즙은 고혈압 환자의 혈압을 낮춰 주며 타박상을 입었을 경우 통증을 가라앉히고

염증을 없애는 작용을 훌륭하게 해낸다.

만약 고혈압 환자라면 엉겅퀴 특유의 쓴맛을 줄이기 위해 양파를 함께 넣어 즙을 내는 것이 좋고,

타박상일 때는 술을 조금 타서 마셔도 좋다

 하루에 90-180그램 가량을 짜 두고 두 번에 나누어 복용하는 것이 알맞다.

 생즙을 내기 위해서는 엉겅퀴가 싱싱해야 하는데 사철 언제나 싱싱한 엉겅퀴를 구하기는 어려우므로

이때는 9월에 뿌리째 채취하여 그늘에서 말린 엉겅퀴를 건재약국에서 구입하여 프라이팬에 슬쩍 볶아 두고

 하루 30-40그램씩 차처럼 끓여 마셔도 된다.

 유방암에는 엉겅퀴생즙에 달걀 흰자위를 섞어 반죽해서 붙이는 것도 좋으며, 엉겅퀴 끓인 물을 마셔도 큰 도움이 된다.

 요통이나 신경통에는 엉겅퀴를 질그릇에 진하게 달여 짠 뒤 병에 담아서 보관해 두고 식사를 하기 전에 한 컵씩 마신다.

 또 엉겅퀴잎을 진득하게 찧어 환부에 붙이면 좋은 효과를 볼 수 있다.

 남성의 스태미너를 강화하는 익정작용과 사람을 살찌워 건강하게 하고 혈액을 보충하는 작용도 있다.

▶ 엉겅퀴생즙은 ‘마시는 정력제’라고들 말한다.

나이가 들어 정력이 눈에 띄게 떨어진 노인이라도 30그램씩 생즙을 내 마시면 잃었던 정력이

다시 샘솟는 효험을 볼 수 있을 정도다.

 따라서 조양이라고 하는 아침 발기 현상이 이루어지지 않거나

아침에 잠자리에서 일어나려면 허리가 아파서 꼼짝 못하거나...

 소변 줄기가 시원치 않고 소변을 보고 싶어도 금방 배뇨가 이루어지지 않는 증상이 있는 남성들에게 적합하다.

 물론 달인 다음 마셔도 약효를 볼 수 있지만 오래 끓일수록 약효는 떨어진다.            

 뿐만 아니라 다리에 힘이 없고 발바닥이 화끈거리며 열이 달아오르는 자각증이 있을 때,

 또 성욕이 줄어드는 것을 말할 것도 없고 성생활의 질이나 양이 전만 못하다고 느낄 정도여서

인생 전반의 의욕마저 떨어질 때, 더구나 입이 잘 마르며 항상 뒷머리가 무겁고, 목과 어깨가 짓눌리는 듯한 증상이 있을 때

더없이 좋은 것이 엉겅퀴차다.

엉겅퀴는 산이나 들에서 쉽게 눈에 띄며 건재약국에서도 싼값으로 어렵지 않게 구입할 수 있다.

 하루 20그램 정도씩 차로 끓인 다음 여러 차례 나누어 마시면 된다.

 맛은 감미라 하지만 달지는 않기 때문에 당뇨병성 성신경쇠약증이 있더라도 안심하고 먹을 수 있다.

 ▶ <동의보감>은  성질은 평(平)하고 맛은 쓰며[苦] 독이 없다고 적고있다.

어혈이 풀리게 하고 피를 토하는 것, 코피를 흘리는 것을 멎게 하며 옹종과 옴과 버짐을 낫게 한다.

 여자의 적백대하를 낫게 하고 정(精)을 보태 주며 혈을 보한다.

 곳곳에서 자라는데 음력 5월에 금방 돋아난 잎을 뜯고 9월에 뿌리를 캐 그늘에서 말린다 지정(地丁)이 즉 엉겅퀴이다.

 꽃이 누른 것은 황화지정(黄花地丁)이라 하고 꽃이 자줏빛인 것을 자화지정(紫花地丁)이라 하는데 다 같이 옹종을 낫게 한다

 봄, 겨울에 뿌리를 캐어서 씻은 뒤 햇볕에 말리거나 신선한 채로 사용한다.

 6-8월에 꽃이피는 시기에 地上部를 잘라서 햇볕에 말리거나 신선한 채로 사용한다.

 뿌리는 가을에, 잎과 줄기는 꽃 필 때에 채취하여 햇볕에 말린다.

 쓰기에 앞서서 잘게 썬다.

감기, 백일해, 고혈압, 장염, 신장염, 토혈, 혈뇨, 혈변, 산후에 출혈이 멎지 않는 증세, 대하증에 좋다

 어린 잎은 나물 또는 국거리로  연한 줄기는 껍질을 벗겨 된장이나 고추장에 박아 두었다 먹기도 한다.

 엉겅퀴의 씨를 차로 끓여 마셔도 좋은데, 이용법은 맥주잔으로 한 잔정도의 끓는 물에 잘게 부순 엉겅퀴 씨를 한 찻숟갈 넣는다.

 그리고 10-15분 간 뚜껑을 덮고 우려낸 뒤 식사 30분 전과 잠자기 30분 전에 뜨거운 상태에서 마신다.

 엉겅퀴의 약재 이용법은 먼저 여름철에서 가을철 사이에 전초를 채취 한다.

 엉겅퀴의 생 것을 그대로 써도 되고, 햇볕에 말려 두었다가 써도 된다.

 간질환과 산후부종에는 하루에 생뿌리30~60그램이나, 말린 뿌리 6~12그램을 달여 먹거나 즙을 내어 먹는다.

치료효과를 더욱 높이려면 간질환의 경우,

엉겅퀴에다 결명자, 구기자 질경이, 민들레,  쇠비름, 인진쑥, 수양버들의 새순 옥수수수염 참빗살나무 유근피

산머루덩굴 노나무 다슬기 천황련 집오리 등의 민간약을 같은 양으로 함께 넣어 달여 먹는다.

또 산후부종의 경우에는 엉겅퀴와 함께 늙은 호박 대추 계피 당귀 천궁 작약 민들레 쇠비름 쇠무릎 은행나무의 새순

수양버들의 새순 옥수수수염 택사 목통 참빗살나무 유근피를 역시 같은 양으로 넣어 달여 먹는다.

또 관절염 신경통 견비통 등에는 소주 1.8리터에 엉겅퀴 생뿌리 3백 그램이나 말린 뿌리 50그램을 담가

5개월 이상 숙성시켜 복용하면 유용하다.

각혈 구토 대하증 출혈 위염 소변장애 정력부족 각기 등에는 엉겅퀴 마른 뿌리를 기준으로

매일 10~20그램씩 달여 먹으면 치료에 도움이 된다.

 치질에는 잎과 뿌리를 삶아 그 물로 환부를 세척하면 효과가 있다.

 엉겅퀴술은 엉겅퀴 뿌리 400그램을 깨끗이 씻어 말린 후 용기에 소주와 설탕을 함께 넣고 밀봉하여 3개월간 숙성시킨 후

건더기를 건져내고 마시면 된다.

엉겅퀴 꽃을 사용할 경우에는 꽃뿌리를 제거하고 꽃의 양의 4배 가량 소주를 넣고 설탕과 함께 넣는다.

 약 2개월이 지나면 숙성 되어 마실 수 있다.

엉겅퀴술은 강장, 건위, 식중독 및 해독에 효능이 있다.

◈ 엉겅퀴 효능

약초도감에, 한약 명 대계는 국화과의 여러해살이 풀 엉겅퀴, 큰 엉겅퀴, 섬 엉겅퀴<물 엉겅퀴>.바늘엉겅퀴의 지상부와 뿌리이다.

 고려 엉겅퀴는 약용하지 않는다. 

*효능 

 1, 약성이 서늘하여 열로 인한 각혈, 코피, 자궁 출혈, 소변출혈 등을 치료 한다. 

 2, 내. 와과의 염증성 질환<충수염, 폐농양, 화상>으로 인한 종기 등에 내복하거나 짓 찧어 붙인다.

 3, 급성간염으로 인한 황달에 쓰인다. 

 4, 고혈압에는 뿌리를 사용하며

 5, 민간에서는 뿌리를 신경통에 활용한다.  

 
*약리 

 1, 볶아서 태운 것은 출혈 시간을 단축시킨다. 

 2, 물에 담가 우린 액은 고양이와 토끼의 혈압을 내리고  

 3, 뿌리를 달인 물은 결핵균, 뇌막염균, 디프테리아균을 억제한다.  

 
*임상보고 

 1, 각종 혈뇨, 소화기 출혈, 폐결핵으로 인한 각혈에 현저한 지혈 작용을 보였다. 

 2, 고혈압에 혈압 강하 작용을 보였다.

 3, 폐결핵에 뿌리 40g<생것>을 넣고 달여서 매일 2회로 나누어 복용하자 현저한 반응을 보였다. 

솔 뫼의 산속에서 만나는 몸에 좋은 식물 148에, 엉겅퀴는 피를 멎게 하고 열을 내린다.

또 독을 풀고, 어혈을 삭히며, 염증을 가라앉히고 균을 없애며 피를 맑게 하고, 소변을 잘 나오게 하며

양기를 북돋우는 효능이 있다.

폐, 장, 자궁의 출혈, 어혈, 폐결핵으로 피를 토할 때, 관절염, 위염, 장염, 고혈압에 약으로 처방한다.

*민간요법

간질환, 산후부기 : 말린 뿌리 10g에 물 약 700ml를 붓고 달여서 마신다. 뿌리로 생즙을 내어 마신다.

 위염, 자주 토할 때, 소변이 안 나올 때, 양기부족: 뿌리째 캐어 말린 줄기 10g에 물 약 700ml를 붓고 달여 마신다.  

유방염, 치질로 아플 때, 피부염: 잎과 뿌리를 생으로 찧어 붙인다.

잎과 뿌리를 달인 물로 목욕한다.

여성이 하혈을 할 때: 뿌리를 생즙을 내어 마신다. 

뼈마디가 아프거나 온 몸이 쑤실 때: 뿌리와 줄기로 생즙을 내어 찜질한다.

말린 뿌리 200g에 소주 1.8l를 붓고 5개월간 숙성시켜 마신다.  

한의사 장 원동의 우리산야초로 담그는 한방 건강약술에,  엉겅퀴 술의 효과는 피로와 스트레스를

풀어주고 소화를 촉진 한다. 남성의 정력 증강은 물론 혈액 순환을 원활하게 한다.

부인병에도 도움이 되고 몸에서 싱그러운 향기가 나게 한다.  

엉겅퀴는 독이 없으며 이뇨, 해독, 소염, 지혈 효과가 있다.

혈액순환을 원활하게 하고 혈관에 쌓인 노폐물을 청소해 준다.

따라서 타박상이나 부스럼, 종기 등을비롯한 악성 종양에도 효과가 좋다.

아침에 잠자리에서 일어날 때 허리가 아프거나 배뇨가 잘 이루어 지지않는 증상이 있는 남성들에게효과가 있으며,

홍화는<엉겅퀴 꽃>생즙이나 차로 이용하기기도 한다. 

잎은 잘게 썰어서 효소로 담그셔도 좋다 

뿌리 포함 하셔서 담구어도 무방

*채취 및 제법

봄, 겨울에 뿌리를 캐어서 씻은 뒤 햇볕에 말리거나 신선한 채로 사용한다.

6-8월에 꽃이 피는 시기에 지상부를 잘라서 햇볕에 말리거나 신선한 채로 사용한다.

부작용

공복에 정제 복용 후 위에 불쾌감 혹은 오심 등의 약물 반응을 나타내는 경우가 소수 있지만 식후에 복용하면 증상이 경감한다.

◈ 엉겅퀴 식용법

한편 엉겅퀴는 잎과 줄기에 단백질, 탄수화물, 지방, 회분, 무기질, 비타민 등을 함유하고 있어 영양가 높은 식품이기도 하다.

봄, 여름에 돋아나는 비교적 가시가 연한 어린 잎은 살짝 데쳐서 약간 쓴 맛을 우려낸다.

그런 뒤나물로 무쳐 먹어도 좋고, 가을에 나온 잎이나 뿌리는 된장국과 찌개를 해서 먹으면 좋다.

물론 가시가 있어 일단은 먹기가 곤란할 수 있다.

일본, 미국, 유럽 등지에서는 어린 순보다는 크게 자란 줄기를 조림이나 저림 등으로 만들어 먹고 있다.

또 엉겅퀴의 씨를 차로 끓여 마셔도 좋은데, 이용법은 맥주잔으로 한잔 정도의 끓는 물에

잘게 부순 엉겅퀴 씨를 한 찻숟갈 넣는다.

그리고 10-15분 간 뚜껑을 덮고 우려낸 뒤 식사 30분 전과 잠자기 30분전에 뜨거운 상태에서 마신다.

페퍼민트 차를 혼합하면 맛뿐만 아니라, 약효의 상승을 기대할 수 있다.

 최근에 민간에서는 각종 간장질환인 간염, 급만성간염, B형간염, 간경화, 간암에 이르기까지

 간장 질환의 특효약으로 각광을 받고 있는 식물이 엉겅퀴이다.

그 효능을 보면 <청열해독, 보간, 이담, 보뇌, 항방사선, 각종 간장병,쓸개계통의 질병, 소화촉진, 모유부족, 기침, 우울증,

비장계통의 질병, 소화기계통의 질병, 알콜중독, 마약해독, 만성 간염, 간경변증, 카드뮴 중독, 멀미, 심장병>에

효험이 있다는 것이 밝혀졌다.

농촌에서는 엉겅퀴의 어린 잎을 나물 또는 국거리로 하며 연한 줄기는 껍질을 벗겨 된장이나 고추장에 박아 두었다 먹기도 한다.

봄철 또는 가을철에도 야산에는 엉겅퀴가 새로 올라온 것이 있는데, 된장국에 넣어서 먹으면 입안에서

가시가 약간 찌르는 듯 하면서도 상큼한 향이있어 미각을 돋구어 주기도 한다.