E2 소액 투자비자 프로젝트 "포키 바(POKE BAR)"

[Dream-iju]

브랜드 명	Poke Bar (포키 바)
투자금액	$20~30만불 (신규매장 개설 또는 기존매장에 투자)
투자 지역	- Gardena                          - Huntington Beach     - Washington D.C.              - Virginia    - Maryland                         - Arizona    - Texas                             - Colorado    - Georgia                           - Seattle
현재 영업 중인  체인점	- West Hollywood                - Long Beach    - Studio City                       - Eagle Rock     - Mountain View                  - Westwood     - Cerritos                           - San Francisco    - El Segundo                      - Torrance    - Hermosa Beach                - San Hose    - Downtown Los Angeles      - San Jose (Santana Row)     - Woodland Hills                 - Riverside    - Encino                            - Atlanta    - Arizona                           - Phoenix Arizona    - Peoria Arizona                  - West LA      - San Bernardino                 - Huntington Beach     - Midtown GA                      - Dunwoody GA     - Vintage                            - Memorial     - Westheimer                      - Gardena

- 미국내 최대 규모의 포키(Poke) 프랜차이즈 기업

- 미국내 포키 돌풍의 주역들인 한인 1.5세 기업가들에 의해 설립

- LA, SF, 시애틀, 휴스턴, 덴버, 애틀랜타 등 미 전역에 걸쳐 고급 쇼핑몰과 백화점, 다운타운 빌딩 등 A급 매장

  들을 포함해 20여개 지점을 성업 중인 안정성 높은 프랜차이즈 기업으로서 검증됐으므로 지금 막 1, 2호 매장들

  을 오픈하고 있는 신생 유사업체들과 확연히 차별화 됐음

- “Thrillist” 선정 2016년 Best New Restaurant (애틀랜타 지점)

- 중앙일보, 한국일보 등 한인 언론에서도 높은 기업가치와 CEO의 뛰어난 경영능력에 대해 집중 보도

- 포키(Poke)란 하와이말로 큐브 모양으로 “자르다”는 뜻인데, 연어나 참치를 이런 모양으로 썰어 넣기 때문

   에 "하와이식 해산물 샐러드 덮밥" 자체를 "포키"라고 부르게 됐음

- 포키를 주문하기 위해서는 고객들이 쇼케이스 형태로 된 샐러드바를 지나면서 본인이 원하는 밥(현미, 잡곡밥)

  을 고르고 해산물 (연어, 참치, 새우, 문어)류를 선택한 뒤, 그 위에 올라갈 각종 샐러드(양파, 오이, 해조류, 콩,

  아보카도)와 드레싱을 선택

- 수퍼 웰빙푸드

   : 해산물, 샐러드, 현미밥 등 몸에 좋은 재료로만 만들어져 미국인들의 웰빙푸드 선호 트랜드에 부합  

- 새롭고 다양한 맛

   : 각자의 취향에 맞게 골라서 매번 다양하고 신선한 맛을 즐길 수 있어서 맞춤형 메뉴를 좋아하는 개성 강한

     미국인들의 입맛을 사로잡음

- 높은 고객 재방문 비율

 : 육식류나 기름진 음식에 비해 먹고 났을 때 개운하게 소화되는 장점으로 인해 포키를 계속해서 다시 찾는

    고객이 많음

- 고수익 가능한 신개념 패스트푸드

 : 재료 준비, 주문에서 계산까지 모든 과정이 신속하게 이뤄는 신개념 패스트푸드며, 테이크아웃 고객 비중이

   높은 미국의 음식문화와 맞물려 매장 크기와 직원숫자 대비 매출액이 상당히 높음

- 용이한 직원관리
  : 재료관리, 조리, 서빙에 걸쳐 계산까지 모든 업무가 매뉴얼화 되어 있어 직원 관리가 용이

- 간편하고 안전한 조리 과정
  : 불로 익히는 조리 과정이 없어서 사고가 발생하거나, 복잡한 인허가를 거쳐야 하거나, 고가의 장비를 구입할

    필요가 없는 씨푸드 샐러드 덮밥 전문점

- 프랜차이즈로서 최적화
  : 재료공급, 판매, 마케팅까지 모든 매장 운영이 하나의 시스템 아래 일사분란하고 용이하게 이뤄지므로 프랜차

    이즈로서 최적의 조건을 모두 갖추고 있음

- 참신성

  : LA, 뉴욕 등 양대 대도시에서 본격적으로 퍼지기 시작한 지 오래 되지 않았고 다른 대도시권에는 아직  

    많이 전파되지 않았음. 결국 신규 매장을 통해 돌풍의 초창기 고수익을 누릴 기회가 아직 많이 남아 있음

 

- 지속성
   : 스시롤, 마끼 등 Americanized 된 일식을 통해 미국인들이 익히지 않은 생선을 먹는 문화는 이미 대도시 권역

     의 다인종 지역을 중심으로 자리 잡혔다고 볼 수 있음. 따라서 샐러드 같은 건강식을 선호하는 미국인들의

     입맛에 더해져 포키의 인기가 오래 지속될 가능성 높음

- 변화/발전가능성
  : 전화나 앱을 통해 배달/사전/대량주문 시스템을 향후 도입시 더욱더 매출 증대가 가능.
    비빔밥 등 다른 웰빙 덮밥이나 샐러드도 메뉴에 추가 가능하므로 다양한 변화를 통해 계속 발전 가능성이 높아

    서 샐러드바식 주문 형태의 다른 패스트푸드 프랜차이즈로서 미국에서 크게 성공한 “치폴레(Chipotle) 멕시칸

    그릴”이나 “판다 익스프레스” 처럼 “포키바”도 대기업으로 더욱 성장하면서 성공할 가능성이 높음

- 프랜차이즈가 잘 발달된 미국에서의 사업 기회를 통해 수익도 올리고 미국내 체류신분도 획득

- 안정적 수익 위한 최상의 선택

- 투자비자로 입국해서 생활하다가 향후 영주권 취득의 기회로도 연결 가능

- 합리적인 투자로 미국에서의 무료 자녀 공교육 기회를 확보

- 미전역을 커버하는 안정적인 프랜차이즈 기업을 통해, 서부, 중부, 동부, 남부 등

  원하는 미국내 지역 어디로든 정착이 가능