스크랩 Re: 조그마한 슈퍼를 하려는데...조언좀...

[천보산]

• 조그마한 슈퍼를 하려는데...조언좀...
• 슈퍼를 준비하시는군요? 조그만슈퍼라고 하셨는데 대부분의 창업자나 자영업자의 대부분은 적은 소자본으로 일단 시작하는 형태입니다. 조그만하게 시작하신다고 기가 죽거나 대충대충 진행하지 마시고 꼼꼼하게 그리고 차분하게 준비하시는 것이 좋겠다는 생각입니다. 예비 창업자가 창업정보를 얻을 수 있는 경로는 매우 다양하나 인터넷과 정보통신의 발달로 이제 인터넷만 잘 할용하면 내가 얻고자하는 많은 창업정보를 얻을 수 있는 시대입니다. 물론 Daum신지식프로젝트나 Naver신지식도 그 중 하나가 될 수 있으나 그 보다는 좀더 다양한 창업이나 점포경영정보 등은 창업정보를 전문으로 하는 창업싸이트 및 창업컨설팅사, 정부에서 운영하는 중소기업청,소상공인지원센터 등에서도 다양한 필요한 정보를 얻을 수 있다고 봅니다. 우선 질문하는 슈퍼마켓 창업에 대한 수많은 정보중 슈퍼마켓.편의점 창업전문가로 활동하고 계시는 나명환 님의 글을 인용하여 드립니다. 참고로 나명환님의 홈페이지는 www.supermaker.pe.kr입니다. 슈퍼마켓 창업전략 아래의 소 제목은 지난 2004년 6월4일 중소기업청 소 상공인 센타에서 주관한 업종별 맞춤 창업 강좌에서 강의한 내용입니다.시간이부족해 충분한 설명이 되지 못한점 이 아쉽습니다.여기에는 여러 사례 및 자세한 설명이 필요한 부분이 많이 있지만 자세한 것은 여기에 올릴 수 없는 사정이 있어 올리지 못하니 질문하실 내용이 있으면 언제든 전화주십시요. 011-9257-5452 나명환 이페이지는 임시로 만들어 놓은 페이지 이니 한 페이지 보시고 뒤로 가서 다음 페이지를 보셔야 합니다. 1. 입지선택 가.현재 슈퍼의 상황은? 나.슈퍼의 최적의 입지는? 다.창업자금 규모별 입지조건? 2.점포꾸미기 가.슈퍼의 창업 비용은? 나.수퍼의 창업 스케줄표 다.적절한 평수와 레이 아웃은? 3.판매 물품 구입과 진열 방법? 가.구입처는? 나.진열의 원칙은? 다.구입가와 판매가? 4.판매 전략전술 가.전략 전술의 기본 원칙은? 나.슈퍼 규모별 전략 전술은? 5.써비스 가.사전 사후 써비스 1. 입지선택 가.현재 슈퍼의 상황 슈퍼마켓이 우리나라에 1970년대초에 처음 들어와서 많은 시행착오를 겪으며 성장해 왔고 지금은 본래의 슈퍼마켓 개념하고 좀 다른 형태로도 변해가고 있습니다. 이제는 어떤 형태로든 개업하고자 하여도 좋은 위치를 찾기 어렵고 치열한 경쟁에서 살아 남기 위해 모든 노력을 다하지 않으면 않되는 상황입니다. 도시는 높은 임차료.주차공간 협소 .교통란.높은 인건비,경쟁업소의 난립 등으로 인하여 더욱더 힘든 것이 사실입니다. 이러한 상황은 비단 슈퍼마켓 뿐 만이 아닙니다. 다른 업종도 마찬가지지요. 슈퍼마켓은 저마진으로 인해 다른 업에 비해 영업하기가 어려운 업종이지만 그래도 다른 업에 비해서는 가장 안전하다고 할 수 있습니다. 사람이 살아가려면 꼭 필요한 생필품은 있어야 하니까요.이런 생필품을 취급하는 슈퍼는 요즘 같은 불황기에는 더욱더 안전 하다고 할것입니다. 비록 어려운 환경이지만 어느 곳이나 틈새는 있는 것이고 나만의 장점과 노하우가 있다면 경쟁점과의 경쟁에서도 살아 남을 수 있기 때문이죠. 어느 시장이나 완전 독점은 없는 것이기에 나만의 시장을 개척해 나갈 수 있는 것이라 생각합니다.어디나 희망은 있으니까요. 우리나라에서 보편적으로 말하는 슈퍼의 형태를 살펴보자면 아래와 같습니다. 1.동일기업으로서 다점포화 이러한 형태는 주로 이마트, 롯데마트, 홈플러스, 월마트, 까르프, 킴스클럽 등 처럼 대형과 기업체에서 하는 한화마트, LG마트, 해태 코스코 등 일반 개인업체가 분점을 통해서 체인화한 형태의 슈퍼가 있습니다. 2.프랜차이즈저 형태 (가맹점) 주로 편의점 대기업에서 하는 체인점은 코오롱유통㈜-로손, ㈜미원유통-미니스톱, 동양마트-바이더웨이, ㈜써클K코리아-써클K, ㈜보광훼밀리마트-훼밀리마트, SK에너지판매㈜-에이엠 피엠, LG유통-LG25 (GS유통-GS25) 개인업체는 솔드아웃, 아이지에이마트, 아이투이어, 오렌지데이,월드25, 지포스24시, CJ 올리브영, 씨스페이스, 우리들 그외 다수 있슴 3.볼런터리체인은 도매업자가 중심과 소매업자 중심 도매업자중심은 새마을 근대화 체인 ,한남체인 ,한국 도매물류.그외 지방마다 각기 다르게 있으며 소매 업자 중심은 대표적인 곳이 바로코사입니다. 4.기타 개인 슈퍼로 나누워져 있다 보면 됩니다. 슈퍼마켓을 하시려는 분은 위의 4가지의 형태중 유리한 어느 한가지를 선택해 창업하시게 됩니다. 나.슈퍼의 최적의 입지는? 슈퍼라는 업종은 입지가 90%를 차지 한다 해도 과언이 아닙니다. 다른 업종은 70%정도 차지 한다 하지만 슈퍼는 그러지 아니합니다.슈퍼의 최적의 입지는 슈퍼의 규모별로 입지가 다르게 작용합니다.공통점은 슈퍼를 이용하는 사람이 가장 가까이 밀집되어 있는 곳,접근이 용이한곳,눈에 잘 띄는 점포라 할 수 있습니다. 상권과 입지는 다른 개념입니다.상권이 아무리 크고 좋아도 슈퍼마켓으로 창업하기에 입지가 좋지 않다면 전개할 수 없는 곳입니다. 명동상권이 아무리 좋아도 거기다가 대형 슈퍼마켓을 차릴 수 는 없는 것입니다 즉 대형 슈퍼의 입지는 아니라는 것입니다. 이런 곳에는 작은 평수의 편의점이 적당하다고 할 수 있습니다.상권은 그 지역이 사람들을 그 지역으로 끌어들이는 힘이라고 저는 정의 합니다.그 지역으로 사람이 모이면 이동하는 주 통로가 어디인지 무엇 때문에 이동하고 모이는지를 파악하고 그 지역 상권에 맞게 매장을 열어야 되고 조금만 주통로에서 벗어나도 영업이 잘되지 않는 것이 소매 업종의 공통점이니 항상 이점을 염두에 두고 입지를 선택하여야 합니다.그리고 사람이 많이 모이고 주 통로라 하여도 거기에 맞는 규모와 상권에 맞게 영업을 전개 하여야 합니다. 200~300평 매장의 위치와 10~20평 매장의 위치가 같을 수는 없습니다. 시장안에 200평 매장은 당연히 있어야 되는 것이고 만약 20평 매장만이 있다면 다른 대형매장을 스스로 불러들이는 것이 되어 결국 대형매장때문에 경쟁에 밀려 쓸어지게 될 것입니다.시장안에 매장을 열고자 한다면 그 시장의 규모와 이용하는 주민의 수와 실태를 파악하고 거기에 맞는 평수로 매장을 꾸며야 하며 경쟁점이 있다면 그것보다 1.3 ~1.7배 정도 매장 면적이 커야 유리한 입장에서 사업을 전개할 수 있습니다. 경쟁점이 있을 때 이 1.3 ~1.7 배 원칙은 작은 평수로 개업하고자 하는 분도 지켜야 하는 원칙입니다. 같은 평수로 개점하면 소비자에게 어필 할 수 있는 힘이 약하기 때문에 남보다 우위에 서기가 어렵습니다.경쟁점은 이미 출발한 상태이고 나는 이제 출발하려하니 그만큼 힘이 드는 것입니다 * 10 ~50평 미만의 최적의 위치는 1. 3개 이상의 버스 노선이 지나는 정류장앞2. 500세대 이상 되는 아파트 단지 상가 3. 버스나 지하철에서 내려 동네로 향하는 주통로의 초입4. 네거리 코너 * 50~200평 매장의 최적의 입지는 ?1. 동네주민이 주로 이용하는 시장안2. 1,000세대 정도의 아파트 상가 1층(지하는 금물)3. 배후세대가 1,000세대(아파트와 다세대 단독이 적당히 섞여 있는곳)이상되고 주변에 시장이나 대형 매장이 없는곳의 동네 초입 * 도로와 주택의 밀집 정도에 따른 등급 분류(A.B.C)생선 가시형(입구)나뭇가지형(입구)별 모양형(중심에)복합형(사거리 코너) 2.점포꾸미기 창업자금 규모별 입지조건 돈의 흐름은 물과 같아서 위에서 아래로 흘러야 가장 자연스런 것입니다.만약 거꾸로 흐른다면 많은 부작용을 나타냅니다.모두다 돈을 벌기 위해 창업하지만 이 원칙을 무시하고 하시게 되면 많은 힘을 들이고도 헛고생 하는 결과를 초래합니다. 모든분들이 창업을 하실 때 가장 염두에 두실 것은 흐르는 물속에 과연 어떤곳에 무슨 고기가 어디에 주로 서식하고 있고 어디로 움직이고 어느 정도 있는지를 파악하신다면 틀림없이 물고기 잡는데 성공 하실 수 있습니다.이를 생각하시고 창업 준비를 하셔야 합니다. 내가 가진 자본이 적어 작은 통발밖에는 준비 할 수 없다면 큰 강이 아니라 작은 지천으로 가서 고기 잡이 하셔야 하고(왜냐면 효과적이지 못하기 때문이죠) 큰 그물이 준비 되었다면 지천이 아니라 큰 강으로 나아가서 그물을 던져야 합니다. 슈퍼마켓을 창업하시고자 한다면 사람이 많이 모여살고 많이 모이고 이동하는 장소를 파악하고 선택하시는 것이 가장 중요합니다. 많이 모이는 장소는 대형슈퍼가 들어서야 효과적이고 많이 흐르는 곳에는 대형 보다는 소형 슈퍼가 효과적입니다 많이 모이는 장소에는 대형이 있게 마련인데 소형도 같이 있으면 좋다고 생각 하실지 모르지만 비싼 임차료와 권리금 등으로 창업 비용이 많이 들고 대형과 경쟁에서 살아 남기기 힘이 들기 때문에 효과적이지 못하고 많이 흐르는 길목에 작은 슈퍼가 자리잡는 것이 효과적입니다. 그러면 많이 모여 있는 곳에서와 흐르는 곳에서 어떻게 해야 잡을 수 있는지는 전략 전술 편에서 설명 하겠습니다. 창업자 여러분도 자본금이 적다고 안 된다는 생각보다는 내가 준비된 것으로 할 수 있다는 자신감이 있어야 성공 하실 수 있습니다. 작은 규모로 하시려는 분도 사람이 많이 모여 있는 곳에서 안정적으로 할 수만 있다면 그것처럼 좋은 곳도 없지만 언제든 경쟁 상대가 생기게 되어 있어 항상 긴장속에 영업하셔야 합니다. 큰 자본으로 하시는 분은 사람이 가장 많이 모이는 시장이나 대단지 주택가 상가에 자리를 잡게 되어 저절로 사람이 내 매장을 찾을 것 같아도 그렇지 않은 것이 사람의 마음이라 안이한 생각으로 영업을 하신다면 많은 고정비 지출로 인해 고전 하시게 되니 그 지역 사람들의 생활을 리드 할 수 있어야 성공 하실 수 있습니다. 최적의 입지란 사람이 (많이 모여 살고 있고 ,많이 다니고 ,많이 모이는 곳) 이런 곳이 최상의 장...