알감자조림 만드는 법 휴게소 통감자 조림 구이 감자 버터구이

[장세원]

알감자조림 만드는 법: 휴게소 통감자로 만드는 달콤짭짤 알감자조림 레시피

1. 재료

• 통감자 500g
• 양념
  • 간장 4큰술
  • 설탕 3큰술
  • 물엿 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간
• 기타
  • 식용유 2큰술
  • 깨 또는 파 마늘 등 취향에 따라

팁:

• 통감자 대신 메인 감자를 사용해도 좋습니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절하세요.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.

2. 알감자 조림 만드는 방법

1. 통감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 칼칼이 끓는 물에 썰은 통감자를 넣고 5분 정도 삶아줍니다.

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   통감자 삶기

3. 삶은 통감자를 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 꼭 빼줍니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 삶은 통감자를 살짝 볶아줍니다.

5. 통감자가 약간 노릇노릇해지면 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.

6. 간장, 설탕, 물엿, 후추를 넣고 볶다가 양념이 고루 밴 후 불을 끄릅니다.

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   양념 넣고 볶기

7. 마지막에 참기름을 넣고 밑바닥에서 살짝 섞어주면 완성입니다.

8. 깨 또는 파 마늘 등을 뿌려 장식하고 따끈한 밥과 함께 즐겨 드세요.

3. 실제 리뷰

휴게소에서 쉽게 구할 수 있는 통감자로 달콤짭짤한 알감자조림을 만들어봤습니다. 통감자는 촉촉하면서도 쫄깃한 식감이 일품이고, 양념도 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 완벽한 조합이었습니다. 간단한 재료와 간단한 과정으로 만들 수 있어 누구나 쉽게 따라 해보실 수 있는 레시피입니다. 저녁 메뉴나 도시락 메뉴로도 활용하기 좋은 알감자조림, 한 번 만들어보세요!

팁:

• 통감자를 삶는 시간은 크기에 따라 조절하세요.
• 양념을 넣고 볶을 때는 밑바닥이 타지 않도록 주의하세요.
• 취향에 따라 양념을 추가하거나 변경해도 좋습니다.

4. 마무리

이렇게 휴게소 통감자로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 알감자조림 레시피를 소개했습니다. 맛있게 드세요!