레몬청(레몬차) 만들기

레몬청(레몬차) 만들기 -------------------------------------------------- 레몬 하면 떠오르는것이 바로 비타민C !   비타민C의 효능   콜레스테롤 감소효과와 동맥경화, 고혈합등을 예방 혈액정화를 해주며 면역력 기능을 향상시켜줌.   --------------------------------------------------   레몬차는 이러한 비타민 C의 성분이 많이 녹아들어 면역력과 함께 피로회복에 많은 도움을 준다. 또 신진대사를 활발히하고 몸이 추위에 타는것을 방지해준다.  비타민C가 풍부한만큼 피부미용과 노화방지에도 탁월하다.   귤 , 레몬 , 자몽 뭐 이런 새콤이들을 좋아하기도하고, 레몬청 만들어놓으면 여러모로 좋을것같아서... 겨울에 두고두고 레몬차 만들어 먹으려고 합니다 !   <IMG style="WIDTH: 444px; HEIGHT: 322px" id=3120102779 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3067e3a9e0bb36ef0%26name%3DDSC01282.jpg" width=410 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102779" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01282.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3067e3a9e0bb36ef0&name=DSC01282.jpg|186353|64223a937c6862b3067e3a9e0bb36ef0@10.20.100.142">   <IMG style="WIDTH: 450px; HEIGHT: 302px" id=3120102780 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b364683a9e0bb394f0%26name%3DDSC01297.jpg" width=450 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102780" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01297.jpg|/download?fid=64223a937c6862b364683a9e0bb394f0&name=DSC01297.jpg|147292|64223a937c6862b364683a9e0bb394f0@10.20.100.142">   ----------------------------------------- 재료   레몬 , 설탕 -----------------------------------------   설탕을 흰색, 갈색 준비한 이유는.. 만들었을때 색깔이 달라요@.@   나는 두가지 색다 만들고싶어서 두가지 준비. 하얀설탕은 정제되서 몸에 좋지 않다던데   자일로스 설탕은 설탕맛인데 몸에흡수를 줄여서...~!#$%^ 머 무튼 정제된설탕보다 좋다는말.   <IMG style="WIDTH: 442px; HEIGHT: 290px" id=3120102782 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3d3cd3a9e0ee4bef0%26name%3DDSC01285.jpg" width=436 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102782" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01285.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3d3cd3a9e0ee4bef0&name=DSC01285.jpg|84017|64223a937c6862b3d3cd3a9e0ee4bef0@10.20.100.142"> <DIV align=left> </DIV>   본격적인 레몬청 만들기에 앞서서 레몬청을 담을 유리병을 소독해줍니다.   유리병 열탕소독하기.   냄비에 물을담고 유리병을 엎어서 끓여주면 소독끝.   주의 ! 유리병을 처음부터 찬물에 엎어서 같이끓여주어야함. 물이끓었을때 유리병을 넣어버리면 유리병이 깨집니다~   <IMG style="WIDTH: 430px; HEIGHT: 304px" id=3120102783 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3278e3a9e119addf0%26name%3DDSC01303.jpg" width=456 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102783" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01303.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3278e3a9e119addf0&name=DSC01303.jpg|91005|64223a937c6862b3278e3a9e119addf0@10.20.100.142"> <DIV align=left> </DIV>   그럼 이제부터 레몬과의 전쟁에 들어가야합니다.   일단 수입된 레몬은 왁스코팅이 되어 있어 껍질에는 유해한 성분들이 많습니다.   레몬껍찔채 썰어서 레몬청을 만들어야하기때문에 정말 깨끗하게 씻어주어야합니다.   레몬청 만드는법중 레몬손질이 제일 중요합니다★★★    <IMG style="WIDTH: 448px; HEIGHT: 324px" id=3120102784 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3c22c3a9e1489b9f0%26name%3DDSC01301.jpg" width=444 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102784" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01301.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3c22c3a9e1489b9f0&name=DSC01301.jpg|115724|64223a937c6862b3c22c3a9e1489b9f0@10.20.100.142">   step 1. 식초가 섞인물에 약 10분간 넣어둡니다.   <IMG style="WIDTH: 470px; HEIGHT: 312px" id=3120102785 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3a8443a9e148a04f0%26name%3DDSC01309.jpg" width=476 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102785" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01309.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3a8443a9e148a04f0&name=DSC01309.jpg|109210|64223a937c6862b3a8443a9e148a04f0@10.20.100.142">   step 2. 뜨거운 흐르는물로 30초정도 씻은후에 끓는물에 1분동안 데칩니다   <IMG style="WIDTH: 464px; HEIGHT: 290px" id=3120102786 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b39d9f3a9e148a24f0%26name%3DDSC01319.jpg" width=472 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102786" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01319.jpg|/download?fid=64223a937c6862b39d9f3a9e148a24f0&name=DSC01319.jpg|109475|64223a937c6862b39d9f3a9e148a24f0@10.20.100.142">   step 3. 굵은소금으로 레몬의 표면을 박박 문질러줍니다. 이때 꼭!!! 고무장갑을 끼고하세요~(맨손으로하면 테러당합니다)   레몬표면을 보면 육안으로 하얀색의 무언가가 붙어있는게 보입니다 레몬들 모공속까지 박박문질러서 소금스크럽 해주시면되용     <IMG style="WIDTH: 450px; HEIGHT: 300px" id=3120102787 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b375e83a9e148a44f0%26name%3DDSC01323.jpg" width=462 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102787" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01323.jpg|/download?fid=64223a937c6862b375e83a9e148a44f0&name=DSC01323.jpg|140941|64223a937c6862b375e83a9e148a44f0@10.20.100.142">     짜~잔~! 반짝반짝해진 레몬들 @.@   만약 이 작업이 귀찮으시다면 !!!!!! 감자깎는칼로다가 레몬껍질을 벗겨주세요ㅋㅋㅋ   <IMG style="WIDTH: 446px; HEIGHT: 317px" id=3120102788 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b383983a9e1a2457f0%26name%3DDSC01341.jpg" width=454 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102788" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01341.jpg|/download?fid=64223a937c6862b383983a9e1a2457f0&name=DSC01341.jpg|119878|64223a937c6862b383983a9e1a2457f0@10.20.100.142"> <DIV align=left> </DIV> 이제 레몬의 앞뒤 부분을 제거하고 얇팍하게 잘라주세요 ~.~ 동그랗게 잘라도되고 , 반달모양으로 잘라도되고 두가지모양 다해도되요@.@!!!     그리고 레몬씨를 꼬~옥! 뺴주세요 !!! 씨를안빼면 나중에 레몬청에서 쓴맛이나요@.@     레몬씨제거필수 + 레몬의 앞뒤부분을 제거해야 맛있는 레몬청이 됩니다.   <IMG style="WIDTH: 450px; HEIGHT: 346px" id=3120102791 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3a0b03a9e1edb0ef0%26name%3DDSC01349.jpg" width=442 height=595 swaf:cywrite:object_id="3120102791" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01349.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3a0b03a9e1edb0ef0&name=DSC01349.jpg|185225|64223a937c6862b3a0b03a9e1edb0ef0@10.20.100.142">   소독해놓은 유리병에 레몬을 한켜 얹고 설탕을 고루뿌리고 다시 레몬, 설탕 식으로 뿌려주세요   ( 레몬과 설탕의 비율은 1:1 로 해주세요)   <IMG style="WIDTH: 446px; HEIGHT: 334px" id=3120102792 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3c5cc3a9e1edb33f0%26name%3DDSC01352.jpg" width=680 height=551 swaf:cywrite:object_id="3120102792" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01352.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3c5cc3a9e1edb33f0&name=DSC01352.jpg|166218|64223a937c6862b3c5cc3a9e1edb33f0@10.20.100.142">   왼쪽이 하얀설탕 , 오른쪽이 갈색설탕 . 요렇게 색이 차이가나서 두가지로 만들었다 *.*   <IMG style="WIDTH: 376px; HEIGHT: 623px" id=3120102793 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3c8db3a9e20e068f0%26name%3DDSC01359.jpg" width=360 height=977 swaf:cywrite:object_id="3120102793" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01359.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3c8db3a9e20e068f0&name=DSC01359.jpg|236841|64223a937c6862b3c8db3a9e20e068f0@10.20.100.142"> <DIV align=left> </DIV> 변색되거나 곰팡이가 피지않도록 맨 위에는 설탕을 소복하게 올려주세요 !   그러면 레몬청이 완성@.@   2~3일정도 실온에 두고 , 설탕이 녹아내리면 냉장보관해서 드시면 됩니다 ~!!!   뚜껑에 날짜도 써넣고 ~ 이뿌게 싸서 끈으로 리본도 묶어주었다   <IMG style="WIDTH: 406px; HEIGHT: 301px" id=3120102795 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b3f3d03a9e23ea14f0%26name%3DDSC01367.jpg" width=428 height=436 swaf:cywrite:object_id="3120102795" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01367.jpg|/download?fid=64223a937c6862b3f3d03a9e23ea14f0&name=DSC01367.jpg|134210|64223a937c6862b3f3d03a9e23ea14f0@10.20.100.142">   완성완성 *.*   <IMG style="WIDTH: 388px; HEIGHT: 239px" id=3120102796 name=image src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc2down.cyworld.co.kr%2Fdownload%3Ffid%3D64223a937c6862b371733a9e23ea37f0%26name%3DDSC01368.jpg" width=432 height=382 swaf:cywrite:object_id="3120102796" swaf:cywrite:file_seq="" swaf:cywrite:info="image|DSC01368.jpg|/download?fid=64223a937c6862b371733a9e23ea37f0&name=DSC01368.jpg|123049|64223a937c6862b371733a9e23ea37f0@10.20.100.142">   레몬차는 갈색설탕을 넣은것으로 만들어먹고 레몬에이드는 하얀설탕을 넣언것으로 만들어먹으면 딱일듯!   레몬차 -  따뜻한물에 레몬청을 넣고 레몬조각을 넣어주면 끝. 레몬에이드 - 사이다 또는 탄산수에 레몬청을 섞고 레몬조각과 얼음을 넣어주면 끝.    10일쯤 뒤에 개봉해서 먹으면 됩니다....