꼬리곰탕 끓이는 법,

꼬리곰탕 끓이는 법,    곰탕, 꼬리곰탕, 사골국 만드는 법 <TABLE style="MARGIN: 0px auto" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center cl-ass="se2_editarea __se_tbl_review"> <TBODY> <TR> <TD style="TEXT-ALIGN: left; WIDTH: 58px; FONT-FAMILY: '돋움', Dotum; HEIGHT: 38px; FONT-SIZE: 9pt; VERTICAL-ALIGN: top" cl-ass="se2_editarea_r"> <X-IMG style="VERTICAL-ALIGN: top; CURSOR: pointer" id=static/img/reviewitem/txt_bu_1.png src="http://static.se2.naver.com/static/img/reviewitem/txt_bu_1.png" height="40" width="41"></X-IMG></TD> <TD style="TEXT-ALIGN: left; WIDTH: 486px; FONT-FAMILY: dotum; HEIGHT: 35px; FONT-SIZE: 9pt; VERTICAL-ALIGN: top; PADDING-TOP: 4px" cl-ass="pcol2 m-tcol-c"> 한우 소꼬리, 사골 4kg, 양파, 통마늘, 대파흰뿌리, 소주 반병</TD></TR></TBODY></TABLE>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_0128583750FCDF6A354D3E class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/0128583750FCDF6A35" width=600 actualwidth="600" id="A_0128583750FCDF6A354D3E"/> 한우 소꼬리반골과 사골.. 섞어서 4kg 좀 넘는 양이에요 단골 농장에 주문한건데 기름도 많지않고 참 괜찮네요~ 찬물에 담궈 2시간정도, 물 서너번 갈아가며 핏물을 빼주고 곰솥에 물이 끓으면 뼈와 양파 하나 넣고 20여분 끓여줍니다 핏물과 잔여물들이 둥둥 뜨는데요 그 물은 버리고 뼈는 깨끗하게 씻어내요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_262B323750FCDF6A3109DB class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/262B323750FCDF6A31" width=600 actualwidth="600" id="A_262B323750FCDF6A3109DB"/> 그 사이 마늘도 좀 까고.. 대파 흰뿌리도 씻어주세요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1129CA3750FCDF6B33ED08 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1129CA3750FCDF6B33" width=600 actualwidth="600" id="A_1129CA3750FCDF6B33ED08"/> 깨끗하게 씻어낸 뼈에 물을 넉넉히 붓고 센불에서 다시 끓이기 시작.. 물이 끓을때 남은 소주 반병, 대파 흰뿌리, 통마늘 넉넉히 (3~40알정도) 넣어요 센불에서 폭폭 끓이다 지저분한 거품은 말끔히 제거해주고 중불로 낮춘 후 뚜껑을 덮고 3시간 이상 푸욱.. 끓여주면 되요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2129F73750FCDF6B306E2B class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2129F73750FCDF6B30" width=600 actualwidth="600" id="A_2129F73750FCDF6B306E2B"/> 뽀얀 국물이 나오면 준비해둔 국거리 넣고 40여분 푹 끓여서 먹을때 결대로 찢어주면 야들야들하니 참 맛있답니다 ^^ 뼈만 끓이는 것보다 살코기 넉넉히 넣어줘야 맛있어요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2037093750FCDF6B1FE8A7 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2037093750FCDF6B1F" width=600 actualwidth="600" id="A_2037093750FCDF6B1FE8A7"/> 요건 3시간 끓였을때.. ^^ 중간중간 물 보충해가며 뚜껑덮고 중약불에서 뭉근하게 오래 끓여요 전 5시간정도 끓였더니 국물이 으찌나 진하고 맛난지 ^^ 친정에도 나눠드리고, 소분해서 냉동실에 10봉지정도 쟁여뒀더니 든든해요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1434433750FCDF6B20BF75 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1434433750FCDF6B20" width=650 actualwidth="650" id="A_1434433750FCDF6B20BF75"/> 소고기는 손으로 쪽쪽 찢어서.. 대파, 소금, 후추만 넣어주면 끝 ^^ 맛있는 김치 하나만 있으면 매일 저녁 이렇게 먹어도 안질리더라고요 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_12252D3550FCDF6C067372 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/12252D3550FCDF6C06" width=599 actualwidth="599" id="A_12252D3550FCDF6C067372"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2226363550FCDF6C084E82 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2226363550FCDF6C08" width=650 actualwidth="650" id="A_2226363550FCDF6C084E82"/>     <A href="http://skyjaja.blog.me/50154641920" target=_blank cl-ass="tx-link"></A>