<P>아웅!~~~</P>
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<P>술 한잔 째린 어부 입니당!~~~</P>
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<P>카페 둘러보다가 눈뽈떼기가 보여서 그만......츄릅(침 딱는 소리)......</P>
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<P>어부 취타 입니다....</P>
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<P>취한 김에 카페지기 전용 공간에 발자국 한번 꾹!~~~~~~~~</P>
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<P>짤를라면 짤라라!!~~~~</P>
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<P>혹 틀리거나 말 안되도 이해 해주삼.....</P>
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<P>눈 뽈떼기는 참 맛 있는 생선 입니다...</P>
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<P>구이나 매운탕을 주로 하죠...</P>
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<P>물회로 먹는 지방도 있어요</P>
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<P>그런데 눈 뽈떼기를 일본어로 흔히들 아까무쓰라고 합니다.</P>
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<P>한글로 번역 하면 적어(붉은 물고기) 인데요.</P>
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<P>과연 이것이 맞는 얘기냐?</P>
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<P>아니라는 겁니다.....</P>
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<P>적어라고 불리는 아까무스랑 눈 뽈떼기는 비슷 하지만 완전히 틀린 종 이거든요.....</P>
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<P>카페 사진 중에 적어가 한 마리 있어요....</P>
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<P>오늘의 물때 알리미 중에서,</P>
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<P>8월 16일 올린 8물 11척 입항 이라는 글을 보면 맨 밑에 잡어 상자에 얼굴 가리고 있는 빨간 애가 아까무쓰 거든요......</P>
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<P>아까무스의 한국 이름은 금눈돔 입니다.....</P>
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<P>형태나 크기가 거의 눈 뽈떼기랑 비슷 하거든요......</P>
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<P>그런데 금눈돔(아까무쓰)은 작은 애들은 안 잡힙니다요......</P>
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<P>이유는 얘들이 수심400미터 이하의 심해 에서만 사는 얘들이예요....</P>
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<P>간혹 단체로 얕은곳에 마실 왔다가 그물에 잡히는 거랍니다...ㅋㅋㅋㅋ</P>
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<P>원래는 우리나라엔 전문 어획 방법이 없습니다.</P>
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<P>일본은 한 지역에 최근에 개발된 방법이 있기는 한데 제대로 잡으려면 외줄 낚시를 사용 해서 한 마리씩 잡아 </P>
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<P>올려야 합니다......ㅋㅋㅋ</P>
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<P>작은 애들은 깊은 바다에서 나올 생각도 안 하죠....</P>
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<P>그래서 눈뽈떼기보다 크다고 생각을 하는겁니다(거의 완전 성체만 잡히므로)....</P>
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<P>금눈돔은 원래 살아 있을때는 색이 눈뽈떼기랑 거의 똑 같아요...</P>
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<P>근데 얘는 죽으면 색이 쌔빨개집니다.</P>
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<P>아마 잡은 어부도 1분 이상 살아 있는 금눈돔을 보신 분이 없을꺼예요....</P>
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<P>심해어라서 나오는 즉시 수압차로 죽어 버리거든요.....</P>
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<P>금눈돔 이라는 이름은 살아 있을때 관찰해 보면은 검은 눈동자 옆에 흰자위에 금가루를 뿌려 놓은거 처럼 금빛으로 </P>
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<P>반짝 거리거든요....</P>
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<P>그래서 금눈돔 입니다.....</P>
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<P>얘는 심해어 답게 살에 기름이 많아요....</P>
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<P>기름이 쫠쫠쫠 흐르는 맛난 생선 구이 좋아 하시는 분께 어부가 적극 추천 해 드릴라고 글을 올립니다....</P>
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<P>구이용 생선으로는 거의 생선중에서 넘보3 안에는 충분히 들고도 남을껄요?</P>
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<P>원래 특급 비밀로 분류된 사항이라 저만 싼값에 잘 먹어야 하는데......</P>
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<P>한잔 먹은 김에 잘 모르시는 1급 기밀을......</P>
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<P>작년에 보니깐 목포 어판장에 겨울을 전후해서 잡어나 눈뽈떼기로 취급되는 오리지날 아까무쓰가 간혹 나오더라고요....</P>
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<P>혹시 다음에 빨간 눈 뽈떼기라고 하거나 아까무스나 빨간고기라고 올라오는 생선 보시면.</P>
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<P>집에 그릴이나 바베큐등 직화 하실수 있는 장비 있으시면 아무말 마시고 한번 구이로 해 보시길 권장드립니다...ㅋㅋㅋㅋ</P>
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<P>맛 있는 눈 뽈떼기 X 3쯤의 맛을 느끼실수 있을 껍니다.....</P>
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<P>요걸로 미소 된장국도 끓이면 참 맛 있는데 요쯤 할께요....</P>
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<P>아!!~~~</P>
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<P>이런거 알려 드리면 내가 먹을께 없어 지는데....ㅠ..ㅠ</P>
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첫댓글 어부님이 등장하시니 심도있는 내용으로 공부 잘했습니다
어째 이리도 박식하신지 매번 감탄합니당~~
얼렁 가르쳐 주셨으면 어제 빨간고기 쌈났을터이니
이제 가르쳐 주시는게 다행이예유~~ㅋㅋ
어부님 덕분에 생선공부 확실히합니다.
착한 가격에 비싼 조기보다 더 맛있는 것 아는 철부지는 어제 나온 눈뽈 싹쓸이 했어요~~
이제 눈뽈 구입하려면 경쟁률이 만만치 않을 듯하네요~~
구이용 생선 넘버3는 누구인지 이것도 가르쳐주세욤.
야..옹..
잠도 안주무시고..
술을 드시고.눈볼태기 비밀을
폭로하셨군요..ㅎㅎㅎ
그야말로 탑시크릿~이군요.
평소 아는게 없어 쳐다보지도 않았던 생선들에 새삼 눈길이 가게 만들어주시네요. ^^
ㅎㅎ..ㅎㅎ 새벽에 안주무시고 글을 올리셨군요..^^*..
고맙습니다..
어부님처럼 이끌어주시는분이 계시기에.. 카페가 더 밝아집니다. 감사합니다. 안녕히 주무세요.
목포에 살아도 눈뽈은 먹어본 적이 없어요. 이렇게 맛있는 생선이니 꼭 먹어봐야겠습니다. 금눈돔 천기누설해주신 어부님께 감사드려요.