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신나는 1박 2일 원주여행... 일요일 아침에 박경리 문학공원을 돌아보고 한지박물관에서 한지 거울만들기 체험을 끝내고 일요일 점심을 먹으러 이동합니다. 이동하는 목적지는 원주 대표먹거리로 개발된 뽕잎황태밥 전문 식당... 장미공원길 16으로 버스는 갑니다. 맛과 장소의 좋은 기억은 오래 남지요. 원주에도 전통의 맛집 그리고 새로 생겨나는 맛집 등 여러 맛집이 있습니다. 각양각색의 맛을 어느 식당을 찾느냐에 따라 맛볼수 있고...... 우린 여행길에 맛에 대한 주인의 유별난 고집, 까다롭고 다양해 진 손님의 취향을 이겨낸 진정한 고수를 만나는 일은 힘들지만 즐거운 일 입니다. 원주 대표음식 뽕잎황태밥의 미향 한정식 구수한 맛과 감칠맛이 일품인 뽕잎 황태밥을 만나는 원주시 지정 한식당 미향 한정식 입니다. 여행 일정으로 조금 이른 시간에 찾아간 궁중한정식 원주시 단계동의 건물의 2층에 자리잡고 있습니다 2층으로 오르는 계단 초입에 나무와 물이 흐르는 멋진 장식도 되어있고 현대식 건물에 이렇게 한옥식의 창살이 있는 창문도 되어있어 다정한 느낌을 줍니다. 20여명이 넘는 여행객을 위한 상차림이 되어 있습니다. 오늘 식사는 뽕잎황태밥에 잡채와 불고기가 추가된 메뉴로 1인당 1만 5천원의 식사 입니다. 식당의 홀에 넓은 좌석의 배열로 편안하게 자리잡고 궁중한정식 식당의 이름답게 깔끔한 상차림이 우리를 즐겁게 했네요 몇가지 찬 들을 살펴 봅니다. 검은색 물컵과 앞접시 그리고 반찬을 담아 놓은 흰색 접시들이 잘 어울립니다. 뽕잎 황태밥에 넣어 비비는 쌈장과 간장 같습니다. 이런 쌈장에도 식당의 비법이 녹아 들어 있겠지요....안그런가? 과하지 않게 적당히 준비된 반찬들 좌우측으로 나뉘어 있는데 단체상차림의 기본은 4인 기준이지요. 반찬도 추가로 주문이 되겠고...남기지 않도록 배려를 했지요. 음식물 남겨 버리면 정말 아까우니까요...... 고기향이 은은하고 부드러운 달콤한 쇠불고기..... 불고기는 소고기와 돼지고기 2 가지 음식이 나옵니다. 돼지불고기는 약간 매콤하게...... 개인적으로 좋아하는 부치개 입니다. 조금 따뜻할 때 먹어야 하는데 미리 준비를 해서 그런지 식은 것이 못내 아쉽습니다. 드디어 뽕잎황태밥이 자리 잡아요.... 뽕잎은 칼슘과 철분을 비롯한 50여종의 미네랄과 아미노산이 풍부한 식품이랍니다. 당뇨와 고혈압등 성인병을 예방하는 효과가 있고 풍부한 식이섬유로 인해 변비와 다이어트 효과도 있다고... 물론 한 번 먹으면 꽝이고 꾸준히 먹어야 효과를 보지요....... 뽕잎황태밥은 청정자연에서 자란 뽕잎과 강원도 특산품인 황태로 밥을 지은 원주대표음식 입니다. 구수한 감칠맛이 넘쳐나는 일품 건강나물 밥 입니다. 비빔장을 조금만 올려 놓고 ......한 장 맛난 음식 사진을 찍기 위해 앞접시에 소불고기 돼지불고기 그리고 잡채를 덜어 놓고 야채를 올려 사진 한 장 찰칵....... 비빔밥 비빌 때 숫가락으로 사정없이 비비면 밥알도 으깨지고 비빔 떡이 될수 있어요 그러니 처음에는 젓가락을 사용해 부드럽게 살살 비벼야 합니다. 고렇게 비벼서 한 숫가락 ...... 구수한 맛이 넘치는 자연을 품은 원주의 대표음식 황태 비빔밥 점심을 아주 아주 맛나게 먹었습니다. 원주대표음식 뽕잎황태밥 지정음식점은 11곳이 있는데 우리가 점심을 먹은 식당은 원주시 단계동에 있는 미향 한정식으로 전화번호는 원주 033 747 5652 입니다. “상기 포스팅은 동서남북 어디서나 즐거운 도시 원주시 문화 관광 맛집 농특산물을 알리기 위하여 강원도 원주시청에서 초청하여 진행하는 공공 팸투어 입니다 |
출처: 하늘하늘의 공간사랑 원문보기 글쓴이: 하늘하늘
첫댓글 뽕잎+황태와 함께 하는 비빔밥 ...독특한 구성입니다.
강원도 특산품 활용한 레시피 인가 봅니다.....좋은 날 되세요 선돌님!!!!!!!감사