토요일 저녁의 우아한 초대

3월 인 비노 베리타스 와인 정기 모임 중 우리 테이블에서 음식이야기가 나와서동석한 회원 한분이 자기가 요리를 하고 와인을 pairing하겠다며 여섯 명을 저녁 식사에 초대 하였다.변호사 부부와 혼자 온 여 변호사, 투자자문회사의 여성 CEO, 와인 모임의 총무와 나까지.와인 한 병을 따기 딱 좋은 숫자. 초청자가 미리 보내온 메일은토요일 저녁 메뉴는 다음과 같이 할까 합니다. 혹시 피하시는 음식 있으시면 알려주세요.타페나드/파테와 빵: 샴페인.해산물 샐러드: 스페인 루에다 화이트 와인.당근 생강 스프: 독일 리슬링 화이트 와인.초리소 피데우아(파스타 빠에야): 리오하 레드 와인.양념한 치마 살 스테이크: 아르헨티나 말벡 레드 와인. <img width="764" class="txc-image" id="A_99468C385AC0CA4C308B25" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99468C385AC0CA4C30" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_180310.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_99468C385AC0CA4C308B25"/>바싹하게 잘 구운 빵에 발라먹는 블랙 올리브와 앤쵸비 등으로 직접 만든 타페나드, 전문점에서 사온 파테. <img width="764" class="txc-image" id="A_9948AA385AC0CA4B31B8F9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9948AA385AC0CA4B31" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_173301.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_9948AA385AC0CA4B31B8F9"/> 여기에 맞춘 그랑 크루급 샴페인. <img width="764" class="txc-image" id="A_993D53415AC0CA4D2816BC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/993D53415AC0CA4D28" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_183221.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_993D53415AC0CA4D2816BC"/>해산물 요리는 계절의 별미인 쭈꾸미와 문어가 들어간 샐러드와 화이트 와인. <img width="764" class="txc-image" id="A_998E93415AC0CA4E206339" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/998E93415AC0CA4E20" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_183540.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_998E93415AC0CA4E206339"/> <img width="764" class="txc-image" id="A_996529415AC0CA4E0A99FA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996529415AC0CA4E0A" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_184923.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_996529415AC0CA4E0A99FA"/>호박 생강 스프. 히든 팁은 갈아 넣은 오렌지 껍질. <img width="764" class="txc-image" id="A_99492E415AC0CA4F0D2D49" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99492E415AC0CA4F0D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_185218.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_99492E415AC0CA4F0D2D49"/>여기에 맞는 리슬링. <img width="764" class="txc-image" id="A_997880415AC0CA500771C5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/997880415AC0CA5007" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_192649.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_997880415AC0CA500771C5"/>파스타 빠에야와   <img width="764" class="txc-image" id="A_99A22B415AC0CA4F032298" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A22B415AC0CA4F03" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_191808.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_99A22B415AC0CA4F032298"/> 스페인 리오하 레드..  <img width="764" class="txc-image" id="A_99D6983D5AC0CA5106C836" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D6983D5AC0CA5106" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_195403.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_99D6983D5AC0CA5106C836"/> mediu rare로 구운 치마 살. <img width="764" class="txc-image" id="A_9949B03D5AC0CA51151093" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9949B03D5AC0CA5115" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_195938.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_9949B03D5AC0CA51151093"/>페어링한 아르헨티나 멘도사 지역의 말벡.<img width="764" class="txc-image" id="A_990D383D5AC0CA531C6D54" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/990D383D5AC0CA531C" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_203812.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_990D383D5AC0CA531C6D54"/>초대받은 일행 중 한분이 준비한 화려한 디저트에 <img width="764" class="txc-image" id="A_99FCB93D5AC0CA54016BC4" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99FCB93D5AC0CA5401" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_204754.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_99FCB93D5AC0CA54016BC4"/>어울리는 황금빛이 도는 달콤한 디저트 와인. <img width="764" class="txc-image" id="A_99BF82415AC0CA4C1937FA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99BF82415AC0CA4C19" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_180421.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_99BF82415AC0CA4C1937FA"/>  구석에 놓인 예쁜 강아지 집.    손님이 온다고 다른 방에 가두어 두었더니 궁금해서 나오고 싶어 계속 짓는다. <img width="764" class="txc-image" id="A_990D243D5AC0CA52393177" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/990D243D5AC0CA5239" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_203312.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_990D243D5AC0CA52393177"/> 마크로 비스타 19층에서 어두워진 바깥 풍경을 찍어 보았다.   오른쪽이 전 행정법원 건물이고, 교대역 네거리를 지나 멀리 우면산 방공포기지가 보인다. <img width="764" class="txc-image" id="A_99976D3D5AC0CA520D9381" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99976D3D5AC0CA520D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20180331_203323.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_99976D3D5AC0CA520D9381"/> 법원 쪽이다. 좋은 사람들과 맛있는 요리와 어울리는 와인, 그리고 알텍 스피커에서 들려오는 은은한 음악을 들으며재미있는 이야기들로 즐거운 토요일 저녁을 보내었다. 초청해준 한교수, 정말 고맙습니다.