2016.5.14(토) 전북 임실군에 있는 임실치즈테마파크를 관광했습니다.
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1958년 특산품도 없는 전북 임실군에 벨기에의 지정환 신부가 선교사로 왔습니다. 당시 임실군수는 지정환 신부에게 임실의 신자들만을 위한 활동뿐만 아니라 임실군 전체를 위한 일을 해달라고 부탁하였습니다. 임실군수의 간곡한 부탁에 지정환 신부는 여러 가지 고심 끝에 산양 두 마리로 농민들과 함께 치즈 제조를 시작하게 되었습니다.
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치즈란 전유(지방을 빼지 않은 그대로의 우유), 탈지유(지방을 뺀 우유 주로 유산 음료 및 탈지 연유와 분유를 만드는데 쓰임) 부분탈지유ㆍ크림ㆍ버터밀크 등을 원료로 하여 여기에 젖산균ㆍrennet(응유효소) 또는 기타 적합한 단백질 분해효소ㆍ산 등을 첨가하여 케이신을 응고시키고, 유청을 제거한 다음 가열ㆍ가압 등의 처리에 의해서 만들어진 신선한 응고물 또는 발효 숙성식품을 말합니다
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치즈케슬로 내부엔 멋진 레스또랑에서 와인도 시험하고 치즈음식도 먹을 수 있는 곳입니다.
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치즈케슬을 유럽의 왕궁 처럼 잘 건축되있네요!!!
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치즈로 만든 음식 치즈돈까스,치즈스파게티,치즈피자 등등 음식을 맛볼 수 있는 케슬 내 식당
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특히 이곳은 어린이나 학생들이 치즈를 제조하는 체험하기에 참 좋은곳이네요!
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호젓한 곳엔 연구소도 있고~~~
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젖소를 키우는 축사도 3곳이 있으며~~~
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치즈판매장은 도착하면 바로 구매할 수 있게끔 주차장앞에 있어 편리하게 이용할 수 있슴.
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관광객들이 치즈를 많이들 구매하네용!!! 난 치즈로 요리한 음식 특히 피자를 졸아하지~~~
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이곳은 치즈를 연구개발하는 연구소를 비롯해서 판매할 수 있는 매장과 체험장을 운영하며,
생산된 치즈는 전량 유명호텔에 공급되어 판매에도 가장 경쟁적인 운영을 한다네요!!!
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임실은 문병욱교우의 고향으로 개의 전설이 있는 오수의 견,섬진강댐의 옥정호,국사봉전망대,고려왕건과
태조 이성계가 건국을 위해 기도한 성수산,사선대 등등 많은 관광지가 있다네요!!!
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오늘은 유럽풍의 치즈테마파크를 볼 기회가 있었습니다.
동무들 한번쯤 ~~~