땅콩: 영양, 효능, 부작용, 알레르기 정보
땅콩은 견과류 중 하나로, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 하지만 땅콩 껍질과 땅콩 알레르기는 주의해야 할 부작용도 존재합니다.
1. 땅콩의 영양 및 효능
1.1 영양 정보
땅콩 100g (약 150~170알)에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.
- 칼로리: 567kcal
- 지방: 49.2g
- 포화지방: 7.9g
- 불포화지방: 38.4g
- 단백질: 25.8g
- 탄수화물: 16.1g
- 식이섬유: 9g
- 나트륨: 22mg
- 칼륨: 660mg
- 엽산: 100mcg
- 니아신: 12.1mg
- 비타민 B6: 0.4mg
- 마그네슘: 125mg
- 인: 396mg
- 구리: 0.4mg
- 망간: 0.6mg
1.2 효능
땅콩을 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
- 심혈관 건강 개선: 땅콩에는 불포화지방산과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈중 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움을 줍니다. 또한, 혈압을 조절하고 혈栓 형성을 예방하는 데에도 효과적입니다.
- 혈당 조절: 땅콩의 식이섬유는 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 식후 혈당 상승을 완만하게 합니다.
- 당뇨병 예방: 땅콩 섭취는 2형 당뇨병 발병 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 땅콩의 불포화지방산과 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 주고, 인슐린 민감도를 높여 당뇨병 예방에 효과적입니다.
- 체중 감량: 땅콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 땅콩의 불포화지방산은 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 효과적입니다.
- 피부 건강 개선: 땅콩에는 비타민 E와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고, 피부 탄력을 유지하며, 건강한 피부를 만드는 데 도움을 줍니다.
- 뇌 건강 개선: 땅콩에는 비타민 B6와 니아신이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능 향상과 인지 능력 감퇴 예방에 도움을 줍니다. 또한, 땅콩의 항산화 성분은 뇌세포 손상을 막고, 알츠하이머병이나 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환 예방에 효과적입니다.
- 암 예방: 땅콩에는 레스베라트롤과 같은 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 암 발생 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 땅콩 껍질의 효능
땅콩 껍질에는 땅콩 알맹이보다 더 많은 항산화 성분과 식이섬유가 함유되어 있습니다. 땅콩 껍질을 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.