7월12일(일) 오후5시 대구 출발, 빗길에 고속도로 정체에 기진맥진하여 신림동 맛비전 사무실에 도착하니 오후 10시입니다. <div><br></div><div>11시 교육 시작하여 시식 후 평가 및 질의응답을 마치니 새벽2시20분 다행히 비는 멈추어 북대구 도착하니 월요일 오전 7시, 씻고 1시간 토끼잠을 자고 출근했습니다. </div><div><br></div><div>낮술마신것처럼 하루종일 몽롱하게 지냈네요. 힘든 하루였습니다.</div><div><br></div><div>화요일부터 재료를 준비하고. 오늘 비로서 김치찌찌개 시연했습니다.</div><div><br></div><div>이틀간 숙성시킨 10kg 김치를 볶는다고 쩔쩔 맸습니다. 찬모님은 내가 직접 요리 준비를 하니 재미있어 하네요. </div><div><br></div><div>뚝배기에 담아 이모님들과 남자직원들에게 점심대접 하였습니다 . 맛은 기존의 김치찌개보더 월등히 낫다는 평입니다. 다만 김치가 덜 숙성되었고 그래서인지 조금 달다고 하시네요. </div><div><br></div><div>김치찌개용 볶음 김치 그대로 우리 가게 메뉴 중 삼겹살김치찜으로 활용해도 무방할 것 같습니다.</div><div><br></div><div>40여명 넘게 참석한 교육열기에 깜짝 놀랐고, 세세한 맛내기까지 진지하게 열강하신 예소담님과 스태프님께 감사드립니다.</div><div><br></div><div>청년회장님의 페북/밴드/ 카톡 활용법은 유익했습니다. </div><div><br></div><div>고생하셨습니다. ^*^</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><div><br></div></div><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2223D14055A8C3B226' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246B344855A8C3C426' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247BCA3955A8C3CB0D' class='txc-image' /></p>
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첫댓글 멀리에서 오신열정에 감사했고 실습하신 열의도 대단하시네요.. 건강하세요
꼼꼼한 교육에 감탄했습니다. 건강하세요^^
달리는거북님 정말궁금했었는데 ...
뵐수있는기회를 놓쳤네요 아쉬워요
그러게요. 담에 교육장에서 뵐 수 있겠지요.
맛있어 보여요 고생하셨습니다 ^^
감사합니다. 좀 달아요..