스크랩 참치김치찌개는 물 대신 이것을 평생 써먹는 참치김치찌개 레시피

[김순영]

★참치 김치찌개 레시피★
순서대로 따라 하기만 하세요
참치를 넣어서 너무 맛있게 만드는
백종원 레시피로
참치 김치찌개 만들어 볼게요

★참치 김치찌개 재료★
김치, 캔 참치, 양파, 두부, 쌀뜨물,
국간장 1T, 굵은 고춧가루 1T,
고운 고춧가루 1T, 다진 마늘,
청양고추, 새우 젓갈

1. 재료 준비

김치는 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요

캔 참치의 뚜껑을 따고
김치에 참치 기름을 넣어줍니다

참치 기름에 김치를 버무려 주세요

양파 반 개를 썰어 준비하고
두부도 먹기 좋게 잘라 준비합니다

2. 끓이기

냄비에 참치 기름에 버무린
김치와 양파를 넣어주세요

쌀뜨물 5컵을 넣고
국간장 1큰술을 넣어 끓여줍니다

끓어오르면
굵은 고춧가루 1큰술을 넣어주세요
고운 고춧가루 1큰술도 넣고
끓여줍니다

다진 마늘 1큰술을 넣고 끓여주세요

팔팔 끓어 김치와 양파가 익으면
대파와 청양고추를 넣어주세요

새우젓을 넣어 간을 하고
참치를 넣어줍니다

두부를 넣고
두부가 잘 잠기도록 살짝만 저어주세요

너무 뒤적거리면
참치가 다 부서지니 조심해 주세요

두부가 충분히 뜨거워질 때까지
끓여줍니다

뜨끈하게 떠먹기 좋은
참치 김치찌개 완성이에요

★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 먹기 좋게 자른 김치에
참치 기름 넣어 버무리기
2. 양파, 두부 썰기
3. 냄비에 김치, 양파 넣고
쌀뜨물 5컵 붓기
4. 국간장 1큰술 넣고 끓이기
5. 끓으면 고춧가루 1큰술 넣기
6. 고운 고춧가루 1큰술 넣기
✔ 굵은 고춧가루와
고운 고춧가루 둘 다 있다면 넣어주고
없으면 있는 것만 넣어도 괜찮아요
7. 다진 마늘 넣기
8. 대파, 청양고추, 새우젓,
참치, 두부 넣고 좀 더 끓이기
✔청양고추와 새우젓은 간을 보고
취향껏 넣어주세요(생략 가능)