스크랩 라면에 밥까지 말아 먹는다면?….탄수화물 잘 먹는 법

[나유미]

라면에 밥까지 말아 먹는다면?….탄수화물 잘 먹는 법

       에너지원인 탄수화물도 먹어야... 다만 후식으로 같은 탄수화물 음식은 절제 필요

입력 2023.11.26 10:22    

   김용 기자

라면은 언제 봐도 군침이 돈다.         하지만 건강하게 먹어야 한다.

스프를 줄이고 단백질이 많은 달걀, 식이섬유가 풍부한 생채소 등을 곁들이는 게 좋다.

           [사진=게티이미지뱅크]

탄수화물은 우리 몸의 에너지원이다.

기억력, 판단력 등 두뇌 활동을 위해서도 포도당(탄수화물)이 필요하다.

살을 뺀다고 탄수화물을 크게 줄이면 몸, 뇌 건강을 해치기 쉽다.
하지만 너무 많이 먹으면 살이 찌고 혈당 조절, 혈액 건강에 어려움이 생긴다.

어떻게 하면 탄수화물을 효율적으로 먹을 수 있을까?

아까운 라면 국물… 늘 밥 말아 먹었더니 체중의 변화가?

라면은 맛있다.        건강을 위해 절제하려고 해도 오늘도 먹게 된다.

매콤한 국물 맛도 일품이다.         양이 약간 모자란 느낌에 밥을 말아 먹는다.

‘탄수화물 + 탄수화물’이다.

게다가 국물에는 나트륨 성분, 포화지방 등이 많아 건강에 좋지 않다.
하루 이틀도 아니고 이런 식습관이 오래 지속되면 살이 찔 수밖에 없다.

식후 몇 시간 앉아 있으면 혈당도 치솟는다.

탄수화물을 먹되 양을 줄여야 한다.

    ‘탄수화물 + 탄수화물’ 섭취는 후유증이 있을 수 있다.

식사 뒤 후식으로 고구마, 감자 자주 먹은 결과?

고구마는 몸의 산화(손상-노화)를 줄이는 항산화 물질인 베타카로틴, 안토시아닌이 많은 건강 식품이다.

탄수화물이 풍부한 음식이기도 하다.

식사 뒤에 후식으로 꾸준히 먹으면 역시 ‘탄수화물 + 탄수화물’이다.

질병관리청 자료에서도

       후식으로 고구마-감자 등 탄수화물을 또 먹는 것은 비만 예방에 좋지 않다고 했다.

고구마, 감자는 식사가 충분히 소화된 후 출출할 때 간식으로 먹는 것이 가장 좋다.

식사량 크게 줄이고 과자로 때웠더니, 뜻밖의 변화가?

다이어트를 한다고 밥은 덜 먹고 배고픔을 과자 등 간식으로 달래는 사람이 있다.

     이는 최악이다.

단순당, 포화지방, 트랜스지방 등 몸에 나쁜 성분이 빈속에 들어가는 것이다.

질병관리청 자료에 따르면     탄수화물의 종류인 단순당은

      소화흡수가 빨라 혈당과 인슐린 분비가 높아지고 이는 지방으로 빨리 전환돼 살이 더 찌게 된다.

설탕뿐만 아니라 액상과당이 포함된 단 음료 등은 곧바로 혈당을 급격히 올린다.

체중 조절을 생각한다면 단 음식도 줄여야 한다.

채소가 체중, 혈당 조절에 좋은 이유… 풍부한 식이섬유가 핵심

채소에 많은 식이섬유는 혈당을 천천히 올리고, 포만감을 주기 때문에 체중 조절에 도움이 된다.

중성지방, 콜레스태롤을 낮추는 작용까지 해 혈액-혈관 건강에 도움이 된다.

밥, 면을 먹을 때 식이섬유가 많은 채소를 많이 먹는 게 좋다.

대부분의 생채소는 열량이 낮아 체중을 줄이는 데 도움이 된다.

생채소를 식사 전에 먹는 것도 방법이지만, 실천이 쉽지 않다. 

채소로 먼저 배를 채우면 밥, 면을 덜 먹게 되고 혈당 상승을 억제해 비만 위험을 줄여준다.

같은 탄수화물인 현미-보리밥이 좋은 이유는 식이섬유 함량이 높기 때문이다.

살이 덜 찌고 당뇨병 예방-조절을 위해선 식후 30분~1시간 사이 몸을 움직여 열량을 사용하는 게 좋다.

김용 기자

   ecok@kormedi.com

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