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카페 게시글
◐―― 삶의 이야기 방 고사리 언바지기 5차. 뱀과 동행~~~
덕근 추천 0 조회 202 26.05.18 20:55 댓글 6
게시글 본문내용
 
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댓글
  • 26.05.18 21:43

    첫댓글 햇고사리군요.
    제주는 고사리 철 끝난지 오래인데
    아직도 있네요.
    볶아 먹기는 햇고사리도 괜찮지요.
    삶아서 햇볕에 말리세요.
    한번 먹을만큼씩만 비닐에 따로 담아 두면
    습기 안 차고 오래 먹을 수 있지요.

    생고사리가 좋다면
    삶아 서너번 물을 갈아주면서 독성을 빼고
    비닐에 1회용 묶음으로 냉동시키면
    오래 보관해두고 먹을 수 있어 편합니다.
    날것도 맛있던데요.

    요즘 뱀 나오는 철이라 조심하세요.

  • 작성자 26.05.19 10:30

    햇고사리는 4월부터 꺽었고요
    이거는 5차 수확한거고
    차후 10차까지 꺽을수 있는
    먹고사리 입니다.

    친절하시게 보관방법 까지
    알려주시니 감사합니다.
    늘 건강하십시요~~^^

  • 26.05.19 04:08

    생고사리 비릿한 생선이랑 지져 먹으면 그만인데~~~
    입맛만 쩝쩝~

  • 작성자 26.05.19 10:32

    그렇지요
    고등어랑~
    잘어울리는 고사리지요

    샤크님이 입맛은 아시어
    음식을 제대로 인식 ~~~~^
    ㅋㅋ~~^^

  • 26.05.19 07:33

    생고사리는 안해먹어봐서 맛은 모르지만 꺽어온고사리는 통통하니 좋아보입니다

  • 작성자 26.05.19 10:33

    네~~
    이거는 먹고사리로
    1등픔 굵고 긴 고사리입니다.

    이걸 바로 삶아서 말려
    봉지~봉지 넣어두고 있읍니다.

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