제철반찬 한 가지..뼈채먹는 양미리조림

요즘 시장 건어물 가게에 주렁주렁 달려 있는 양미리거의 생물 같은 양미리는 사다가 구이로 해먹고많이 건조 된건 조림으로 해드시면 되겠습니다.저희는 덜 말린걸 사다가 베란다에 1~2일정도 말려 사용했습니다.뼈채 씹어먹어도 좋은데치아가 약한분들은 반으로 갈라 살만 발라 드시면 된답니다.말린 생선조림이 밥도둑이죠. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9993B7365A55D82323" class="txc-image" actualwidth="542" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="1사본_-123_사본.jpg" width="542" /> 양미리조림<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99C763365A55D8231B" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2 069_사본.jpg" width="544" /> 물이 뚝뚝 떨어지는 거의 생물인 양미리를 사다가 만 하루반을 겨울바람이 부는 곳에 매달아 건조 했답니다.양미리 20마리 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9996D4365A55D82424" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="3 073_사본.jpg" width="544" /> 쌀뜨물이 없으시면 물에 밀가루 1~2큰술을 풀어말린 양미리를 가볍게 흔들어 씻어 줍니다.물에 담궈 불리는게 아니고 밀가루 푼 물에 흔들어 씻어 준 후흐르는 맑은 물에 한번 더 씻어 줍니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9966E3365A55D8242C" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="4 075_사본.jpg" width="544" /> 그리고 꼬리,지느러미가 붙은 머리를 가위로 갈라내고 4등분으로 잘라 주었습니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/991C67365A55D8240C" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="5 080_사본.jpg" width="544" /> 달군 팬에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 다져 넣고 볶아 준 후....<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9976C4365A55D8242B" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="6 087_사본.jpg" width="544" /> 준비한 양미리를 넣고 골고루 볶아 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9902D2365A55D82510" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="7 091_사본.jpg" width="544" />그리고 간장 3큰술, 청주 3큰술,고추가루 1+1/2큰술, 고추장 1큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술,후추 1/2작은술을 넣은 양념을 붓고.... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99ECF2365A55D82514" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="8 097_사본.jpg" width="544" />센불에서 전체적으로 고르게 바글바글 끓으면 불을 최대한 불여 졸여 줍니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/993A1F365A55D82507" class="txc-image" actualwidth="544" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="9 101_사본.jpg" width="544" /> 양념이 타지않게 거의 졸아 들면대파 1/2대 초록부분, 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣고 한번 고르게 볶아 마무리 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/995877375A55D93818" class="txc-image" actualwidth="542" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="10 사본_-119_사본.jpg" width="542" /> 밥반찬으로 그만인 양미리조림입니다.목에 걸리는 뼈가 없으니 뼈채 꼭꼭 씹어 드세요~<a class="tx-link" href="http://happytable.me/web_page/detail.php?id=68&cate=0" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/999B013F5A55D82609" class="txc-image" actualwidth="492" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="24 앱이미지_.jpg" width="492" /></a>