출처: 여성시대 B1A4 신우
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2. 굴소스버섯볶음: http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/134326
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4. 토마토가지덮밥: http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/134656
5. 오이무침: http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/135381
6. 고추장불고기: http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/135382
7. 무수분수육: http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/136329
여새들 안녕!!
오늘은 그 누가 해도 실패할 일 없는
콜라찜닭을 가지고 왔어요!~
얼마나 간단한지는 뭐 보면 알겠죠?
준비물(3~4인분 기준): 닭 1kg, 콜라 375ml 2~3캔, 양파 1, 당근 1, 감자 2~3개
다진마늘 2~3큰술, 간장, 청양고추1개 또는 태국고추 3개
당면있으면 취향껏!
뼈있는 닭은 상대적으로 핏기를 제거 해야 한다거나
껍질에서 기름이 나오는 것도 싫고 그래서
나는 다리살 3덩이, 가슴 1덩이로 했어요.
뼈가 있는 고기로 하면 뼈를 발라먹는 맛이 있겠지요.
뼈있는 고기로 준비한 여시들은
우유에 30분 정도 담궈서 비린내를 제거하거나
끓는 물에 살짝 데쳐서 불순물을 제거해주세요.
조리 시작에 앞서
당면을 넣을 여시는 찬물에 당면을 불려주고 시작합니다.
저 정도의 양에 냄비는 해피콜 빨간 냄비를 사용했어요.
꽤 큰 냄비이니까..
자취/밀국 여새들 중 큰 냄비가 없고 라면 2개반~3개 겨우 끓일 크기의 냄비만 있다면
앞서 말한 재료의 절반 정도만 준비해주세요.
조리 시작!
1. 당근과 감자는 껍질을 깎고 먹기 좋은 크기로 썰어
크기가 낭낭한 냄비 바닥에 깔아줍니다.
2. 닭을 우유에 재워놓은 여시는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 적당한 크기(애기 주먹만한 크기?)로 썰어
당근과 감자 위에 놓아줍니다.
3. 닭 고기 위에 후추를 살짝 뿌리고 깍뚝 썬 양파를 위에 올리고 다진마늘 2~3큰술을 넣은 뒤
간장과 콜라를 부어줍니다.
콜라:간장=10:1.5 정도가 적당합니다.
닭과 양파가 잠길 정도로 콜라를 부어주고 그 양을 기억해뒀다가 간장을 부어주세요.
1아빠숫가락이 대략 6~7ml정도 됩니다.
계산이 귀찮으면 콜라 1캔(375ml)에 아빠 숫갈 가득 5~6개 정도로 기억하세요!!
사진 속 냄비가 작아서 끓이다가 옮겼어요.ㅠ.ㅠ
그러니까 내용물이 냄비의 2/3 정도의 높이(최대)까지 오게 넣어주세요.
안그러면 넘칩니다!!
4. 뚜껑을 닫고 강불에서 30분간 끓입니다.
뼈있는 닭으로 하면 35~40분 정도 끓이세요.
그리고 간을 보세요. 단맛이 모자라면 콜라나 약간의 설탕을, 짠맛이 모자라면 간장을 조금 더 넣어주세요.
(짠맛이 너무 강하면 콜라를, 단맛이 너무 강하면 간장과 물을 넣어주세요)
5. 물에 불린 당면을 넣고 뚜껑을 닫고 5분만 약불로 끓여줍니다.
완성!!
예쁘게 접시에 담아주세요!
콜라찜닭의 포인트 세 줄 요약
1. 내용물이 냄비의 2/3을 넘지 않도록 한다
2. 콜라:간장 비율은 10:1.5로 하되 집집마다 간장 맛이 다르므로
요리 완성 5분 전에 뚜껑을 열고 간을 살짝 본 후 부족한 맛을 가미한다.
3. 뼈있는 닭은 뼈없는 닭보다 잘 안익고 냄새가 날 수 있으므로
우유애 재워 냄새를 잡고 더 오랜 시간 조리한다.
그럼 안뇽!
첫댓글 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ짱이야ㅠㅠㅠ집에가면 만들어먹어야지ㅠㅠ
아...먹고싶다진짜ㅠㅜㅠㅠㅜ맛잇겟다
난 일부러 쫌 쪼렸듬 ㅎㅎ 개맛 홓ㅎ
오늘은 닭일세
대박!
오 나도 밀국여시인데 이런글 너무 좋다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
여시..우리집에서 가치살자...
와 맛있겠다 진심ㅠㅠ
맛있겠다ㅎ 여기다가 인스턴트 커피가루 넣으면 비린내도 방지하고 색도 더 진하게 맛있어보여~
(콜라찜닭) 대박!!! 만들어보고싶엇는데
(콜라찜닭)맛나겠다!! 오늘은 찜닭으류 ㅋㅋㅋ
우와 대박 도전해보겠으!!
헐 존맛일거같다 도전해봐야지!!!!
우왕!!콜라찜닭ㅠㅜㅠ맛있겠다 ㅠ
(콜라닭) 역시 이거슨 진리여ㅎㅎ!
언니 요리 진짜 맛있어보임ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 짱짱이야 참고해서 맛난 요리 해묵을거야!!
콜라닭 ㅜㅜ도전해야지오늘♡♡
청양고추가 들어가는 타이밍은 그럼 언제인거야? 처음부터 넣으면 왠지 안될거같구...
고마워요!! 오늘 집에 손님오는데 어쩐지 느낌이좋다 ㅋㅋㅋ
(콜라닭) 여시고마워ㅠㅠㅠ
콜라닭 언니 고마워!
이거 오늘 저녁해먹어볼께!!! 고마워><
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.09.13 01:47
☆콜라닭☆ 고마워~~
(콜라닭) 연어하다왔당 고마워!!!!
연어하다 왔어!! 꼭해먹을테다!!
대형 연어하다 왔어! 맛있게 먹을게!!
곰마워!!!