스크랩 수분 가득 `자두`로 건강한 다이어트 가능! `닭가슴살 자두 양배추 쌈`

[호박조우옥]

여름하면 빠질 수 없는 과일, 바로 자두!

여러분은 자두를 좋아하시나요?

어느 때보다도 땀을 많이 흘리는 여름..!!

몸의 철분과 미네랄 손실로 체력을 떨어뜨려 심하면 어지럼증까지 느끼곤 하죠.
또한 괜히 피로해지고 몸 속 수분 역시 부족해집니다.

그럴 때 일수록 수분을 많이 품고 있는 과일을 자주 섭취하여

건강을 챙기는 것이 더욱 중요하답니다!

수분을 많이 가지고 있는 여름과일로는 자두를 빼면 섭섭하죠~!

자두는 과육 85% 이상이 수분으로 이루어져 있고 비타민C가 풍부합니다.
그리고 수용성 식이섬유가 풍부하기 때문에 장운동을 도와

배변활동과 피부 관리에도 효과적입니다. 또한 100g당 34kcal로

다소 낮은 칼로리를 자랑하기 때문에
몸매 관리하는 다이어트 여성들에게도 좋습니다.

자두는 다른 과일에 비해서 알칼리성을 띄고 있어 산성으로 변해가는

체질을 중성화시켜주고 우리 몸의 저항력을 높여주어 잦은 질병으로부터

우리 몸을 예방하는 효능까지 있습니다!

여름에 더욱 자두를 많이 섭취하면 좋은 이유는 수분감이 많은 등의 이유도 있지만

무엇보다도 철분이 가득하기 때문에 더운 여름철 어지럼증 예방에 더욱 도움이 됩니다.

여기서 맛있는 자두를 고르는 방법과 보관법 TIP !!

자두는 (1)단단하면서도 붉게 익은 것,
(2)자두의 끝이 둥근 것 보다 뾰족한 것
(3)껍질에는 흰색 분이 있는 것
(4)빨갛게 익은 건 당도가 낮고 푸른 빛이 있으면 단맛이 좋습니다

그리고 더 맛있고 신선하게 자두를 드실 수 있는 보관법은
깨끗하게 씻어 밀폐된 용기에 담아서 냉장고에 넣으면
10일 동안 맛있는 자두를 보관하실 수 있습니다.

다른 과일에 비해서 장시간 보관이 가능한 편이지만

그래도 적당량을 구매해서
빠른 시일 내에 먹는 것이 가장 좋은 방법이겠죠?^^

이렇게 많은 효능이 있는 자두! 하지만 이렇게

새콤 달콤 맛있는 자두도 매일 먹으면 질리는 법이죠..

그래서 자두를 이용해서 색다른 요리를 소개하려고 합니다!^^

간단하면서도 단백질, 비타민 등의 영양소도 챙기며

칼로리도 낮은 다이어트 요리
바로 “닭가슴살 자두 양배추쌈”입니다.

그럼 함께 요리해볼까요?

먼저 요리에 쓰일 재료를 알아봅시다~
양배추, 계란, 자두, 애호박, 양파, 닭가슴살, 후추, 소금 등이 필요합니다.
(양배추 대신 무쌈, 애호박과 양파 대신 집에 있는 다른 채소들로 대체 가능해요~)

팬에 기름을 두르고 후추와 소금으로 닭가슴살 간을 합니다.

그리고 약한 불에 천천히 굽습니다. 닭가슴살 속이 잘 읽었는지 꼼꼼히 확인해야합니다.

냄비에 물이 끓은 후 양배추를 넣고 삶습니다. (10분~15분 정도면 적당합니다)

팬에 기름을 두르고 계란후라이를 해주세요~
(마지막에 소스가 있기 때문에 별도로 계란에 소금간을 안해도 됩니다.)

팬에 기름을 살짝 두르고 중간 불에 애호박과 양파, 파를 볶아냅니다.
여기서 중요한 건 야채를 볶는 순서입니다.
먼저 애호박을 볶은 후 파와 양파를 그 다음에 넣습니다!

자두도 양배추쌈에 들어갈 크기로 잘라놓습니다.
각 재료를 조리한 후 양배추쌈에 들어갈 순서대로 준비합니다~

잘 삶아진 양배추위에 미리 조리해 놓은 재료들과

피클머스타드 소스를 첨가해서 쌈을 싸면 요리 완성!

다소 퍽퍽할 수 있는 닭가슴살과 계란지단에 부드럽고 상큼한 자두가 첨가되어
먹으면 고소함과 부드러움, 그리고 자두의 상큼함의 풍미까지 느낄 수 있었습니다!

칼로리도 낮고 저염식이기 때문에 다이어트 음식에도 적합하답니다!

오늘 건강하고 맛있는 자두를 이용해서 요리해 보는 건 어떨까요?

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