☆ 트러플은 땅속에 사는 뿌리 형태의 버섯이다.
주로 나무 뿌리 근처에서 싹이 터 나무와 공생관계를 이루며 자라다가 성장한 후에는 나무에 전적으로 의존하는 기생관계가 된다.
떡갈나무, 버드나무 등에 붙어 살아 가는데 기생한 나무의 종류에 따라 독특한 색깔과 맛을 지니게 된다.
외형은 자라난 토양에 의해 좌우된다. 부드러운 토양에서 자랄수록 더 매끄러운 모양이 된다.
일반적으로 트러플은 가을에 숙성하지만 종에 따라서는 봄, 여름, 겨울에 수확하기도 한다.
종균은 5~30㎝ 땅 속에서 자라며 더러는 1m 깊이에서까지 발견되는 수도 있다.
호두알만한 것부터 자그마한 사과 정도까지 다양한 크기인데, 인공재배가 안되고 생산량도 적어 희소성이 높다.
♣ 트러플의 사진
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첫댓글 감사합니다.
오늘도 기분좋게 웃으시고 행복 가득한날 되세요