참치회 대방어회 부위별 명칭과 특징

[원장 朴淏髓]

참치는 다랑어라고도 하며, 여러 종류가 있다.
종류별로 가격과 맛도 다 다른다.
스시 오디세이, 스시의 역사 이야기
일본인은 특히 오도로 살을 좋아하고 가격도 가장 비싸게 팔리는 부위 같아요.
일본의 삭힌 생선과 스시의 역사, 일본인에거 육식금지시킨 제40대 덴무천왕, 스시의 역사는 200년.

✡️<참치별 부위별 골라담기>✡️

#손실률25%내외
#1kg3~4인분
#2시마감주문후익발송
#최소주문3부위


🔷구성🔷

- 참다랑어 목살(가마살) 200g - 42,000원
- 참다랑어 배꼽살 200g - 34,000원
- 참다랑어 대뱃살 200g - 30,000원
- 참다랑어 중뱃살 200g - 28,000원
- 참다랑어 적신 200g - 22,000원
- 눈다랑어 목살 200g - 18,000원
- 눈다랑어 뱃살 200g - 16,000원
- 눈다랑어 등살 200g - 13,500원
- 눈다랑어 적신 200g - 13,500원
- 황새치 뱃살 200g - 19,000원

*최소주문3부위이상

락교 + 단무지 + 생강 + 김 + 와사비 + 기름장 + 간장
드라이아이스

(참치는 기본적으로 -50 이하의 온도에서 보관합니다.
가정용 냉동고에 보관해도 보관기간이 길지 않으며,
갈변이 굉장히 심한 식품이기에 드라이아이스를
박스 가득채워보내드립니다)

🐟 요리방법🐟

드시기 전 2~3시간전에 상온에 자연 해동시켜주세요.
참치는 약간 얼어있을 때 더 맛있는데
취향에 따라 완전 녹은걸 좋아하시는 분들도 있어요!
그건 개인취향이니 취향에 따라 드시라고 해주심 됩니다.

🚍🚍무료배송입니다🚍🚍
* 주문후 익발송상품입니다*
🐟 참다랑어 대뱃살
🐟 참다랑어 목살
🐟참다랑어배꼽살
🐟황새치뱃살

■■대방어회 부위별 명칭■■

참치잡이에서 양식으로 부촌이 된 호주어촌 포트링컨

관광객들이 낙타체험

일본 최대 참치경매장 츠키지 어시장

신사 재물로 올리는 쌀과 삭힌 생선 도죠스시

쌀밥, 김, 소금, 미꾸라지, 생선 넣고 7개월 숙성시킨다.

일본인에게 육식을 금지시킨 제40대 덴무천왕,
일본이란 국명을 처음 사용한 사람으로 국부다.
덴무천왕의 어머니는 백제 무령왕의 딸로 기록된.