베트남(VIETNAM)에서 제일 맛있는 CAFE /K- CULTURE COFFEE( RED GINSENG COFFEE) 정홍식

[권춘상]

베트남(VIETNAM)에서 제일 맛있는 CAFE

TOUR GUIDE 는 COFFEE 회사 HRS에서 COFFEE ACADEMY 연수를 왔다고 하니 제일 유명한 CAFE 를 소개 해주었습니다.

커피를 좀 아는 사람의 안목에서는 말도 안되는 엉터리 카페이지만 저에게는 신선한 아이디어로 받아졌습니다.

"관광객들에게 인기 있는 카페의 특성"은 무엇일까! 정답은" LOCALIZATION" 입니다. 즉 현지의 특별한 맛 경험을 찾는 것입니다.

STARBUCKS 의 ESPRESSO 의 열풍에서 호연히 벗어나 베트남 사람들이 좋아하는 방식으로 COCONUT 과 CONDENSING MILK로 맛있고 쉽게 만든 커피 메뉴입니다.

우리 나라도 외국 관광객들에게 한국적인 커피를 개발 하고 싶습니다.

몇 천만원 에스프레소 기계를 통해 과시하고 자랑하는 카페도 필요하지만 특별한 커피 기계 없이 맛있고 건강한 커피로 세계인들을 감동시킬수있는 카페는 없는 것인지 혼자 숙제를 가지고 왔습니다.

과연 에스프레소 커피 맛을 아는 사람이 얼마나 될까요!

저는 오래 전부터 홍삼 커피(RED GINSENG COFFEE )가 한국의 K- CULTURE COFFEE 로 생각해왔습니다.

HONEY와 대추를 듬뿍 넣어서 우려낸 홍삼에 커피 한잔 곁들여 서빙하거나 칵테일해서 드리면 많은 외국인들이 좋아하지 않을 까요?

이것이 저의 기도 제목입니다.

하나님께서 대한민국에 주신 홍삼이 커피와 멋진 COMBINATION 을 기대해봅니다.정홍식 -페이스북에서옮겨옴-