김장 60키로 양념 비율 좀 봐주세요~

[살림초보]

김장60키로를 할려고 하는데요.
여기저기 (네이버블로그.유튜브 )등등을 참고해서 적어봤어요.
한번 봐주세요.
홍갓.청갓1단씩-2단
쪽파-2단
대파-머리부분 6-7
생강 - 종이컵1컵
마늘 -종이컵 6컵
배-2개 갈기
홍시-3개 갈기
무-3개갈고 3-4개 채썰기.
양파 -3개 갈기
새우젓-종이컵8컵
멸치액젓 -종이컵6컵
고추가루 -종이컵 15-18컵
찹쌀풀-종이컵2컵.물 3리터정도?
육수물내기-사과.표고버섯.디포리.대파.다시마.양파등등. 물 4리터 넣어서 육수내기

이렇게. 할려고 하는데 비율이 괜찮을까요?
제일 궁금한건 새우젓과 멸치액젓 저정도 넣으면 괜찮을까요?

[하늘연가]

질문과 답변방으로 이동했으니 이해해 주시기 바랍니다.

[살림초보]

아~~네 감사합니다~~

[혜자]

액젓도 약간 적은듯 싶어요
찍어먹어보고 싱겁다면 추가

무우양이 너무 적습니다 20키로 기준, 중싸이즈 무 4개 가량
고춧가루는 폭당 한컵(일회용컵기준)배추 싸이즈가 크다면 수복하게 잡고 서너컵 더 넣으셔요
생새우 1키로 가량 넣으면 맛나요

[살림초보]

네 감사합니다.~
참고해서 맛있게 담을께요^^

[혜자]

황태대가리와 다시마
찹쌀 2컵을 넣고 물을 홀랑 잡아서 끓던 중간에 황태와다시마는 건져내고 푹 퍼지게 끓이세요

[살림초보]

아~
따로 끓이지않고 같이 해도 되는군요~~
잘해야할텐데.... 김장 한다는게 조금은 설레어요~~ 알려주셔서 감사합니다~

[토끼가토끼]

도전에 응원합니다
첫해 성공하면 정말 기뻐 온 집안 식구들께 맛뵈드린답니다