오이지담그는법, 다 먹을 때까지 아삭한 오이지담그는법

오이지담그는법   다 먹을 때까지 아삭한 오이지담그는법,  시원한 오이지냉국, 꼬들꼬들 맛난 오이지무침   요즈음 시장에 나가보면  오이지오이가 한창입니다   시장을 돌면서 제철채소를 보면 그냥 지나치지를 못하고 왜그리..덥석 사고싶은지~~? ㅎㅎ   자전거에 한 자루 싣고 집으로 왔답니다 ^^*   <div align="center" style="line-height: 1.5;"><img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_5091" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236BC04E5398BFB608" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="515"></div>           우리동네 시장 단골집 채소가게엔 오이지오이, 완두콩, 매실, 함초나물이 잔뜩 나와 있었답니다 저녁에 가면  남아있지도 않아서...오전에 부리나케 다녀왔답니다  ㅎㅎ   완두콩도 사서 손질하고 싶은데... 일단 오이지오이와 함초나물만 자전거에 싣고 왔네요 ~~^^*   <div align="center" style="line-height: 1.5;">     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_9995" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2516324E5398BFB606" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550">        </div> '노지오이' 라고 해서 크기가 들쑥 날쑥하긴한데... 한자루 50개에 8,000원을 주었답니다   생긴건 그래도 맛있다는 주인 아줌마의 말을 믿고...ㅎ <div align="center" style="line-height: 1.5;">     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_5271" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2325214E5398BFB705" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550"> </div>       오이지담그는법 재료   오이지용 조선오이 50개,  굵은소금 4컵 , 물 5리터     오이지 만드는법       오이를 하나씩 하나씩 깨끗하게 씻어 체에 받혀 물기를 뺀다     냄비에 분량의 물을 넣고 팔팔 끓인다음 끓는물에 오이를 넣었다 건져 (30초 정도 )통에 차곡 차곡 담는다    * 요렇게하면~~ 끝까지 아삭 아삭... 오이지담그는법 의 TIP입니다 ?   이렇게 하면 오이 하나하나가 완벽하게 골고루 데쳐지는 것이지요    ?  * 하나씩 넣었다 건져도 좋구요. 5개정도 넣고 30초를 세고 빠르게 건져내도 된답니다  ? <div align="center" style="line-height: 1.5;">     <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_8956" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2203A14E5398BFB707" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="523"> <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_5774" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2417F84E5398BFB706" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="522"> </div>         오이를 데쳐낸 끓는 물에 굵은소금을 넣고 다시 팔팔 끓인다   * 끓는물을 부어 줄꺼라 일단 먼저 커다란 스텐볼에 데쳐낸 오이를 담아두었답니다     <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_3023" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2505144E5398BFB707" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="522">         차곡차곡 담아진 오이 위에 팔팔 끓인 소금물을 부어준다 ? * 끓는물에 데쳐내고, 다시 팔팔 끓는물을 부었다고  오이가 절대로 익지는 않습니다. 걱정마세요 ~~ㅎ 아삭하게 오이지담그는법이랍니다 ? ?     * 아직은 소금물에 잠기지 않았지만... 하룻밤만 지나고 나면 오이가 소금물에 푹 잠기게 된답니다 <div align="center" style="line-height: 1.5;">     <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_4540" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236F104E5398BFB73B" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="522"></div>       어느정도 식으면 오이지 보관용기에 차곡차곡 옮겨 담는다   * 12리터 누름장 용기에 담으니  오이 50개가 딱 알맞게 들어 갑니다   <div align="center" style="line-height: 1.5;"><img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_225" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244CDB495398BFB81E" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="522"></div>       하루지난 오이에선 물이 많이 생겨서 오이지가 소금물에 충분히 잠겼답니다~~!     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_6793" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240CD34A5398BFA60F" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550">       <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_3853" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/234A38495398BFB817" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550">       * 누름장 용기가 없으시다면 납작한 돌을 미리 끓는 물에 삶아서 준비한 후 이렇게 눌러주셔도 됩니다   <div align="center" style="line-height: 1.5;"> <img width="502" class="txc-image" id="tx_entry_1701" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22014A4F5398C03B02" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="502">  </div>        하루정도 지난 후에 물을 따라내어  다시한번 팔팔 끓여 식힌 다음에  다시 부어 준 후 돌로 눌러 서늘한 곳에 일주일~10일정도 두어 오이지가 익으면 김치냉장고에 보관한다 ? 오이지담그는법 완성~~입니다 ^^* ?    기온에 따라 숙성기간이 달라진답니다 * 색깔이  노랗게  변해 맛있어 보이는 색이되면 김치냉장고에 보관하세요 ? ★ 국물도 같이 보관합니다  (누름장을 빼고 사진은 찍어서 국물이 없어 보이나 봅니다 ㅎ}       * 여름철 오이지보관도 김치냉장고가 최고이지요 다 먹을 때까지 변하지않고 아삭하게 먹을 수 있답니다 ~~♬  <div align="center" style="line-height: 1.5;">     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_5408" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240D18495398BFB81B" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550"></div>     * 2주정도 지나면 드실 수 있답니다   끝까지 먹어도 아삭한 오이지담그는법으로  맛나는 오이지 담궈보세요 ~~!    잘 익은 오이지로 시원한 오이지냉국과 오돌오돌한 맛의 오이지무침을 만들어 보세요   개운한 맛의 여름철 별미랍니다 ~~!       <오이지 냉국>     <img width="422" class="txc-image" id="tx_entry_3687" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/274367495398BFB821" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="422">       송송 썰어 생수 넣고,  파 송송 썰어 넣고, 고춧가루 약간 넣고 ~~~끝~~~!   오이지의 짠기가 국물에 먹기좋게 우러나면 얼음띄워 드시면 된답니다 <img width="480" class="txc-image" id="tx_entry_9753" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272901495398BFB919" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="480"> <div align="center" cl-ass="autosourcing-stub-saved" style="text-align: center; line-height: 1.5;"></div>      <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_3506" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244F76495398BFB91E" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550">       <오이지무침>        <img width="502" class="txc-image" id="tx_entry_1497" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260D234C5398BFB907" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="502">   만드는법은 요기  <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70089252098" target="_blank" _cssquery_uid="93">http://yummycook.blog.me/70089252098</a>? ? ? ? 오이지담그는법 정말 간단하지요? 이렇게 몇번은 담아야 할 것 같습니다~~~<x-img width="60" height="52" style="border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60px; height: 52px; rwidth: 60px; rheight: 52.63157894736842px;" alt="line_characters_in_love-7" src="http://blogimgs.naver.net/sticker/pc/line_characters_in_love/original/7.png">     <embed width="400" height="80" src="http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=55036941" type="application/x-shockwave-flash" quality="high" bgcolor="#ffffff" wmode="transparent" allowScriptAccess='sameDomain'> ?