let it rot!

[박대선]

let it rot!를 우연히 읽었다. 퇴비가 되기위해서는 에너지가 되는 탄소, 분해과정을 활성화하는 질소, 산화과정에 필요한 산소와 물이 필요하다. 14 저열균(Psychrophile)은 화씨55도정도에서 활발하고, 중열균(meshphiles)은 75도, 그리고  호열균(Thermophile)은 150도에서 주로 활동하는 미생물이다. 대부분 고균이며 다른 균에 비해 높은 온도에서 생존한다. 퇴비는 주로 75도에서 활발히 분해되며 분해에 따른 열에너지로 온도가 높아지면 3일정도 호열균이 활동하기도 한다. 18 

효소(enzymes)는 박테리아에 의해 형성되어 주로 섬유질을 분해하고 박테리아가 먹이가 없거나 온도가 낮아 죽어나 비활성화된 이후에도 남아 작용한다. 19 가장 간단한 방법은 잎, 풀, 볏짚 등의 식물쓰레기와 동물의 배설물을 2대1로 배합하는 것이다. 23 잡초는 씨가 50도 이상이 되야 사멸하기에 넣는 경우에는 퇴비의 중앙에 위치하여 충분히 가열되도록 한다. 34 숫은 썩지않으므로 넣지 않는다. 그리고 황과 철이 너무 많을 가능성이 크다. 36 고양이똥은 톡소플라즈마 기생충이 있을 가능성이 있어 넣지않는다. 

감염되면 뇌수막염, 망막변성, 림프절염 등이 유발되거나 임신중이면 태아가 수두증에 걸리거나 시력상실, 혹은 유산될 수있다. 한국에서는 국민의 5%정도가 항체가 있으며 저항력이 약한 환자, 노약자, 임산부의 경우 증상이 심할 수있다. 미국에서 임신중 선천적 감염은 0.4%로 조사되었다. 37 탄소와 질소비는 30대1이 적당하다. 대부분의 잎은 25이며 똥은 15, 솔잎이나 볏짚은 80, 톱밥 320 등이니 배합에 참고하자. 39 개똥이나 고양이똥은 좋지않고 가장 좋은 액티베이터는 가금류똥이다. 똥은 몇주정도 노천에 두었다가 퇴비에 넣는 것이 좋다. 44

버티컬 컴포스트는 3개년 순환방식이다. 1미터 폭의 3줄이 필요하다. 우선 중간은 통로 우측은 밭, 좌측은 퇴비도랑으로 구성한다. 음식쓰레기를 도랑에 넣고 거의 차게되면 흙으로 덮는다. 다음해에 왼쪽으로 한칸씩 이동한다. 통로가 밭이되고 도랑이 통로가되며, 밭이 길이되며, 3년차에 다시 한번 왼쪽으로 이동하여 한바퀴를 순환하면 모든 영역이 퇴비로 비옥하게 된다. 시간과 공간이 많이 소요되지만 토양 전체를 개량하는 효과가 있다. 57

퇴비에는 질소, 탄소, 물, 열, 산소가 필요하다. 따라서 음식쓰레기 등에 똥 등을 넣고 3피트정도로 쌓되 수분햠유율이 87%인 상추 등은 말려서 5%로 낮은 신문 등은 물에 적셔 넣고 산소공급을 위해 구멍뚫은 파이프를 몇개 비스듬하게 꽃아 필요시 수분도 보충한다. 퇴비의 외곽은 케이크처럼 쉽게 마르면서 식고 굳기 때문이다. 99 NPK는 비료의 3요소다. 식물에 부족하기 쉬운 질소-인산-칼륨으로 주로 비료포장에 10-5-20형태로 함유율이 포기되있다. 솔잎과 같이 산성인 경우는 석회로 중화시키는 것이 필요하다. 

질소는 발육을 촉진하며 부족하면 발육부진과 동시이 녹색이 흐려진다. 인산은 뿌리와 열매에 중요하며 적색이나 보라색으로 변색되면 부족을 의심한다. 물에 씻기기 쉬워서 다른 성분과는 달리 자주 조금씩 시비하는 것이 좋다. 칼륨은 엽록소를 만들기에 칼륨이나 햇빛이 부족하면 연약하고 길게 자라며 저항력이 떨어지고 열매도 작다. 여기에 칼슘과 마그네슘을 더해서 비료의 5요소로 부른다. 탄수화물의 주성분인 탄소는 공기에서 흡수하여 부산물로 산소를 방출하고 광합성을 하지 못하는 동안은 반대로 축적된 탄수화물을 산소를 흡수하여 에너지와 이산화탄소를 발생시킨다. 116

화씨55도이상이면 퇴비화가 빨라진다. 하지만 130도이상에서는 지렁이가, 160도에서는 질소가스를 식물이 흡수할 수있도록 만드는 아조박테리아가 죽는다. 따라서 130도가 넘지않도록 뒤집어줄 필요가 있다. 118 나쁜 냄새는 탄소를 넣고 공기공급을 하면 사라진다. 온도가 오르지않으면 질소를 추가하고 수분을 적정하게 만들어준후 뒤집어준다. 색이 검고 곰팡이 냄새가 없으면 퇴비가 완성되서 발열현상이 중단되었을 가능성도 있다. 122
 
완성된 퇴비는 파종 한달전에 뿌려준다. 흡수가능한 형태로 변환하는데 시간이 필요하기 때문이다. 128 유기물을 5-10%가 적당한데 토양의 유기물 비율을 확인하고 퇴비를 추가한다. 1000평방피트를 기준으로 2%미만은 2000파운드, 3.5%이하는 1000, 5%이하는 500, 그리고 5%초과는 200파운드를 6인치를 파서 3인치 넣고 3인치를 흙으로 덮으면 된다. 130/149
  
https://www.barnesandnoble.com/w/let-it-rot-stu-campbell/1111192698

1 Home Composting: Art or Science? 1
2 Why Compost? 8
3 How Decomposition Works 12
4 Compostable Materials Are All Around You 22
5 Activators Get Things Cooking! 41
6 Composting Methods to Stimulate Your Imagination 49

7 Bins, Barrels, and Tumblers 72
8 What to Consider Before Building a Compost Pile 88
9 Methods to Speed Decomposition 97
10 Composting Concerns 109
11 The End Product and How to Use It 124
12 The Times, They Are A-Changin' 144
Sources 146
Suggested Reading 148
Index 149